Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Supă de linte - reţetă de la un health coach

Elena Stanciu, health coach român stabilit în Thailanda, ne dezvăluie reţete menite să ne ajute să înţelegem din punct de vedere practic ce înseamnă dietă echilibrată, bazată pe alimente integrale şi cu aport mare de vitamine şi minerale. Iată reţeta ei delicioasă de ”supă de linte”.

Deşi acum 10, 15 ani în România lintea nu era foarte populară, acum lintea câştigă din ce în ce mai mult teren în farfurii datorită interesului crescut pentru alimentaţia sănătoasă. Lintea este una dintre leguminoasele cele mai uşor de digerat, excelentă pentru zilele de post sau pentru un meniu vegetarian bogat în proteine şi sărac în grăsimi. În plus, lintea are un conţinut excepţional de fibre alimentare. Cei care nu au gătit până acum cu linte pot începe cu o supă de linte. ”Ştii sentimentul acela de curiozitate combinată cu necunoscut şi puţină teamă, dar peste care se suprapune şi siguranţa că totul este bine chiar dacă nu ai nici cea mai vagă idee despre ce ţi se întâmplă? Cam aşa este această supă de linte despre care îţi povestesc astăzi. Plină de arome, caldă, îmbietoare, excelentă pentru o zi mohorâtă de toamnă sau iarnă cînd ai mare nevoie să îţi zboare gîndurile la tărâmuri mai calde, misterioase şi frumos mirositoare” spune Elena Stanciu, health coach.

Supă de linte - despre ingrediente

Pentru prepararea acestei supe vegane, gata în jumătate de oră, este nevoie de zece ingrediente. Reţeta este concepută pentru 6 porţii.
”Singurul lucru la care simt să te fac atent este timpul de fierbere al boabelor de linte. Lintea roşie fierbe repede, dacă vrei la final să ai o supă ca e mea, cu textură (nu se foloseşte blender-ul) atunci ai grijă să nu o pui în oală de la începutul procesului pentru că se va face praf şi pulbere. Din experienţa mea lintea roşie se fierbe foarte bine în 15 minute – atât varianta de bob întreg, cît şi cea care este deja făcută jumătăţi (split)” adaugă Elena Stanciu.
Ingredientele care sună exotic se pot găsi la magazinele cu specific arăbesc sau comanda pe internet.

Supă de linte - reţetă


Ingrediente:
 

  • O cană de linte roşie (boabe întregi sau jumătăţi)
  • 2-3 morcovi mici
  • 1 ceapă albă de mărime medie
  • 3 căţei de usturoi
  • 2 cm de ghimbir proaspăt dat pe răzătoare
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriţă chimion măcinat
  • 1 linguriţă sumac
  • sare după gust
  • lămâie sau limetă pentru când mănânci supa

Mod de preparare:

  • Începe prin a pregăti toate ingredientele: spală lintea într-o sită şi las-o la scurs; toacă ceapa mărunt; curăţă, spală şi taie morcovii; dă ghimbirul pe răzătoare; curăţă usturoiul şi striveşte-l sub lama cuţitului. Toate astea nu ar trebui să dureze mai mult de 5-6 minute.
  • Pune un vas anti-aderent pe foc şi în el uleiul de măsline. Adaugă şi o lingură de apă - astfel uleiul de măsline nu se va încinge excesiv. Când începe să sfârâie, adaugă ceapa, ghimbirul şi usturoiul. Căleşte-le la foc mediu vreme de 5 minute.
  • Adaugă condimentele şi amestecă bine. Continuă să căleşti astfel ceapa şi restul pentru încă 3 minute.
  • Pune morcovii şi 2 ceşti de apă (sau supă de legume). Pune capacul şi lasă să fiarbă 10 minute. Verifică să nu se evapore apa prea repede - dacă e cazul, mai adaugă cîte puţin.
  • Pune lintea peste toată combinaţia, amestecă totul bine şi mai adaugă apă. Cu grijă, însă, nu vrei să pui prea multă, doar cât să acopere ingredientele. Lasă la foc mic 15 minute.
  • Verifică dacă lintea şi morcovul sunt făcute - lintea ar trebui deja să fie galbenă şi moale (nu al dente), iar morcovul să poată fi pătruns cu uşurinţă cu un cuţit.
  • Odată ce aceste condiţii sunt îndeplinite, supa ta este gata. Pune sare după gust şi serveşte-o călduţă - musai stoarce zeamă de lămâie sau limetă în farfurie, va face ca toate aromele să explodeze. Experimentează!

Elena Stanciu, health coach

  • Elena Stanciu health coach


Citește și:
Supă de ciuperci: 2 reţete delicioase
Reţetă de panettone fără gluten, cu stafide şi coajă de portocală confiată
Clătite cu chefir - reţetă fără chimicale (şi pentru copii)
Exclusiv Online - 03.01.2019
Citește pe descopera.ro
Noul Xiaomi Mi 10 Pro este mai bun decât Iphone 11 Pro la aproape toate capitolele Noul Xiaomi Mi 10 Pro este mai bun decât Iphone 11 Pro la aproape toate...
Documentul PERVERS prin care Churchill şi Stalin şi-au împărţit Europa, iar ROMÂNIA a căzut pe mâna ruşilor a ieşit la iveală după 75 de ani. Ce scrie în el este pe puţin ŞOCANT Documentul PERVERS prin care Churchill şi Stalin şi-au împărţit Europa,...
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

Nevoia de prea mare libertate sentimentală ar putea fi greşit înţeleasă de partenerul de viaţă. Încearcă să fii ponderată în afirmaţii şi să acorzi atenţia cuvenită relaţiilor parteneriale....citește mai departe

×

Zf.ro
RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul dintre cei mai mari producători auto. ADIO motoare pe benzină şi diesel. A renunţat complet RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul...
BREAKING NEWS: Metoda LEGALĂ prin care...
S-a TERMINAT. Putin şi Erdogan sunt la...
BusinessMagazin.ro
Încă un gigant bancar pe marginea prăpastiei. Cea mai mare bancă europeană va elimina active de 100 de miliarde de dolari şi lasă fără loc de muncă 35.000 de oameni Încă un gigant bancar pe marginea prăpastiei....
Cutremur pe piaţa auto. Primul jucător...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
Ce pensie are Nina Iliescu, fosta doamnă a României. Soția lui Ion Iliescu încaseaza o sumă incredibilă Ce pensie are Nina Iliescu, fosta doamnă...
Vremea întoarce foaia, de zilele viitoare....
HOROSCOP dragoste săptămâna 17 – 23...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Cum arată adidaşii de 400 de dolari în care Nike a investit multă tehnologie Cum arată adidaşii de 400 de dolari în...
Xiaomi Mi 10 şi Mi 10 Pro, anunţate oficial...
Google Maps: aplicaţie actualizată pentru...
ProMotor.ro
Este atât de UȘOR să aduci o mașină din Germania! Procedura care a convins mulți ROMÂNI Este atât de UȘOR să aduci o mașină...
Primele imagini cu viitorul Logan arată...
Senzațional: Dacia electrică există deja!...
Descopera.ro
Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe rară. ORORILE care se făceau la ordinele ei Maria cea SÂNGEROASĂ, regina de o frumuseţe...
Tinerele ce SEDUCEAU soldaţii nazişti:...
Închis într-o TEMNIŢĂ de regele Ungariei,...
ULTIMA ORĂ
Povestea cutremurătoare a unei femei, transformată la doar 12 ani în „soţia” tatălui său

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.