Leguma de toamnă care te ajută să arzi grăsimile mai repede. Explicațiile experților

Pe măsură ce temperaturile scad, mulți oameni tind să reducă carbohidrații pentru a-și menține silueta în sezonul rece. Însă, cercetările recente arată că un anumit carbohidrat de toamnă poate accelera arderea grăsimilor, în loc să o încetinească: dovleacul și varietățile de dovleac de iarnă.

Profesorul Franklin Joseph, director medical la Clinica de Slăbire Dr. Frank, afirmă că dovleacul și dovleacul plăcintar reprezintă „carbohidrații confortabili” ideali care sprijină pierderea în greutate. „Mulți cred automat că toți carbohidrații te îngrașă. Dar legumele de sezon, cum sunt dovleacul și dovleacul butternut, sunt bogate în fibre, nutrienți și surprinzător de sărace în calorii. Ele dau senzația de sațietate, stabilizează glicemia și ajută organismul să ardă grăsimi mai eficient”, explică profesorul.

De ce dovleacul e mai eficient decât cartoful

Spre deosebire de carbohidrații procesați sau cerealele rafinate, dovleacul conține în principal carbohidrați complecși și apă. O cană de dovleac furnizează doar 50 de calorii și peste 2 g de fibre.

Recomandări

Mesaje de Sfântul Nicolae. SMS-uri, urări și felicitări pe care le poți trimite pe 6 decembrie

Aceste zodii sunt favorizate de univers în decembrie! Sărbătorile le aduc noroc și surprize neașteptate

Amidonul natural din dovleac conține cantități semnificative de amidon rezistent, un tip de carbohidrat care hrănește bacteriile benefice din intestin și îmbunătățește sensibilitatea la insulină. „Atunci când glicemia este stabilă, organismul poate accesa mai ușor grăsimea stocată pentru energie. Dovleacul și dovleacul de iarnă sunt combustibili cu ardere lentă – nu cresc insulină ca pâinea sau pastele, astfel metabolismul rămâne în modul ardere a grăsimilor pentru mai mult timp”, explică profesorul Joseph.

Beta-carotenul, pigmentul portocaliu care dă culoarea dovleacului, este asociat cu îmbunătățirea sănătății metabolice și reducerea inflamației.

Înlocuirea ideală pentru carbohidrații de toamnă

Profesorul Joseph recomandă folosirea dovleacului și a dovleacului de iarnă ca alternativă „inteligentă” la carbohidrații mai grei și procesați. „Înlocuiți jumătate din porția obișnuită de paste, orez sau cartofi cu dovleac copt sau piure de dovleac. Veți păstra textura plăcută și confortabilă, dar cu mai puține calorii, mai multe fibre și un profil nutrițional mult mai bun”, spune el.

Pentru rezultate optime, evită adaosul de unt sau smântână; o linguriță de ulei de măsline, condimente și ierburi este suficient.

De ce carbohidrații sunt esențiali și pentru slăbit

Eliminarea completă a carbohidraților poate fi contraproductivă. „Organismul are nevoie de carbohidrați pentru energie și pentru a susține antrenamentele. Cheia este alegerea unor carbohidrați lent digerabili și bogati în nutrienți – iar legumele de toamnă sunt perfecte pentru asta”, subliniază profesorul Joseph.

Astfel, dovleacul nu este doar pentru decorațiuni – este unul dintre cele mai subestimate alimente care ajută la arderea grăsimilor în sezonul rece: dulce, sățios și sprijinind metabolismul. Dacă îți este poftă de carbohidrați toamna aceasta, fă-ți loc pentru dovleac.

Sursa: express.co.uk

Sursa foto: Shutterstock