Adio, prosoape de hârtie din bucătărie. Risc de Salmonella și E. coli

În multe gospodării, prosoapele de hârtie sunt indispensabile în bucătărie. Sunt folosite pentru a șterge suprafețe, pentru a usca alimente sau mâinile, dar și pentru diverse alte treburi casnice. Totuși, studii recente și avertismentele specialiștilor în sănătate atrag atenția asupra unui risc ascuns: folosirea necorespunzătoare a prosoapelor de hârtie poate contribui la răspândirea bacteriilor periculoase precum Salmonella și E. coli.

De ce prosoapele de hârtie sunt considerate un pericol

Prosoapele de hârtie sunt, în teorie, produse de unică folosință. Problema apare atunci când, din dorința de a economisi sau pur și simplu din neatenție, acestea sunt refolosite sau lăsate în bucătărie pentru mai mult timp. Odată ude sau contaminate cu resturi alimentare, ele devin un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.

Salmonella și E. coli sunt două dintre bacteriile cel mai des întâlnite în cazurile de intoxicații alimentare. Acestea pot ajunge pe suprafețe, pe alimente sau pe mâinile celor care gătesc, mai ales atunci când prosopul de hârtie este folosit incorect.

Recomandări

Mesaje de Sfântul Nicolae. SMS-uri, urări și felicitări pe care le poți trimite pe 6 decembrie

Aceste zodii sunt favorizate de univers în decembrie! Sărbătorile le aduc noroc și surprize neașteptate

Cum se pot contamina prosoapele de hârtie

Chiar și un simplu gest, precum ștergerea mâinilor murdare pe un prosop de hârtie și apoi folosirea acelui prosop pentru a curăța o masă sau o ustensilă, poate transfera bacterii periculoase. De asemenea, lăsarea prosoapelor ude pe blatul de bucătărie sau în apropierea chiuvetei favorizează înmulțirea microorganismelor.

În plus, în timpul manipulării alimentelor crude, în special carne de pui, bacteriile pot fi transferate ușor pe prosoapele de hârtie, care apoi răspândesc contaminarea în toată bucătăria.

Soluții pentru a evita riscurile

Specialiștii în siguranță alimentară recomandă folosirea corectă a prosoapelor de hârtie: o singură utilizare și aruncarea imediată. În cazul în care se dorește un consum mai responsabil, o alternativă ar fi folosirea lavetelor de bucătărie reutilizabile, care să fie spălate frecvent la temperaturi ridicate pentru a elimina bacteriile.

De asemenea, este esențială igiena mâinilor și curățarea atentă a suprafețelor de lucru după manipularea alimentelor crude. Folosirea prosoapelor de hârtie curate doar pentru uscarea mâinilor sau a veselei uscate și nu pentru ștergerea resturilor alimentare este o măsură suplimentară de protecție.

Ce spun experții

Organizațiile de sănătate publică subliniază că, deși prosoapele de hârtie par o soluție practică, modul lor de utilizare poate face diferența între o bucătărie sigură și una unde bacteriile proliferează. Evitarea contaminării încrucișate este cheia pentru prevenirea infecțiilor alimentare, iar renunțarea la reutilizarea sau manipularea greșită a prosoapelor de hârtie este un pas important.

Pentru a menține bucătăria un spațiu sigur, trebuie să fim atenți la fiecare detaliu, inclusiv la prosoapele aparent inofensive.