Carnea pe care mulți români NU o cumpără! E mai sănătoasă și mai gustoasă decât cea de vită sau porc

În alimentația tradițională a românilor, carnea de porc și cea de vită sunt preferatele evidente. Totuși, puțini știu că există o carne mult mai sănătoasă, pe care majoritatea o evită din neștiință sau din lipsă de obișnuință: carnea de vițel. În plus, există un pește mai gustos și mai sigur decât celebrul somon sau cod, dar rar regăsit în meniurile cotidiene.

Carnea de vițel – o alegere subapreciată, dar ideală pentru sănătate

Carnea de vițel este mai slabă, mai ușor de digerat și mai bogată în nutrienți esențiali decât carnea de vită matură sau cea de porc. Conține cantități mari de proteine de calitate superioară și un conținut scăzut de grăsimi, fiind ideală pentru toate categoriile de vârstă, inclusiv pentru copii, vârstnici sau persoane cu probleme digestive.

Pe lângă proteine, carnea de vițel furnizează minerale esențiale precum zinc, fier, calciu, fosfor, sodiu și potasiu. Este o sursă valoroasă de vitamine din complexul B, esențiale pentru sănătatea sistemului nervos și buna funcționare a metabolismului. De asemenea, este bogată în acid linoleic conjugat (CLA), cu rol antioxidant și antiinflamator, care contribuie la reducerea colesterolului rău și susține sistemul imunitar.

Recomandări

Ce cadouri ar trebui să eviți de Sfântul Nicolae? Anumite obiecte pot aduce ghinion

Băutura care îți afectează ficatul mai mult decât crezi! Nu o mai consuma

Această carne mai are un avantaj important: conține colagen natural, benefic pentru sănătatea articulațiilor, pielii și oaselor. În plus, consumul regulat poate contribui la prevenirea unor afecțiuni precum diabetul de tip 2, ateroscleroza sau problemele articulare.

Cu toate aceste beneficii, carnea de vițel este adesea evitată de români, fie din lipsă de informare, fie din cauza asocierii ei cu produse „de lux”. Totuși, în prezent, ea este accesibilă în marile magazine și hipermarketuri, la prețuri comparabile cu cele ale altor tipuri de carne.

Bibanul roșu – peștele mai gustos și mai sigur decât somonul sau codul

Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase la peștele gras precum somonul sau la clasicul cod, bibanul roșu este alegerea ideală. Deși mai puțin cunoscut, bibanul roșu este un pește cu carne albă, gustoasă, săracă în grăsimi și bogată în proteine complete.

Principalul avantaj al acestui pește este conținutul scăzut de mercur. Spre deosebire de peștii mari, aflați la capătul lanțului trofic, bibanul roșu este un pește de talie medie, care acumulează cantități foarte mici de metale grele, fiind mult mai sigur pentru consum frecvent.

Bibanul roșu este o sursă excelentă de fosfor, calciu, vitamina B12, seleniu și alți nutrienți esențiali care susțin sănătatea sistemului osos, cardiovascular și imunitar. În plus, este versatil în bucătărie: se poate prepara la cuptor, la grătar, în crustă crocantă sau în supe aromate.

Într-o perioadă în care tot mai mulți români caută alternative sănătoase la produsele alimentare obișnuite, carnea de vițel și peștele bibanul roșu reprezintă alegeri excelente. Sunt bogate în nutrienți, ușor de preparat și, mai ales, mai sănătoase decât multe dintre opțiunile populare. Deși nu sunt încă vedete în meniul zilnic, merită cu prisosință un loc în farfuria celor care pun preț pe sănătate.

Sursă foto: Shutterstock