Cum să cureți corect varza. Ascunde deseori murdărie și dăunători între frunzele sale

Varza, un aliment versatil, ascunde deseori murdărie și dăunători între frunzele sale. Află cum să o cureți corect și să o pregătești pentru gătit, folosind metode simple și sigure.

Varza este un ingredient indispensabil în bucătăria românească, datorită versatilității sale. Însă, știați că straturile sale de frunze pot ascunde murdărie, pesticide și chiar mici vietăți? După cum arată The Times of India, spălarea acesteia corect este esențială pentru siguranța alimentară.

De ce trebuie spălată varza cu atenție

Varza, cu straturile sale dense de frunze, poate adăposti gândaci, viermi și reziduuri de chimicale. Mai ales în cazul verzelor compacte, aceste impurități rămân ascunse între frunze. Este important de știut că nu este suficient să clătiți varza întreagă sub jetul de apă. Pentru a preveni riscurile, trebuie urmat un proces de curățare detaliat, explicat în continuare.

Recomandări

Categoria de pensionari care vor primi 2.163 de lei în plus față de pensie, începând cu…

De ce ne simțim mai triști în luna ianuarie? Explicația din spatele Blue Monday

Pași simpli pentru curățarea completă

1. Eliminați frunzele externe deteriorate

– Acestea sunt cel mai expuse la murdărie și pesticide.

2. Tăiați varza în sferturi

– Astfel, veți elimina tulpina dură din centru.

3. Despărțiți frunzele individual

– Este un pas vital, deoarece murdăria și insectele pot fi ascunse între foile de varză.

4. Spălați frunzele folosind trucuri eficiente

– Urmați metodele descrise mai jos pentru un rezultat impecabil.

Și următoarele metode sunt ușor de aplicat și extrem de eficiente:

1. Înmuierea în apă sărată

Adăugați o lingură de sare într-un bol mare cu apă și lăsați frunzele de varză să se înmoaie timp de 10-15 minute. Viermii și insectele nu pot supraviețui în apă sărată și vor ieși la suprafață. Aceasta este o tehnică folosită frecvent în gospodării.

2. Clătirea cu apă și oțet

Pentru a elimina reziduurile de pesticide, amestecați o lingură de oțet într-un bol cu apă și înmuiați frunzele timp de 5 minute. După aceea, clătiți-le bine cu apă curată. Este important să nu gătiți varza direct după oțet, deoarece acesta poate afecta gustul.

3. Spălare finală cu apă călduță

Folosind apă călduță, frecați ușor frunzele cu degetele pentru a îndepărta ultimele particule de murdărie. Aceasta este etapa finală pentru o varză curată și pregătită de gătit.

Dacă alegeți să cumpărați varză pre-tăiată, nu presupuneți că aceasta a fost deja curățată. Clătiți-o bine, uscați-o și păstrați-o într-un recipient etanș. Pregătirea corectă a verzei nu este doar o chestiune de igienă, ci și de liniște sufletească.

Foto: arhivă