Alimentele care țin de foame mai mult decât ouăle. Ce spun nutriționiștii despre sațietate și controlul apetitului

Ouăle sunt considerate de mult timp un reper atunci când vine vorba despre sațietate. Bogate în proteine de calitate și grăsimi, ele sunt adesea recomandate la micul dejun pentru a reduce pofta de mâncare pe parcursul zilei.

Cu toate acestea, specialiștii în nutriție atrag atenția că există alimente care pot menține senzația de sațietate chiar mai mult timp decât ouăle, datorită combinației dintre fibre, proteine și grăsimi sănătoase.

De ce este importantă sațietatea?

Sațietatea reprezintă senzația de plenitudine care apare după masă și care întârzie apariția foamei. Potrivit nutriționiștilor, alimentele care induc o sațietate de durată pot ajuta la:

Recomandări

Cel mai periculos carbohidrat din lume care sufocă intestinele cu grăsime. Se găsește în pâine, formule…

Dieta în care mănânci cât vrei și slăbești! E singura în care nu trebuie să numeri…

• controlul porțiilor,
• reducerea gustărilor nesănătoase,
• stabilizarea nivelului de zahăr din sânge,
• menținerea unei greutăți corporale sănătoase.

Factorii-cheie care influențează sațietatea sunt conținutul de proteine, fibrele alimentare și grăsimile sănătoase, dar și modul în care alimentele sunt digerate.

Alimente care țin de foame mai mult decât ouăle

Tempeh – alternativa vegetală bogată în proteine

Tempeh este un produs fermentat din boabe de soia, apreciat în alimentația vegetariană și vegană. O porție de 100 de grame furnizează aproximativ 20 de grame de proteină, alături de fibre și grăsimi benefice.

Fermentația face ca nutrienții să fie mai ușor absorbiți, iar digestia să fie mai lentă, ceea ce contribuie la o senzație de sațietate prelungită. În plus, tempeh conține probiotice care pot susține sănătatea intestinală — un factor tot mai des asociat cu reglarea apetitului.

Sardine – mici, dar extrem de consistente

Sardinele sunt o sursă excelentă de proteine complete și acizi grași omega-3, nutrienți cunoscuți pentru rolul lor în reducerea inflamației și reglarea hormonilor foamei.

O singură conservă poate oferi peste 20 de grame de proteină, iar grăsimile sănătoase încetinesc golirea stomacului, menținând senzația de plin pentru mai mult timp. Specialiștii recomandă sardinele inclusiv persoanelor care vor să slăbească, deoarece sunt sățioase, dar relativ sărace în calorii.

Lintea – campioană la fibre

Lintea este una dintre cele mai eficiente leguminoase în ceea ce privește sațietatea. Conține atât proteine vegetale, cât și fibre solubile, care formează un gel în stomac și încetinesc digestia.

O porție de linte gătită aduce aproximativ 8 grame de fibre și 9 grame de proteine, ceea ce ajută la menținerea nivelului de energie constant și la prevenirea senzației de foame bruscă. De asemenea, lintea contribuie la reglarea glicemiei, fiind recomandată persoanelor cu rezistență la insulină sau diabet.

Migdalele – gustarea care ține de foame

Deși sunt dense caloric, migdalele pot susține controlul apetitului atunci când sunt consumate în cantități moderate. O mână de migdale (aprox. 28 g) furnizează proteine, fibre și grăsimi mononesaturate, o combinație ideală pentru sațietate.

Studiile arată că textura crocantă și necesitatea masticației prelungite contribuie, de asemenea, la instalarea mai rapidă a senzației de plin.

Cum să combini alimentele pentru un efect maxim

Nutriționiștii subliniază că nu există un aliment-minune, ci contează combinația. O masă echilibrată ar trebui să includă:

• o sursă de proteină (animală sau vegetală),
• fibre (legume, leguminoase, cereale integrale),
• grăsimi sănătoase (pește, nuci, semințe, ulei de măsline).

Concluzie

Deși ouăle rămân un aliment valoros din punct de vedere nutrițional, ele nu sunt singura opțiune pentru sațietate de durată. Tempeh, sardinele, lintea și migdalele pot fi alternative excelente pentru cei care își doresc mai mult control asupra foamei, o digestie echilibrată și o alimentație diversificată.

FOTO: Shutterstock.