Orez roșu fermentat (Red yeast rice)

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Orezul roșu fermentat este un produs obținut prin fermentarea orezului cu o ciupercă numită Monascus purpureus. Acest proces produce pigmenți naturali de culoare roșiatică, dar și compuși biologic activi cu efecte asupra metabolismului lipidic.

În medicina tradițională chineză, orezul roșu fermentat a fost utilizat de secole atât ca aliment, cât și ca remediu. În prezent, este comercializat sub formă de supliment alimentar (capsule, pulbere) și este promovat în special pentru efectele sale asupra colesterolului.

Componenta cea mai importantă este monacolina K, un compus care are aceeași structură chimică cu lovastatina, un medicament din clasa statinelor utilizat pentru scăderea colesterolului.

Recomandări

Oboseala care nu trece poate ascunde probleme serioase. Medicii atrag atenția asupra unui simptom ignorat de…

Bancomatele clasice dispar treptat din Europa. Sistemul nou care le înlocuiește și ar putea ajunge și…

Citește și: De ce e bine să consumăm orez fermentat? Mihaela Bilic: „Este un produs folosit de secole în China”

Mecanism de acțiune

Efectul principal al orezului roșu fermentat este legat de inhibarea enzimei HMG-CoA reductază, implicată în sinteza hepatică a colesterolului. Acest mecanism este identic, în esență, cu cel al statinelor farmaceutice.

Prin acest proces, poate duce la:

• reducerea sintezei de colesterol în ficat
• scăderea nivelului de LDL-colesterol („colesterolul rău”)
• reducerea colesterolului total

Totuși, concentrația de substanțe active variază semnificativ între produse, ceea ce face efectul greu de standardizat.

Dovezi științifice

1. Hipercolesterolemie

Studiile arată că suplimentele cu un conținut adecvat de monacolină K pot:

• reduce colesterolul total
• reduce LDL-colesterolul

Efectul poate fi semnificativ la unele persoane, dar este comparabil cu cel al statinelor în doze mici, nu cu tratamentele medicamentoase standard complete.

Limitări importante

Deși eficient în scăderea colesterolului, există mai multe probleme majore:

• lipsa standardizării: cantitatea de monacolină K variază mult între produse
• control slab al calității: unele suplimente conțin doze foarte mici sau inconsistente
• prezența posibilă a contaminanților: unele produse pot conține citrinin, o toxină cu potențial nefrotoxic

Siguranță și reacții adverse

Deși este considerat un supliment „natural”, profilul său de siguranță este similar cu cel al statinelor.

Reacții adverse posibile:

• disconfort gastrointestinal (greață, dureri abdominale, balonare, diaree)
• cefalee
• amețeli
• arsuri gastrice

Efecte mai serioase (mai rare, dar importante):

• afectare hepatică (creșterea enzimelor hepatice, hepatotoxicitate)
• afectare musculară (mialgii, rar miopatie sau rabdomioliză)
• posibilă afectare renală secundară

Contraindicații

Nu este recomandat:

• în sarcină și alăptare
• în încercarea de a rămâne gravidă
• la persoane cu boli hepatice active sau antecedente de afectare musculară severă

Interacțiuni medicamentoase

Orezul roșu fermentat poate interacționa cu numeroase medicamente, în special prin efecte similare statinelor:

• statine → crește riscul de toxicitate musculară și hepatică
• alcool → crește riscul de afectare hepatică
• antibiotice (ex. eritromicină) → crește concentrația substanței active în organism
• medicamente imunosupresoare (ex. ciclosporină) → risc crescut de efecte musculare
• gemfibrozil → risc crescut de miopatie
• niacină în doze mari → crește riscul de afectare musculară
• suc de grepfrut → poate crește concentrația plasmatică și toxicitatea
• sunătoare → poate reduce eficiența suplimentului

Orezul roșu fermentat este unul dintre puținele suplimente cu efect demonstrat asupra reducerii colesterolului LDL, datorită conținutului de monacolină K. Cu toate acestea, nu este un produs lipsit de riscuri și se comportă farmacologic similar cu o statină.

Problemele majore țin de lipsa standardizării, variabilitatea compoziției și potențialul de efecte adverse semnificative. Din acest motiv, utilizarea sa ar trebui făcută cu prudență și, ideal, sub supraveghere medicală.

Sursa foto: Shutterstock