De ce citricele din magazine pot ascunde o problemă. Nutriționiștii trag un semnal de alarmă

Citricele sunt considerate unele dintre cele mai sănătoase fructe: bogate în vitamina C, antioxidanți și fibre, sunt recomandate în orice dietă. Totuși, un nutriționist avertizează că mandarinele, portocalele și lămâile din supermarket pot ascunde un detaliu mai puțin cunoscut, dar extrem de important: tratamentele chimice aplicate pe coajă pentru a prelungi durata de viață a fructelor. Iar cumpărătorii ar trebui să verifice cu atenție etichetele pentru a evita expunerea inutilă la substanțe potențial nocive.

Citrice tratate cu fungicide – ce trebuie să știi

Multe citrice comercializate sub eticheta „easy peelers” sau „fructe ușor de decojit” trec printr-un proces de tratare cu fungicide imediat după recoltare. Scopul acestor substanțe este să prevină apariția mucegaiului, să mențină aspectul comercial și să prelungească timpul în care fructele pot fi ținute pe raft.

Printre fungicidele identificate cel mai frecvent pe suprafața cojii se numără imazalil, thiabendazole și fludioxonil. Potrivit nutriționistului citat, acestea pot rămâne pe coajă chiar și după spălare, iar expunerea repetată este asociată cu dezechilibre hormonale, afectarea ficatului sau alte perturbări metabolice.

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

Testele independente confirmă riscurile

Analizele efectuate de Environmental Working Group (EWG) arată că multe citrice convenționale conțin reziduuri de pesticide peste nivelul întâlnit la alte fructe. De asemenea, unele fungicide utilizate sunt clasificate drept potențiali disruptori endocrini, adică pot interfera cu producția și funcția hormonilor.

Deși nivelurile se încadrează în limitele legale, specialiștii atrag atenția că siguranța pe termen lung depinde de frecvența consumului și de obiceiul de a folosi coaja în preparate, unde reziduurile sunt mult mai concentrate.

De ce e important să citești eticheta

Multe citrice preambalate sau importate sunt marcate clar cu mențiuni precum:

• „Coaja nu este destinată consumului”

• „Tratate cu imazalil / thiabendazole / difenil”

• „Tratate după recoltare pentru protecție împotriva mucegaiului”

Nutriționistul spune că aceste informații trebuie luate în serios, mai ales dacă obișnuim să folosim coaja rasă în prăjituri, ceaiuri sau cocktailuri. În aceste cazuri, alegerea citricelor organice este esențială.

Cum reduci expunerea la chimicale

Pentru a consuma citrice cât mai sigur, specialiștii recomandă următoarele:

1. Alege citrice organice – acestea nu pot fi tratate cu fungicide de post-recoltare.

2. Spală fructele foarte bine – freacă energic coaja sub jet de apă caldă sau folosește o soluție din apă și oțet.

3. Evită folosirea cojii la citricele convenționale – mai ales la deserturi, infuzii sau rețete unde coaja se consumă direct.

4. Cumpără citrice vrac – uneori au mai puține tratamente decât cele preambalate și marcate pentru aspect cosmetic.

5. Verifică țara de origine – unele state au reglementări mai permisive privind pesticidele.

De ce contează aceste detalii?

Citricele rămân o alegere sănătoasă, însă problema se concentrează pe contactul cu chimicalele de suprafață. Specialiștii subliniază că nu trebuie să evităm citricele, ci doar să fim mai atenți la sursă, etichetă și modul de consum. În special pentru copii, femei însărcinate sau persoane cu probleme hormonale, precauția este justificată.

Tot mai mulți nutriționiști cer o mai bună transparență în etichetare și educarea consumatorilor – iar acest avertisment nu face decât să reamintească faptul că o alegere sănătoasă începe întotdeauna cu informarea corectă.

Sursă foto: Shutterstock