Din ce sunt făcuți cârnații de porc din Mega Image, de fapt. Avem eticheta!

De multe ori, la raft, alegem cârnații după preț, aspect sau denumire, fără să ne uităm cu adevărat la etichetă. Totuși, tocmai eticheta este cea care spune povestea reală a produsului: ce ingrediente conține, cât de multă carne are și ce alte substanțe ajung în alimentul pe care îl punem pe grătar sau în tigaie. În cazul de față, vorbim despre „Cârnați subțiri cu boabe de muștar”, un produs comercializat de Mega Image. Am citit atent informațiile de pe ambalaj și le explicăm pe înțelesul tuturor.

Ce fel de produs cumpărăm

Conform etichetei, acești cârnați sunt preparați din carne refrigerată și sunt ambalați în atmosferă protectoare, o metodă modernă de ambalare care ajută la păstrarea prospețimii și la încetinirea alterării. Produsul este crud și necesită preparare termică înainte de consum. De asemenea, este fabricat în România, un detaliu important pentru cei care preferă produsele locale.

Carnea de porc – ingredientul de bază

Primul ingredient din listă este și cel mai important: carnea de porc, care reprezintă 82% din compoziție. Acest procent arată că produsul este bazat în principal pe carne, nu pe adaosuri. Pe lângă carne, apare și apa, un ingredient frecvent întâlnit în produsele din carne, folosit pentru omogenizarea compoziției.

Muștarul și condimentele, cheia gustului

Denumirea produsului nu este întâmplătoare. Eticheta confirmă prezența boabelor de muștar în proporție de 2%, care oferă textura și aroma specifică. În plus, cârnații conțin sare și un amestec complex de condimente, printre care: piper, ceapă, nucșoară, chimion, muștar, ghimbir, cardamon și pulbere din coajă de portocală, în proporții variabile. Această combinație explică gustul condimentat și ușor aromat, diferit de cel al cârnaților tradiționali simpli.

Alte ingrediente din compoziție

Pe etichetă apare și proteină vegetală hidrolizată, obținută din porumb și rapiță, utilizată pentru a contribui la textura produsului. Lista mai include plante aromatice (măghiran), ulei de floarea-soarelui și extracte de condimente (lămâi). Pentru stabilitate și siguranță alimentară sunt folosiți corectori de aciditate (acetat de sodiu și acid citric), iar pentru prevenirea oxidării – antioxidant: acid ascorbic. Gustul este completat de usturoi granulat și ardei iute, care adaugă o notă ușor picantă.

Membrana și alergenii

Cârnații sunt umpluți în membrane naturale de oaie, un aspect apreciat de consumatorii care preferă produsele cu înveliș natural. În ceea ce privește alergenii, eticheta menționează clar că produsul conține muștar și poate conține urme de cereale care conțin gluten, ou, soia, țelină și derivatele acestora, informații esențiale pentru persoanele cu alergii.

Ce spun valorile nutriționale

Pentru 100 g de produs, eticheta indică: 743 kJ / 233 kcal, 26 g grăsimi, din care 10 g acizi grași saturați, 0,5 g glucide, 0,5 g zaharuri, 0,5 g fibre, 14 g proteine și 2,3 g sare. Sunt valori tipice pentru cârnații proaspeți, cu un conținut ridicat de grăsimi și sare, care recomandă un consum moderat.

Eticheta arată clar din ce sunt făcuți cârnații de porc de la Mega Image: carne de porc în proporție majoritară, boabe de muștar, condimente variate și ingrediente auxiliare pentru gust, textură și stabilitate. Citirea atentă a etichetei ajută consumatorul să știe exact ce cumpără și să facă alegeri informate, în funcție de preferințe și nevoi alimentare.