Ouăle din supermarket, sub lupă înainte de sărbători. Ce au descoperit experții și care sunt cele mai sigure produse

În perioada sărbătorilor, ouăle devin unele dintre cele mai căutate produse în supermarketuri. Fie că sunt folosite în cozonaci, prăjituri, fursecuri sau alte preparate tradiționale, ouăle sunt nelipsite din bucătăria românilor. Tocmai de aceea, specialiștii au decis să analizeze mai atent calitatea acestora, verificând atât siguranța alimentară, cât și modul în care sunt crescute găinile.

Ouăle ieftine, cele mai slabe rezultate

Rezultatele testelor realizate de reputata publicație germană Öko-Test au scos la iveală diferențe majore între ouăle vândute în supermarketuri, în special între produsele premium și cele provenite din magazinele de tip discount.

Conform analizei, ouăle care provin de la cele mai populare magazine de discount au obținut cele mai slabe scoruri. Pe ultimul loc s-a clasat produsul Landfreude Frische Eier (Aldi), evaluat cu o notă mică din cauza lipsei de transparență privind condițiile de reproducere ale găinilor și soarta puilor masculi – un subiect sensibil în industria avicolă.

Recomandări

ADHD la fete. Simptome, manifestări și semne timpurii pe care părinții nu trebuie să le ignore

Mulţi români renunţă la carnea de porc pentru o altă delicatesă de Crăciun. Un kilogram ajunge…

Mai mult, experții au subliniat că nu toate ouăle de la „găini crescute în aer liber” sunt cu adevărat demne de laudă. Unele branduri folosesc etichete atrăgătoare, însă nu îndeplinesc standarde minime de bunăstare animală.

Doar câteva ouă din comerț sunt evaluate „bine”

În rândul ouălor convenționale, doar câteva produse au obținut calificativul „bun”, printre care:

• Columbus Frische Eier – Freiland, Penny

• Globus 10 Deutsche Eier – Freiland

Acestea îndeplinesc standardele minime referitoare la spațiu, hrană și condițiile generale de creștere.

Restul ouălor verificate din categoria „găini crescute în aer liber” au primit calificative modeste, ceea ce indică faptul că prețul mai mic vine la pachet cu compromisuri.

Ouăle bio, campioanele testelor

Cele mai bune rezultate au fost obținute de ouăle provenite de la ferme certificate ecologic și de la rase bidirecționale, unde atât găinile, cât și cocoșii sunt valorificați și tratați etic.

Produsele care au primit calificativul „foarte bine” sunt:

• Alnatura 10 Bio-Eier, Bioland

• Königshofer Bio-Eier 6 buc., Naturland (Dennree)

• 6 ouă bio Hühnermobil, Demeter (Lindengut)

Aceste ouă provin de la păsări crescute în aer liber, hrănite natural, într-un mediu care respectă standarde stricte de bunăstare animală.

Siguranța alimentară: fără pesticide, fără dioxine

Analizele de laborator au arătat că:

• majoritatea probelor nu conțin pesticide, dioxine sau PFAS,

• nu a fost identificată salmonella,

• doar în câteva cazuri au apărut defecte minore, precum crăpături ale cojii sau impurități.

Prin urmare, din punct de vedere al siguranței alimentare, ouăle sunt în general conforme.

Concluzia specialiștilor: problema reală este bunăstarea animalelor

Deși riscurile pentru sănătate nu sunt alarmante, experții subliniază două probleme majore:

1. tratamentele neetice aplicate păsărilor,

2. lipsa de transparență din partea producătorilor.

Aceste aspecte fac diferența între un ou ieftin și unul cu adevărat de calitate.

Ce ar trebui să aleagă consumatorii înainte de sărbători

Specialiștii recomandă:

• prioritizarea ouălor bio sau provenite de la ferme care dovedesc condiții etice de creștere,

• verificarea codului de pe coajă (0 pentru bio, 1 pentru creșterea în aer liber),

• evitarea produselor excesiv de ieftine, care pot ascunde lipsa unor standarde esențiale.

În timp ce ouăle sunt ingredientul-vedetă al preparatelor de sărbători, alegerea lor responsabilă poate face diferența nu doar în farfurie, ci și în ceea ce privește bunăstarea animalelor și calitatea produselor pe termen lung.

Sursă foto –  StudioPeace / Envato