Cum să răcești ciorba în 5 secunde, dacă este fierbinte și îți este foame

Se întâmplă des: ciorba e gata, miroase perfect, dar este atât de fierbinte încât nu poți lua nici prima lingură. Iar când ți-e foame, așteptarea pare interminabilă. Din fericire, există câteva trucuri simple, eficiente și testate, care te ajută să răcești ciorba extrem de repede, fără să îi strici gustul și fără riscuri. Unele dintre aceste metode circulă intens online, tocmai pentru că funcționează surprinzător de bine în viața reală.

1. Pune oala într-un vas mai mare cu apă rece

Cea mai rapidă metodă este să folosești apa rece ca „absorbant” de căldură. Așază oala cu ciorbă într-un lighean, într-o tavă adâncă sau direct în chiuvetă și toarnă apă rece în jurul ei. Apa rece preia căldura mult mai eficient decât aerul, iar temperatura ciorbei începe să scadă aproape imediat. În câteva secunde vei observa că aburul nu mai este la fel de intens.

Recomandări

Cum să fierbi cartofii mult mai repede. Ce poți să adaugi în oală?

În ce lună poți să ieși la pensie, ca femeie, în funcție de data nașterii

2. Transferă ciorba într-un vas mai mic

Un alt truc foarte eficient este să torni ciorba într-un vas mai mic sau mai larg. Atunci când lichidul este întins pe o suprafață mai mare, căldura se disipă mult mai rapid. De aceea, o porție pusă într-un bol se răcește mai repede decât aceeași cantitate rămasă într-o oală adâncă. Este o metodă simplă și ideală dacă vrei să mănânci imediat.

3. Folosește gheață în exteriorul oalei

Dacă ai cuburi de gheață la îndemână, acestea pot accelera considerabil procesul. Pune gheață într-un vas mare și așază oala cu ciorbă în interior, astfel încât pereții oalei să fie în contact cu gheața și apa rece. Diferența mare de temperatură va „trage” rapid căldura din ciorbă, scăzând temperatura în timp record.

4. Amestecă constant ciorba

Un detaliu important, adesea ignorat, este amestecarea. Ciorba este mai fierbinte în interior decât la suprafață. Prin amestecare, aduci lichidul fierbinte din interior spre exterior, unde se răcește mai rapid. Dacă folosești una dintre metodele de mai sus și amesteci în același timp, efectul este aproape imediat.

5. Baia de gheață, metoda „profesionistă”

În bucătăriile profesionale, răcirea rapidă a supelor se face cu așa-numita „baie de gheață”. Se umple un recipient mare cu gheață și puțină apă, apoi se introduce oala cu ciorbă în interior. Este una dintre cele mai rapide și sigure metode, folosită atunci când trebuie redusă temperatura unui preparat într-un timp foarte scurt.

6. Nu lăsa ciorba mult timp la temperatura camerei

Deși pare comod să lași ciorba pe masă până se răcește singură, acest obicei nu este recomandat. Lăsată prea mult timp la temperatura camerei, ciorba poate intra într-o zonă favorabilă dezvoltării bacteriilor. Răcirea rapidă este nu doar mai comodă, ci și mai sigură din punct de vedere alimentar.

7. Trucuri rapide dacă ești foarte grăbit

Dacă ești deja la masă, poți răci porția din farfurie punând bolul într-un alt vas cu apă rece. De asemenea, vasele metalice ajută la disiparea mai rapidă a căldurii decât cele groase din ceramică. Evită însă să pui direct oala fierbinte în frigider, deoarece poate afecta atât aparatul, cât și celelalte alimente.

Când ciorba este fierbinte și foamea nu mai are răbdare, nu trebuie să aștepți zeci de minute. Metodele simple — apă rece, transferul în vase mai mici, gheața și amestecarea — pot răci ciorba în doar câteva secunde. Cu aceste trucuri la îndemână, mâncatul devine rapid, sigur și fără arsuri pe limbă.