Semne clare că mierea e contrafăcută. Trucuri simple pentru a verifica puritatea ei

Mierea din bucătăria ta ar putea să nu fie atât de pură pe cât crezi. Află cum să recunoști mierea contrafăcută și cum să o testezi acasă.

Mierea, un îndulcitor natural apreciat de secole, se întâmplă să fie contrafăcută. Potrivit The Times of India, piața este invadată de imitații care par autentice, dar sunt de fapt amestecuri cu siropuri de zahăr sau melasă.

Cum putem deosebi mierea pură de cea falsificată?

Semne că mierea ar putea fi adulterată

Recomandări

Terapia care îți poate rescrie creierul. Metoda Tomatis uimește părinții cu copii speciali

Este sigur să consumi ceapă cu pete negre? Înțelegerea riscurilor pentru sănătate și depozitarea ideală

1. Aspect prea perfect

Mierea naturală variază în funcție de florile vizitate de albine, culoarea putând fi de la auriu deschis la chihlimbar închis. Dacă mierea dvs. arată nenaturală de uniformă, clară și lucioasă, există o șansă bună să fi fost procesată sau amestecată cu sirop de zahăr. Mierea pură conține adesea urme de polen sau o ușoară tulburare.

2. Consistență prea fluidă

Mierea autentică este groasă și lipicioasă. Când o turnați, formează un fir lung și continuu înainte de a se rupe. Mierea contrafăcută curge mai repede, ca un sirop.

3. Miros slab sau artificial

Mierea reală are aroma florilor din care provine. Cea falsă miroase excesiv de dulce sau nu are deloc aromă.

4. Cristalizare neobișnuită

Mierea pură tinde să cristalizeze în timp, formând mici granule asemănătoare zahărului. Cea adulterată poate să nu cristalizeze niciodată sau să formeze cristale mari și dure.

Teste simple de făcut acasă

1. Testul apei

Puneți o lingură de miere într-un pahar cu apă la temperatura camerei. Mierea pură se scufundă fără a se dizolva imediat. Cea contrafăcută începe să se răspândească sau să se dizolve rapid.

2. Testul flăcării

Înmuiați un chibrit uscat în miere și încercați să-l aprindeți. Mierea pură va permite chibritului să ardă constant. Cea falsă conține adesea apă adăugată care împiedică aprinderea.

3. Testul absorbției

Puneți o picătură de miere pe o hârtie albă. Mierea pură rămâne groasă și nu se absoarbe. Cea falsă se infiltrează rapid în hârtie.

Cum alegem mierea de calitate

Căutați etichete care menționează «crudă», «neprocesată» sau «origine unică». Brandurile certificate care testează pentru adulterarea cu zahăr C3/C4 sunt cea mai sigură opțiune. Apicultorii locali sau producătorii de încredere în cantități mici pot oferi miere mai fiabilă decât amestecurile din comerț.

Mierea pură este lentă, parfumată și natural imperfectă – exact așa cum ar trebui să fie. Data viitoare când gustați miere, acordați atenție aspectului, mirosului și consistenței sale. Câteva secunde de testare vă pot salva de la un borcan plin de zahăr care se pretinde a fi aur lichid.

Foto: arhivă