Cum să alegi ananasul perfect și dulce. Patru reguli simple când mergi la cumpărături

Cum recunoști un ananas perfect copt – nici prea tare, nici prea moale? Este totul despre culoare sau trebuie să-l mirosim? Adevărul e simplu, dacă știi ce să urmărești. Iată cele 4 reguli de aur care te vor ajuta să alegi întotdeauna cel mai bun ananas!

Nu ai nevoie de o diplomă ca să alegi ananasul ideal

Deși toate par similare, diferențele de gust și textură pot fi uriașe. Un ananas bine copt este suculent, dulce și plin de aromă. Dacă este prea copt, devine moale și fermentat, iar dacă este necopt, rămâne tare și acru.

1. Privește culoarea

Culoarea îți spune multe despre gradul de coacere. Cel mai bun ananas are o culoare galben-aurie uniformă, în special în partea de jos, care se coace prima.

Recomandări

Terapia care îți poate rescrie creierul. Metoda Tomatis uimește părinții cu copii speciali

Este sigur să consumi ceapă cu pete negre? Înțelegerea riscurilor pentru sănătate și depozitarea ideală

• Dacă ananasul este preponderent verde, înseamnă că nu este complet copt și va fi acru.

• Dacă are o nuanță portocalie-maronie, s-ar putea să fie deja prea copt.

• Caută ananasul galben auriu, cu aspect proaspăt – acesta este cel mai gustos.

2. Verifică frunzele din coroană

Frunzele din vârf nu sunt doar decorative – ele indică prospețimea. Alege un ananas cu frunze verzi, ferme și sănătoase.

• Frunzele uscate, maronii sau care se răsucesc în interior sugerează că fructul este vechi.

• Truc: trage ușor de frunza din mijloc. Dacă iese ușor, ananasul este probabil prea copt. Dacă opune rezistență, este în stare bună.

3. Ține-l în mână

Un ananas bun ar trebui să fie greu pentru dimensiunea sa – asta înseamnă că este plin de suc, adică mai dulce și mai gustos.

• Dacă este ușor, probabil că e uscat sau necopt.

• Coaja trebuie să fie fermă, dar nu tare ca piatra, și să nu prezinte zone moi sau stricate.

4. Miroase baza

Mirosul este unul dintre cele mai sigure semne ale coacerii. Întoarce ananasul și miroase-l la bază.

• Dacă simți un miros dulce, tropical, e semn că este copt.

• Dacă nu miroase deloc, este necopt.

• Dacă simți un miros înțepător, acru sau alcoolizat, ananasul este deja fermentat și trebuie evitat.

După ce îl cumperi

Un detaliu important: ananasul nu mai continuă să se coacă după ce a fost cules, așa că alegerea din magazin este esențială.

• Păstrează-l într-un loc răcoros și umbros, sau în frigider.

• Dacă este întreg și cu coaja, rezistă cam o săptămână.

• Odată tăiat, păstrează-l într-un recipient închis, la frigider, și consumă-l în câteva zile.

Sursa: citymagazine.si

Sursa foto: Shutterstock