Socată cu căpșuni, mentă și lime după rețeta lui Ștefan Popescu. Băutura răcoritoare pe care o prepară vara / VIDEO

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

În zilele călduroase de vară, o băutură rece și aromată poate face diferența. Chef Ștefan Popescu, cunoscut publicului din emisiunea „Chefi la cuțite”, a dezvăluit una dintre rețetele sale preferate pentru sezonul cald: socată cu căpșuni, mentă și lime.

Rețeta reinterpretată de chef păstrează aroma clasică a florilor de soc, însă adaugă dulceața naturală a căpșunilor, prospețimea mentei și gustul ușor acrișor al lime-ului, rezultând o băutură perfectă pentru zilele caniculare.

Rețeta de socată cu căpșuni, mentă și lime a lui Ștefan Popescu

Ingrediente:

• flori de soc proaspete;
• căpșuni tăiate felii;
• frunze de mentă proaspătă;
• lime;
• apă;
• zahăr sau miere, după gust.

Recomandări

Greșeala pe care mulți o fac când prepară socată. Partea plantei care nu ar trebui să…

Ingredientul secret pentru cea mai bună socată. Rețeta completă pentru o fermentare rapidă

Mod de preparare

Chef Ștefan Popescu recomandă ca florile de soc să fie clătite ușor, iar căpșunile să fie tăiate în felii. Frunzele de mentă se strivesc delicat pentru a-și elibera aroma.

Toate ingredientele se adaugă într-un recipient mare cu apă. Se completează cu zahăr sau miere, după preferințe, și cu sucul proaspăt stors de lime.

Amestecul se lasă la infuzat câteva ore sau peste noapte. Pentru cei care preferă o socată ușor acidulată, chef-ul spune că se poate lăsa la fermentat între 24 și 48 de ore.

După infuzare, băutura se strecoară și se păstrează la frigider până la servire.

@chefstefanpopescu Socată cu căpșuni, mentă și lime, o băutură răcoritoare, aromată și perfectă pentru zilele călduroase de vară! ☀️ #summerdrink #easyrecipes #socata ♬ High Energy – FASSounds

De ce a ales această combinație

Combinația dintre florile de soc și căpșuni oferă o aromă fructată și delicată, în timp ce menta și lime-ul adaugă prospețime. Rezultatul este o băutură echilibrată, răcoritoare și potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru petrecerile organizate în aer liber.

Ce beneficii are socata

Pe lângă gustul plăcut, socata este apreciată și pentru conținutul de antioxidanți și vitamina C. Florile de soc sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și pentru rolul pe care îl pot avea în susținerea sistemului imunitar.

De asemenea, băutura este asociată cu efecte diuretice și poate contribui la hidratare în perioadele cu temperaturi ridicate.

FOTO: Capturi TikTok @chefstefanpopescu.