Cine nu trebuie să mănânce pește și de ce. Există câteva grupuri de risc

Peștele, deși delicios și nutritiv, nu este potrivit pentru toată lumea. Anumite grupuri de persoane ar trebui să evite consumul de pește din motive de sănătate.

Peștele este o componentă esențială în bucătăria românească, de la saramura tradițională până la fileul la cuptor. Bogat în acizi grași omega-3, proteine și nutrienți esențiali, peștele este considerat benefic pentru inimă, creier și piele. Cu toate acestea, nu toată lumea poate consuma pește în siguranță, conform unui articol recent publicat de The Times of India.

Conform sursei, agenția Food and Drug Administration a emis recomandări clare privind persoanele care ar trebui să evite anumite tipuri de pește și varietățile de evitat.

Recomandări

Calendar ortodox 5 decembrie 2025. Sfântul Cuvios Sava cel Sfințit, mare făcător de minuni și întemeietor…

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Mercurul, contaminanții și alergenii ascunși pot transforma o masă aparent sănătoasă într-un risc pentru sănătate. Iată șase grupuri principale de persoane care ar trebui să fie precaute în consumul de pește.

Femeile însărcinate

Femeile însărcinate sunt deosebit de vulnerabile deoarece mercurul poate traversa placenta și poate afecta dezvoltarea creierului fătului. Consumul de pește cu conținut ridicat de mercur, cum ar fi rechinul, peștele spadă sau macrou, poate duce la probleme de dezvoltare pe termen lung la bebeluși. În schimb, opțiunile cu conținut scăzut de mercur, precum somonul sau creveții, oferă acizii grași omega-3 esențiali necesari pentru o creștere fetală sănătoasă.

Mamele care alăptează

Chiar și după naștere, mamele care alăptează trebuie să fie atente. Mercurul din peștele cu risc ridicat poate trece în laptele matern și poate afecta sistemul nervos al sugarului. Peștele cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi somonul, creveții sau somnul, sunt alegeri excelente, furnizând nutrienți importanți atât pentru mamă, cât și pentru copil.

Copiii mici

Copiii sub 11 ani sunt deosebit de sensibili la mercur, care le poate afecta dezvoltarea cognitivă și abilitățile motorii. Părinții ar trebui să opteze pentru varietăți cu conținut scăzut de mercur, precum tilapia, somonul sau sardinele, care oferă nutrienți vitali în siguranță.

Persoanele cu alergii la fructe de mare

Pentru persoanele cu alergii la fructe de mare, chiar și o cantitate mică de pește poate declanșa reacții variind de la erupții cutanate ușoare și umflături până la anafilaxie severă. Evitarea completă a peștelui și a fructelor de mare este cea mai sigură abordare. Sursele vegetale de omega-3, precum semințele de in sau nucile, pot oferi beneficii nutriționale similare în siguranță.

Persoanele cu sistem imunitar compromis

Persoanele cu imunitate slăbită sunt mai vulnerabile la infecții cauzate de bacterii, paraziți sau virusuri găsite în peștele crud sau insuficient gătit. Gătirea completă a peștelui la o temperatură sigură și alegerea opțiunilor pasteurizate sau gătite complet reduc aceste riscuri.

Persoanele care iau anumite medicamente

Anumite medicamente, în special anticoagulantele, pot interacționa cu aportul ridicat de omega-3 din pește, crescând riscul de sângerare. Persoanele care iau aceste medicamente ar trebui să consulte medicul și să respecte porțiile recomandate.

Așadar, peștele rămâne o sursă excelentă de nutrienți pentru majoritatea oamenilor, dar este important să fim conștienți de potențialele riscuri pentru anumite grupuri. Urmând recomandările și optând pentru pește cu conținut scăzut de mercur, gătit corespunzător, putem continua să ne bucurăm de beneficiile sale nutriționale în siguranță.

Cu alegeri atente și alternative mai sigure, puteți continua să vă bucurați de aromele bogate ale peștelui fără a compromite sănătatea.

Foto: arhivă