Este cel mai sănătos ulei de la raft, însă poate fi un dușman pentru talie! Atenție la moderație

Uleiul de măsline, adesea lăudat pentru beneficiile sale impresionante asupra sănătății inimii, ar putea avea și o față mai puțin cunoscută. Un studiu recent publicat în Cell Reports arată că acidul oleic – grăsimea mononesaturată prezentă în cantități mari în uleiul de măsline – ar putea stimula dezvoltarea celulelor adipoase, crescând riscul de obezitate.

Uleiul de măsline duce la obezitate?

Cercetarea, coordonată de dr. Michael Rudolph, profesor la University of Oklahoma College of Medicine, a analizat efectele diferitelor tipuri de grăsimi asupra organismului. Miceii incluși în studiu au fost hrăniți cu diete bogate în grăsimi provenind din ulei de cocos, arahide, lapte, seu, ulei de soia și, desigur, ulei de măsline. Rezultatele au fost surprinzătoare: doar acidul oleic a determinat o creștere semnificativă a celulelor precursoare ale grăsimii, prin activarea unei proteine de creștere (AKT2) și inhibarea unei proteine reglatoare (LXR).

„Când oferi acid oleic, practic mărești ‘armata’ de celule adipoase din organism, pregătind terenul pentru stocarea excesului de nutrienți”, a explicat dr. Rudolph.

„În timp, acest mecanism poate duce la obezitate, iar de aici drumul către boli cardiovasculare sau diabet este scurt.”

Consumul moderat este cheia

Totuși, cercetătorii subliniază că aceste concluzii nu ar trebui să sperie consumatorii moderați de ulei de măsline. Consumul excesiv, mai ales în contextul alimentelor ultraprocesate dominate de acid oleic, poate deveni problematic. În schimb, o dietă echilibrată, care include surse variate de grăsimi sănătoase, este esențială pentru prevenirea riscurilor.

Recomandări

Alimentele „banale” care pot crește tensiunea arterială. Pericolul ascuns din farfuria de zi cu zi

Secret Santa: tradiția care aduce surprize și bucurie de Crăciun

Uleiul de măsline rămâne un aliat de încredere în alimentația sănătoasă, fiind bogat în antioxidanți și asociat cu beneficii cognitive, cardiovasculare și chiar în reducerea riscului de cancer. Totuși, ca în orice aspect legat de nutriție, cheia este moderația.

Sursă foto – Irina Shatilova / Shutterstock