Peștele sabie, singurul tip de pește cu gust de pui. Se regăsește în orice supermarket și e preferatul copiilor

Peștele sabie este adesea descris drept „peștele cu gust de pui”, datorită texturii sale ferme și aromei blânde, care nu amintește de gustul intens specific altor specii marine. Tocmai această caracteristică îl face extrem de apreciat de copii și de persoanele care evită peștele din cauza mirosului sau a savorii puternice.

Carnea de pește sabie este compactă, ușor dulceagă și se gătește simplu, fără să se sfărâme. Poate fi preparat la grătar, la cuptor sau în tigaie, iar consistența lui amintește mai degrabă de o friptură decât de un file clasic de pește.

De ce este atât de apreciat de copii

Unul dintre motivele principale pentru care peștele sabie este preferatul celor mici este lipsa oaselor fine și gustul neutru. Nu are aroma intensă specifică heringului sau macroului, iar textura seamănă cu cea a pieptului de pui, ceea ce îl face mai ușor de acceptat în alimentația copiilor.

Recomandări

Mănânci pește? Adevărul despre cele 5 tipuri care îți protejează inima și nu îți pun sănătatea…

Cel mai sănătos pește din lume se găsește în toate supermarketurile din România. E și ieftin

În plus, poate fi introdus în rețete simple – frigărui, burgeri de pește sau bucăți la tigaie – fără să necesite sosuri complicate.

Se găsește și în supermarketurile din România

Peștele sabie poate fi cumpărat din majoritatea supermarketurilor, fie proaspăt, fie congelat, de regulă sub formă de medalion sau file. Prețul este mai ridicat decât al altor specii, însă este considerat un pește premium, apreciat pentru calitatea cărnii.

Ce trebuie să știi înainte de a-l consuma

Deși este o sursă bună de proteine și acizi grași benefici, peștele sabie este un pește de talie mare, iar specialiștii recomandă consumul moderat, mai ales în cazul copiilor mici sau al femeilor însărcinate, din cauza posibilului conținut de mercur.

Consumatorii sunt sfătuiți să alterneze tipurile de pește în dietă și să aleagă surse sigure, pentru a beneficia de nutrienți fără riscuri inutile.

Peștele sabie rămâne însă o alegere inspirată pentru cei care vor să introducă mai ușor peștele în meniul familiei, datorită gustului său apropiat de cel al cărnii de pui și versatilității în bucătărie.

FOTO: Shutterstock