Gogoșari murați în sos de muștar. Rețeta toamnei care cucerește orice gospodină

Toamna este momentul perfect pentru a pregăti borcane pline de bunătăți pentru iarnă, iar gogoșarii murați sunt vedetele sezonului. Dacă nu știi ce rețetă să alegi, iată șase variante delicioase care îți vor încânta papilele gustative și care se păstrează ușor în cămară.

1. Gogoșari murați în sos de muștar

Ingrediente: 3 kg gogoșari, 300 g muștar simplu, 250 ml ulei, 250 ml oțet, 300 g zahăr, 1 linguriță piper boabe, 3-4 foi de dafin.

Mod de preparare: Se spală și se taie gogoșarii. Într-o cratiță, se fierb condimentele împreună cu uleiul, zahărul, oțetul și muștarul. După ce dau în clocot, se adaugă gogoșarii și se fierb 10 minute. Se pun apoi în borcane fierbinți și se sigilează.

Recomandări

Orezul din plastic: mit sau realitate? Cum să identifici orezul adevărat

Cadouri romantice de Valentine’s Day pentru relații la distanță. Ce să îi dăruiești partenerului tău

2. Gogoșari murați cu conopidă

Ingrediente: 4 kg gogoșari, 2 kg conopidă, 1 l oțet, 5 l apă, 500 g miere, foi de dafin, 200 g sare, boabe de muștar, boabe de piper.

Mod de preparare: Gogoșarii se opăresc în soluția de oțet și apă. După ce s-au răcit, se umplu cu buchețele de conopidă și se aranjează în borcane. Se toarnă siropul fierbinte și se sigilează, păstrându-se la cămară.

3. Gogoșari dulci-acrișori

Ingrediente: gogoșari, țelină, hrean, morcov, varză roșie, conopidă, boabe de struguri, piper, boabe de muștar, foi de dafin, 1 kg oțet, 1 kg zahăr, 6 linguri sare, 2 plicuri pikant fix.

Mod de preparare: Se spală și se taie legumele, se pun în borcane și se adaugă condimentele. Se fierbe oțetul cu zahărul, sarea și pikant fix și se toarnă fierbinte peste legume, apoi se sigilează borcanele.

4. Gogoșari în sos tomat

Ingrediente: 5 kg gogoșari, 500 ml oțet, 500 ml ulei, 500 g zahăr, 800 g pastă de tomate, sare, piper, 3-4 foi de dafin.

Mod de preparare: Se curăță gogoșarii și se taie fâșii. Sosul se prepară din restul ingredientelor și se adaugă gogoșarii pentru 10-15 minute. Se pun în borcane și se sigilează cât sunt încă fierbinți.

5. Gogoșari murați în oțet simplu

Ingrediente: 5 kg gogoșari, 1 kg zahăr, 150 g sare, 1 kg oțet, foi de dafin, boabe de muștar, boabe de piper, crenguțe de vișin.

Mod de preparare: Gogoșarii se lasă 24 de ore la macerat cu condimentele. A doua zi se pun în borcane împreună cu zeama și ramurile de vișin, apoi se sigilează și se depozitează în cămară.

6. Gogoșari murați cu hrean și conopidă

Ingrediente: 5 kg gogoșari, conopidă, 2 litri oțet, 2 căni zahăr, 5 linguri sare, piper, foi de dafin, hrean.

Mod de preparare: Se fierb legumele și se toarnă peste gogoșari într-un lighean, intercalând cu hrean și conopidă. Se fierbe iar zeama rămasă și se toarnă fierbinte peste gogoșarii din borcane, apoi se sigilează și se așază în cămară.

Bucuria murăturilor în cămară

Aceste rețete sunt perfecte pentru a aduce gustul autentic al toamnei în bucătăria ta. Gogoșarii murați, dulci sau acrișori, cu condimente aromate sau sosuri speciale, vor fi vedetele mesei tale și vor fi savurați de întreaga familie pe tot parcursul iernii.

Sursă foto – shutterstock