Supa cremă de mazăre! Se face în 20 de minute și îți transformă prânzul într-un deliciu sănătos

Supa cremă de mazăre rămâne una dintre cele mai rapide și versatile opțiuni pentru un prânz ușor, potrivită atât în sezonul rece, cât și primăvara, când apare mazărea proaspătă.

Rețetă supă cremă de mazăre

Preparatul se gătește în mai puțin de 30 de minute, folosește ingrediente simple și poate fi adaptat după preferințele fiecăruia, cu adaos de crutoane, mentă sau smântână pentru gătit.

„Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și vitamine din complexul B. În variantă congelată, își păstrează o mare parte din proprietăți și poate fi folosită direct, fără decongelare prealabilă”, explică nutriționiștii consultați de g4food.ro.

Ingrediente pentru 4 porții

• 500 g mazăre, proaspătă sau congelată

• 1 ceapă medie

• 1 cartof mediu, pentru consistență

• 1 litru supă de legume sau apă

• 2 linguri ulei sau 30 g unt

• Sare și piper, după gust

• Opțional: 2 linguri smântână pentru gătit sau câteva frunze de mentă

Recomandări

Ciorbă de mazăre, ușoară și hrănitoare: rețeta perfectă pentru orice anotimp

Mâncare de mazăre cu Cârnați Grătărescu de la Cris-Tim, o rețetă reconfortantă, aromată și ușor de…

Mod de preparare

1. Ceapa se toacă mărunt și se călește 2-3 minute în ulei sau unt, la foc mediu, până devine translucidă.

2. Se adaugă cartoful tăiat cuburi mici și mazărea.

3. Se toarnă supa de legume sau apa fierbinte, cât să acopere ingredientele, și se fierbe aproximativ 15-20 de minute, până când cartoful este bine pătruns.

4. Preparatul se pasează cu blenderul vertical până capătă o textură fină. Dacă supa este prea densă, se mai poate adăuga puțină apă fierbinte.

5. Se potrivește gustul de sare și piper, iar pentru un plus de cremozitate se adaugă smântână pentru gătit sau, pentru prospețime, câteva frunze de mentă tocate fin.

Servire supă cremă de mazăre

Supa cremă de mazăre se recomandă a fi servită caldă, cu crutoane rumenite sau cu puțin ulei de măsline stropit deasupra, pentru un plus de aromă și textură. Nutriționiștii subliniază că „adăugarea de crutoane și ulei de măsline nu doar îmbunătățește gustul, ci și completează aportul de grăsimi sănătoase și fibre, menținând echilibrul unui prânz sănătos”.

Această supă cremă este ideală pentru cei care doresc un preparat rapid, hrănitor și adaptabil, potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină, fiind o opțiune gustoasă pentru întreaga familie.

Sursă foto – africaimages / Envato