Condimentul ieftin care ar putea ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale

Un condiment aromat, prezent frecvent în bucătăria tradițională și internațională, ar putea avea beneficii importante pentru sănătatea inimii. Studiile științifice sugerează că semințele de coriandru – care pot costa doar câțiva bani per porție – ar putea contribui la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale.

Condimentul care scade tensiune arterială

Semințele de coriandru, comercializate și sub formă de coriandru măcinat, sunt folosite în numeroase preparate, de la curry-uri la tocănițe. Dincolo de gustul specific, cercetările indică faptul că acestea ar putea avea efecte pozitive asupra factorilor de risc cardiovascular.

Un studiu publicat în 2008 în revista Journal of Environmental Biology a analizat efectele semințelor de coriandru asupra șobolanilor de laborator. Rezultatele au arătat că animalele care au primit coriandru au înregistrat o scădere a colesterolului „rău” (LDL – lipoproteine cu densitate joasă) și a colesterolului VLDL, precum și o creștere a colesterolului „bun” (HDL – lipoproteine cu densitate mare), comparativ cu grupul de control.

Recomandări

De ce unii oameni urăsc coriandrul: știința din spatele gustului „săpunos”

„De ce gustul de coriandru e ca săpunul pentru unii?” Explicarea fenomenului neobișnuit

Autorii au concluzionat că nivelurile LDL și VLDL au scăzut, în timp ce HDL a crescut în grupul experimental, sugerând un potențial efect benefic asupra profilului lipidic.

Un alt studiu, publicat în 2009 în Journal of Ethnopharmacology, a arătat că fructele de coriandru (semințele plantei) pot avea efecte hipotensive, adică pot contribui la scăderea tensiunii arteriale. Cercetătorii au observat posibile mecanisme precum efecte diuretice și acțiuni asupra musculaturii netede, care ar putea explica reducerea tensiunii.

De ce contează colesterolul și tensiunea

Nivelurile crescute de colesterol și hipertensiunea arterială sunt factori majori de risc pentru boli cardiovasculare, inclusiv infarct miocardic și accident vascular cerebral.

În general, nivelul total al colesterolului ar trebui să fie de maximum 5 mmol/l. Colesterolul HDL ar trebui să fie de cel puțin 1 mmol/l, iar LDL de 4 mmol/l sau mai mic. Determinarea valorilor se face printr-o analiză de sânge recomandată de medicul de familie.

În ceea ce privește tensiunea arterială, aceasta poate fi monitorizată atât la domiciliu, cu ajutorul unui tensiometru, cât și în farmacii sau la cabinetul medical.

Un ingredient accesibil

Semințele de coriandru pot fi folosite întregi sau măcinate, iar frunzele plantei sunt utilizate frecvent ca verdeață proaspătă. La momentul redactării, un pachet de 36 g de coriandru măcinat era disponibil în marile lanțuri britanice Sainsbury’s și Tesco pentru aproximativ 1,10 lire sterline, ceea ce înseamnă circa 6 pence pentru o porție de 6 g.

Deși rezultatele sunt promițătoare, specialiștii subliniază că majoritatea studiilor menționate au fost realizate pe animale. Efectele la oameni pot varia, iar coriandrul nu înlocuiește tratamentele prescrise pentru colesterol sau hipertensiune.

Sursă foto – anonymousstudioss / Envato