Ingredientul folosit des de gospodine care poate face ciorba TOXICĂ. De ce e atât de periculos

Ciorba este un fel de mâncare tradițional, gustos și nutritiv, nelipsit de pe mesele românilor. Vara sau iarna, o ciorbă bine făcută poate fi atât ușoară, cât și sățioasă, plină de legume și arome naturale. Însă puțini știu că un ingredient aparent banal – bulionul din comerț – poate transforma această mâncare sănătoasă într-un pericol ascuns pentru organism.

Ce conține, de fapt, bulionul?

Bulionul industrial nu este echivalentul unei roșii coapte, pasate și fierte acasă. În realitate, multe sortimente de bulion din supermarket conțin aditivi chimici, în special acid citric (E330) – o substanță adăugată pentru a prelungi termenul de valabilitate și a stabiliza culoarea produsului.

Deși este permis în industria alimentară, acidul citric este un aditiv controversat, mai ales când este consumat frecvent și în cantități mari.

Recomandări

Cadourile pe care nu este bine să le oferi de Crăciun, potrivit Lidiei Fecioru

Miracol medical! O mamă a născut un copil sănătos, deși avea o tumoră ovariană de 10…

De ce este acidul citric periculos?

Consumarea regulată a bulionului cu acid citric poate avea efecte negative asupra sănătății:

• Irită sistemul digestiv, favorizând refluxul gastric, balonarea și durerile abdominale.
• Poate scădea brusc tensiunea arterială, provocând amețeli sau stări de leșin.
• Încetinește absorbția nutrienților, precum fructoza și aminoacizii, ceea ce poate afecta ficatul, fertilitatea sau chiar memoria.
• Atacă smalțul dentar, crescând riscul apariției cariilor.

În plus, consumul frecvent al acestui aditiv poate solicita inutil ficatul și rinichii, organele responsabile de detoxifiere.

Ce alternative naturale ai la bulion?

Dacă vrei să prepari o ciorbă sănătoasă și curată, poți înlocui bulionul cu variante naturale și mai gustoase:

• Roșii proaspete – date prin răzătoare sau opărite și pasate
• Roșii conservate în suc propriu – fără aditivi
• Pastă de ardei capia sau gogoșari – făcută în casă, din legume coapte
• Suc de roșii preparat acasă – simplu, cu puțină sare și fără conservanți

Toate aceste variante oferă gust autentic și beneficii nutriționale, fără efecte secundare nedorite.

Ce faci dacă totuși vrei să folosești bulion?

Dacă nu ai timp sau posibilitatea să prepari alternativ, iată câteva sfaturi:

Citește eticheta! Evită produsele care conțin E330 (acid citric) și alți aditivi precum corectori de aciditate, coloranți sau zahăr adăugat.

Folosește cu moderație – Nu pune bulion în fiecare zi și evită supradozarea într-o singură porție.

Alege produse bio sau artizanale, dacă le găsești, cu listă de ingrediente simplă: roșii și sare.

Concluzie

Ciorba poate rămâne un preparat excelent pentru sănătate, dar alegerea ingredientelor face diferența. Un gest simplu, cum e citirea unei etichete sau folosirea unei roșii proaspete, te poate feri de aditivi toxici care, în timp, îți afectează digestia, imunitatea și vitalitatea.

Evită bulionul industrializat cu E330 și alege varianta naturală, făcută în casă – ciorba ta va fi mai sănătoasă, mai gustoasă și cu siguranță mai sigură pentru toată familia.

Citește și: Leguma care devine TOXICĂ atunci când este pusă în ciorbă. Majoritatea românilor fac această greșeală

FOTO: Shutterstock