Migdale înmuiate cu sau fără coajă? Iată care este cea mai sănătoasă metodă

Migdalele, o sursă excelentă de nutrienți, pot fi consumate în diverse moduri. Cele cu coajă conțin mai multă fibră și antioxidanți, în timp ce cele decojite pot fi mai ușor de digerat. 

Migdalele sunt o alegere populară pentru o dietă sănătoasă, dar există o dezbatere aprinsă în jurul modului corect de a le consuma. Întrebarea principală este dacă ar trebui să le consumăm cu sau fără coajă după ce au fost înmuiate. Să explorăm împreună beneficiile și diferențele dintre aceste două metode.

Beneficiile migdalelor

Migdalele sunt bogate în grăsimi mononesaturate, fibre, proteine și numeroase nutrienți esențiali, scrie Times of India. Aceste proprietăți le fac benefice pentru sănătatea inimii, controlul glicemiei, sănătatea oaselor și digestie. De asemenea, pot ajuta la menținerea nivelului de energie și la gestionarea greutății.

Recomandări

Body Doubling: metoda neașteptată care crește motivația. Moduri simple prin care poți să o încerci

Ce să mănânci înainte să consumi alcool. Alimentele care reduc efectele negative și te protejează pe…

Cum să consumăm migdalele? Există mai multe moduri de a include migdalele în dietă. Acestea pot fi consumate crude, prăjite sau înmuiate. Înmuierea peste noapte poate îmbunătăți digestibilitatea și disponibilitatea nutrienților. Migdalele pot fi savurate ca gustare sau combinate cu alte nuci, semințe sau fructe uscate. De asemenea, pot fi transformate în lapte vegetal sau unt de migdale.

Migdale cu coajă vs. fără coajă

Principala diferență dintre migdalele cu și fără coajă constă în conținutul nutrițional și ușurința de digestie:

1. Migdale cu coajă:

– Conțin mai multe fibre și antioxidanți

– Pot oferi o senzație de sațietate mai mare

– Pot fi mai benefice pentru persoanele cu o digestie bună

– Unii preferă gustul ușor amar sau pământos al cojii

2. Migdale fără coajă (decojite):

– Pot fi mai ușor de digerat pentru unele persoane

– Au o textură mai fină și o culoare mai deschisă

– Sunt adesea folosite în preparate culinare și cofetărie

Care este cea mai sănătoasă metodă?

Nu există o metodă corectă universal valabilă de a consuma migdale. Alegerea depinde de preferințele personale și de beneficiile dorite.Migdalele nedecojiite rețin mai multe fibre și antioxidanți, în timp ce cele decojite pot fi mai ușor de digerat pentru unele persoane.

Înmuierea migdalelor în apă le poate face mai ușor de decojit și poate îmbunătăți absorbția nutrienților. Această metodă este adesea preferată în locul folosirii apei clocotite, care ar putea înmuia prea mult migdalele.

Considerații suplimentare

1. Pentru migdalele cu coajă:

– Pot fi mai dificil de digerat pentru unele persoane

– Conțin tanini, care pot interfera cu absorbția nutrienților

– Pot avea un gust ușor amar

2. Pentru migdalele decojite:

– Pierderea unor fibre și antioxidanți

– Pot fi mai puțin sățioase pentru unele persoane

Conform Institutului Național de Sănătate (NIH) din SUA, procesul de albire a migdalelor pentru decojire produce subproduse precum apa de albire și cojile de migdale. Acestea pot fi utilizate în diverse moduri.

În concluzie, alegerea între migdale cu sau fără coajă depinde de preferințele individuale și de toleranța digestivă. Ambele variante oferă beneficii pentru sănătate, iar decizia finală ar trebui să se bazeze pe gustul personal și pe obiectivele nutriționale specifice. Indiferent de metoda aleasă, migdalele rămân o sursă excelentă de nutrienți și o adăugare valoroasă la o dietă echilibrată.

Foto: arhivă