De ce ceaiul Matcha a devenit atât de celebru chiar și iarna? Secretele preparării perfecte

Descoperă secretul popularității ceaiului matcha! Perfect pentru iarnă, oferă energie curată și beneficii uimitoare pentru imunitate și piele. Îți prezentăm sfaturile experților pentru a-l prepara corect.

Iarna poate fi o provocare pentru multe dintre noi. Aerul uscat, vântul tăios și zilele gri care se termină înainte de ora 17.00 ne pot face să ne simțim epuizate. În această perioadă, mulți au început să descopere o alternativă sănătoasă la cafea: ceaiul matcha. Departe de a fi doar o tendință trecătoare, acest ceai verde pudră vine cu beneficii reale pentru sănătate, fiind partenerul perfect pentru zilele friguroase. Conform publicației The Times of India, matcha poate fi soluția ideală pentru a face față iernii fără stres și fără pierderea energiei.

Energia „curată” pe care o aduce Matcha

Annapurna Batra, COO India la Newby Tea, explică: „Nu e vorba doar despre confortul de a ține în mâini o cană fierbinte (deși, să fim sinceri, asta ajută mult în ianuarie). Este vorba despre calitatea energiei. Spre deosebire de cafea, care îți oferă un impuls rapid, urmat de o cădere bruscă, matcha îți oferă o energie constantă, calmă, care se simte cu totul diferit.”

Recomandări

Fructe care stimulează colagenul pentru o piele radiantă și tânără. Ce să mănânci zilnic

Cel mai nesănătos fruct. Conține dioxid de sulf și zahăr dublu

Această energie „curată” provine dintr-un aminoacid unic numit L-teanină. Potrivit experților, L-teanina traversează bariera hematoencefalică și influențează undele cerebrale, promovând activitatea undelor alfa, care induc o stare de relaxare alertă, similară cu momentul în care suntem concentrați sau visăm cu ochii deschiși. Spre deosebire de cafea, care stimulează undele beta asociate cu stresul, L-teanina combinată cu cafeina din matcha oferă un boost de concentrare fără senzația de agitație. Este un adevărat aliat împotriva asteniei de iarnă.

De ce Matcha e mai mult decât un ceai verde obișnuit

Mulți se întreabă ce face acest praf verde atât de special. Secretul său constă în modul în care este cultivat și preparat. Spre finalul procesului de creștere, plantele de ceai sunt umbrite de soare pentru a stimula producția de clorofilă și aminoacizi, ceea ce dă frunzelor culoarea verde intens și aroma complexă, savuroasă, de umami.

„Ceea ce face matcha unic este faptul că frunzele de ceai sunt măcinate fin, iar pudra rezultată este amestecată direct cu apă. Practic, consumi întreaga frunză, ceea ce înseamnă că beneficiezi de toate substanțele nutritive pe care planta le oferă. Matcha este una dintre cele mai puternice surse naturale de antioxidanți, mai exact de catechine”, adaugă Anupama Batra.

Scutul tău de iarnă: Imunitatea și pielea

Pe lângă energia curată, matcha aduce beneficii remarcabile pentru sănătatea ta, mai ales în sezonul rece. Un tip specific de catechină, EGCG (epigalocatechin galat), are proprietăți antivirale puternice. Studiile arată că EGCG poate inhiba capacitatea virusurilor, precum cel gripal, de a infecta celulele. Când toată lumea tușește și strănută în jurul tău, o ceașcă de matcha poate deveni scutul tău împotriva răcelilor.

Pe lângă imunitate, ceaiul matcha este benefic și pentru pielea ta, mai ales în fața aerului rece care provoacă uscăciune, iritații sau roșeață. Bogat în compuși antiinflamatori și clorofilă, matcha ajută la calmarea inflamațiilor și menținerea hidratării pielii, oferindu-i o protecție naturală împotriva vremii aspre. Gândește-te la el ca la un produs cosmetic comestibil.

Ritualul Matcha – un moment pentru tine

Dincolo de beneficiile pentru sănătate, prepararea ceaiului matcha este un adevărat ritual. Procesul începe prin cernerea atentă a pudrei verzi, urmată de încălzirea apei la o temperatură optimă (aproximativ 70°C, niciodată clocotită). Pudra se amestecă într-un bol cu apă, folosind o mișcare în formă de „W” până ce se formează o spumă delicată.

Acest moment devine o pauză personală, o ocazie de a te deconecta și a te relaxa. Contrar ritualului rapid al cafelei, matcha necesită timp și atenție, transformându-se într-o experiență calmantă. Dacă simți nevoia de un impuls de energie fără efectele secundare ale cafelei, matcha ar putea fi alegerea perfectă pentru a aduce puțină lumină zilelor mohorâte de iarnă.

Cum să prepari corect ceaiul Matcha:

• Adaugă o linguriță sau ½ lingură de pudră de matcha într-un bol special.

• Toarnă 140 ml de apă caldă (aproximativ 70°C).

• Amestecă în formă de „W” până se formează o spumă delicată la suprafață.

• Savurează și bucură-te de beneficiile aduse de această băutură miraculoasă.

Foto: arhivă