Cum să faci acasă tortilla. Ai nevoie de 4 ingrediente dacă vrei să obții lipii gustoase

Tot mai mulți devin sceptici în privința produselor procesate din comerț, iar lipiile nu fac excepție. Deși sunt practice și populare, variantele din supermarket sunt adesea criticate pentru lista lungă de ingrediente și textura artificială. Un bucătar activ pe TikTok susține însă că soluția este mult mai simplă decât pare: tortilla făcute în casă, din doar patru ingrediente de bază.

Un trend pornit din mediul online

Chef Jerome, cunoscut pe TikTok sub numele Jerome Cooks Food, a atras atenția publicului cu o rețetă extrem de simplă de tortilla wraps, devenită rapid virală. Mesajul său este tranșant: nu merită să cheltuiești bani pe lipii din comerț, când le poți prepara acasă ușor, rapid. El descrie wraps-urile din supermarket ca fiind „plasticoase” și lipsite de naturalețe, subliniind că oamenii iubesc ideea de wrap, dar nu și compoziția produselor ambalate.

Popularitatea videoclipului confirmă interesul: sute de mii de vizualizări și zeci de mii de aprecieri, alături de comentarii entuziaste din partea celor surprinși de cât de accesibilă este rețeta.

Recomandări

(P) Jucării care îi ajută pe copii să descopere lumea în ritmul lor

Ce fel de mamă ești, în funcție de luna în care te-ai născut

@jeromecooksfood 🌮Tortilla wraps from scratch (full recipe below) Here we are again, if you haven’t been making these, this is your sign. They’re so easy to make, so tasty and healthier for you than the shop bought ones. After making these a lot, a few tips for the perfect wrap 1️⃣ Rest properly. At least 30 minutes, but even longer if you can (up to an hour or so). This makes them much easier to roll out 2️⃣Don’t over flour your work surface. You just want to sprinkle a little bit when you roll out the dough. 3️⃣Roll them thin and cook them hot 🫓Flour tortillas (makes 6) 🥙Ingredients 240g (1 1/2 cups) strong white bread flour Pinch of salt 3 tbsp (45ml) olive oil 120ml (1/2 cup) boiling water 🔪Method 1️⃣Combine the ingredients, mix well and when the dough is cool enough to touch, knead into a smooth dough then cover and rest for at least 30 minutes 2️⃣Divide the dough into equal sized balls, then on a lightly floured work surface, roll each one out into thin circle 3️⃣Heat a large pan on a high heat, add the tortilla, cook for about 45 seconds (until bubbling all over), then flip and cook for 30 seconds on the other side 4️⃣Put the cooked tortilla on a plate and cover with a tea towel while you cook the rest 5️⃣Enjoy! #food #cooking #recipe #wrap #tortilla ♬ original sound – jeromecooksfood

De ce tortilla făcută în casă este o alternativă mai bună

Argumentele sunt greu de ignorat:

• control total asupra ingredientelor;
• fără aditivi sau conservanți;
• cost redus;
• textură mai plăcută și gust autentic.

Mai mult, rețeta poate fi adaptată ușor, inclusiv pentru cei care urmează o dietă fără gluten, folosind făină alternativă.

Citește și: Reţetă de lipie libaneză pentru o şaorma sănătoasă şi delicioasă făcută acasă

Rețeta simplă de tortilla wraps făcute în casă

Ingrediente:

• 240g făină albă pentru pâine
• un praf de sare
• 3 linguri ulei de măsline (aprox. 45ml)
• 120ml apă fierbinte

Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele într-un bol. După ce aluatul se răcește suficient, frământă-l până devine neted. Acoperă și lasă-l la odihnit minimum 30 de minute. Împarte aluatul în bile egale. Întinde fiecare bilă într-o foaie subțire, pe o suprafață ușor presărată cu făină.

Încinge bine o tigaie mare și coace fiecare tortilla aproximativ 45 de secunde pe prima parte, până apar bule, apoi încă 30 de secunde pe cealaltă parte. Păstrează tortilla coapte acoperite cu un prosop, pentru a rămâne moi.

Foto: shutterstock