Alternative la zahăr care-ți fac mai mult rău. Nu cumpăra produsele care au acești înlocuitori pe etichetă

Când încerci să ai o alimentație mai sănătoasă, e tentant să înlocuiești zahărul cu îndulcitori “naturali”, “fără calorii” sau “siguri pentru diabetici”. Dar adevărul este că nu toți îndulcitorii sunt complet inofensivi. Unii pot afecta digestia, metabolismul, sistemul cardiovascular sau chiar pofta de mâncare, mai ales dacă sunt consumați în mod frecvent sau în cantități mari.

În continuare, îți prezentăm cei mai populari îndulcitori și riscurile asociate consumului lor, astfel încât să știi ce să eviți pe etichetă și să faci alegeri informate pentru sănătatea ta.

1. Zahăr brut din trestie

Ce este: Este promovat ca o alternativă „naturală” la zahărul rafinat.

Recomandări

Body Doubling: metoda neașteptată care crește motivația. Moduri simple prin care poți să o încerci

Ce să mănânci înainte să consumi alcool. Alimentele care reduc efectele negative și te protejează pe…

Problema: Tot zahăr rămâne, adică sucroză pură, cu efecte similare: creșterea glicemiei, rezistență la insulină, creștere în greutate și risc crescut de diabet și boli cardiovasculare.

Nu te lăsa păcălit de termenul „brut” sau „natural”. Impactul asupra sănătății e același ca în cazul zahărului alb.

2. Zaharina

Ce este: Îndulcitor artificial vechi, folosit în sucuri dietetice și produse “sugar-free”.

Problema: Deși nu are calorii, poate afecta microbiomul intestinal, provocând balonare sau disconfort digestiv la unele persoane. Poate influența negativ metabolismul pe termen lung.

Evita produsele care conțin „sodium saccharin” sau „E954”.

3. Aspartam

Ce este: Unul dintre cei mai folosiți îndulcitori în băuturi, iaurturi și gustări fără zahăr.

Problema: Poate influența pofta de dulce, ducând la consum excesiv de alimente procesate. Este interzis persoanelor cu fenilcetonurie (PKU). Studii recente ridică semne de întrebare privind impactul său asupra sănătății metabolice în doze mari.

Citește eticheta pentru „aspartame” sau „E951”.

4. Eritritol

Ce este: Un alcool de zahăr cu gust dulce și zero calorii.

Problema: Studii recente îl leagă de risc crescut de coagulare sanguină și probleme cardiovasculare la niveluri mari în sânge. De asemenea, poate provoca balonare, gaze și diaree la unii consumatori.

Apare frecvent în produse “keto” sau “low carb”. Caută-l sub numele „erythritol” sau „E968”.

5. Xilitol

Ce este: Îndulcitor des întâlnit în gume de mestecat, bomboane și produse de patiserie fără zahăr.

Problema: Deși ajută la sănătatea dentară, în cantități mari provoacă tulburări digestive (greață, balonare, diaree). Este extrem de toxic pentru câini.

Evita produsele cu „xylitol” sau „E967” dacă ai animale de companie.

6. Sucraloză

Ce este: Îndulcitor artificial folosit în produse care se coc sau se gătesc, deoarece rezistă la temperaturi înalte.

Problema: La temperaturi ridicate poate produce compuși potențial toxici. Poate afecta negativ flora intestinală.

Pe etichetă îl găsești ca „sucralose” sau „E955”.

7. Îndulcitori “naturali”: agave, zahăr de cocos, miere

Ce sunt: Promovați ca alternative sănătoase datorită conținutului de minerale sau a indexului glicemic mai mic.

Problema: Conțin fructoză sau sucroză în proporții mari, ceea ce duce la creșteri ale glicemiei, la îngrășare și la dezechilibre metabolice dacă sunt consumați des.

Pot fi folosiți ocazional, dar nu zilnic și nu în cantități mari.

8. Monk fruit – amestecuri comerciale

Ce este: Monk fruit pur este sigur, fără calorii. Dar majoritatea produselor de pe piață îl combină cu eritritol.

Problema: Deși monk fruit e OK, eritritolul din amestecuri poate crea probleme cardiovasculare și digestive dacă este consumat în exces.

Citește cu atenție ingredientele, chiar dacă produsul se numește “natural” sau “monk fruit blend”

Citește și: La ce trebuie să fii atent când citeşti eticheta unui aliment

Ce poți folosi în schimb?

• Fructe proaspete – oferă dulceață naturală, plus fibre și antioxidanți
• Piureuri din banane, curmale, mere – ideale pentru îndulcit deserturi acasă
• Scorțișoară, vanilie, cacao – accentuează gustul dulce fără zahăr
• Porții mici de miere crudă sau sirop de arțar – ocazional, în cantitate redusă

Concluzie

Nu orice alternativă la zahăr este mai bună pentru sănătate. Mulți îndulcitori pot avea efecte adverse asupra metabolismului, inimii sau digestiei, mai ales dacă sunt consumați des. Evită produsele procesate care conțin acești îndulcitori și alege surse naturale de dulceață, cu moderație.

Uită-te pe etichetă înainte de a cumpăra. Când vezi mențiuni precum fără zahăr, dietetic, light, citește lista de ingrediente!

FOTO: Shutterstock