Fructul consumat în Egiptul Antic care înlocuiește batoanele de ciocolată din comerț. E ingredientul „vedetă” în multe deserturi

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Pentru că tot mai multe persoane încearcă să reducă alimentele ultraprocesate din dietă, un fruct cu o istorie impresionantă revine în prim-plan. Este vorba despre curmale, un aliment cultivat încă din Antichitate, care se bucură astăzi de o popularitate tot mai mare datorită gustului dulce și profilului său nutrițional.

Potrivit datelor recente din Statele Unite, vânzările de curmale Medjool au crescut semnificativ în ultimul an, pe fondul interesului tot mai mare pentru gustările naturale și rețetele sănătoase promovate în mediul online.

Ingredient vedetă în rețetele virale

Curmalele au devenit un ingredient preferat pentru prepararea batoanelor proteice, smoothie-urilor sau deserturilor fără zahăr rafinat. Rețete precum „Date Bark” sau „Date Snickers”, distribuite masiv pe rețelele sociale, au contribuit la transformarea acestui fruct într-o alternativă populară la dulciurile procesate. Aroma lor asemănătoare caramelului permite înlocuirea zahărului în numeroase preparate.

Recomandări

Bacteria „care distruge țesuturile” se extinde în Marea Neagră. Specialiștii avertizează asupra riscurilor pentru turiști

Cum să înveți singur limba engleză. Metode simple care dau rezultate mai repede decât crezi

Citește și: De ce să mănânci două curmale pe zi. Beneficiile neștiute ale acestor fructe

Un aliment vechi de mii de ani, dar plin de beneficii

Deși sunt considerate un trend al momentului, curmalele sunt cultivate în Orientul Mijlociu de mii de ani. Dovezile istorice arată că erau folosite încă din vremea Egiptului Antic, inclusiv la prepararea unor băuturi fermentate, iar fosilele indică existența palmierilor de curmale cu milioane de ani în urmă.

Nutriționiștii atrag atenția că, pe lângă gustul dulce, curmalele furnizează fibre alimentare, antioxidanți și vitamine din complexul B, alături de minerale precum magneziul și potasiul. Aceste componente contribuie la susținerea sănătății digestive, la funcționarea normală a organismului și pot face parte dintr-o alimentație echilibrată atunci când sunt consumate cu moderație.

Specialiștii în nutriție folosesc de ani de zile curmalele pentru îndulcirea naturală a smoothie-urilor sau a deserturilor cu un conținut redus de zahăr adăugat.

Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, curmalele sunt apreciate și de persoanele active fizic. O porție de câteva fructe poate furniza o cantitate importantă de energie într-un timp scurt, motiv pentru care sunt adesea consumate înaintea sesiunilor de antrenament, în special dimineața.

Foto: shutterstock