Dr. Eric Berg, specialist în nutriție și sănătate metabolică, avertizează asupra unui ingredient ascuns în multe produse alimentare procesate: maltodextrina.
Deși nu este etichetată ca zahăr, maltodextrina are un indice glicemic mai mare decât glucoza, ceea ce înseamnă că poate crește rapid nivelul de zahăr din sânge și poate stimula secreția de insulină. Acest lucru poate duce la probleme metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2 și sindromul metabolic.
Maltodextrina se găsește frecvent în produse precum alimentele dietetice, suplimentele nutritive, formulele pentru sugari și diverse produse „sănătoase” sau „naturale”. Este adesea utilizată pentru a îmbunătăți textura, gustul sau durata de valabilitate a produselor, dar poate avea efecte negative asupra sănătății, inclusiv dezechilibre metabolice și probleme digestive.
Dr. Berg subliniază importanța citirii atente a etichetelor produselor alimentare și evitarea alimentelor procesate care conțin ingrediente ascunse precum maltodextrina. Optarea pentru alimente integrale și neprocesate este esențială pentru menținerea unei stări de sănătate optime.
Pentru mai multe informații, puteți viziona videoclipul complet al Dr. Eric Berg:
FOTO: Shutterstock