Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Supă de linte - reţetă de la un health coach

Elena Stanciu, health coach român stabilit în Thailanda, ne dezvăluie reţete menite să ne ajute să înţelegem din punct de vedere practic ce înseamnă dietă echilibrată, bazată pe alimente integrale şi cu aport mare de vitamine şi minerale. Iată reţeta ei delicioasă de ”supă de linte”.

Deşi acum 10, 15 ani în România lintea nu era foarte populară, acum lintea câştigă din ce în ce mai mult teren în farfurii datorită interesului crescut pentru alimentaţia sănătoasă. Lintea este una dintre leguminoasele cele mai uşor de digerat, excelentă pentru zilele de post sau pentru un meniu vegetarian bogat în proteine şi sărac în grăsimi. În plus, lintea are un conţinut excepţional de fibre alimentare. Cei care nu au gătit până acum cu linte pot începe cu o supă de linte. ”Ştii sentimentul acela de curiozitate combinată cu necunoscut şi puţină teamă, dar peste care se suprapune şi siguranţa că totul este bine chiar dacă nu ai nici cea mai vagă idee despre ce ţi se întâmplă? Cam aşa este această supă de linte despre care îţi povestesc astăzi. Plină de arome, caldă, îmbietoare, excelentă pentru o zi mohorâtă de toamnă sau iarnă cînd ai mare nevoie să îţi zboare gîndurile la tărâmuri mai calde, misterioase şi frumos mirositoare” spune Elena Stanciu, health coach.

Supă de linte - despre ingrediente

Pentru prepararea acestei supe vegane, gata în jumătate de oră, este nevoie de zece ingrediente. Reţeta este concepută pentru 6 porţii.
”Singurul lucru la care simt să te fac atent este timpul de fierbere al boabelor de linte. Lintea roşie fierbe repede, dacă vrei la final să ai o supă ca e mea, cu textură (nu se foloseşte blender-ul) atunci ai grijă să nu o pui în oală de la începutul procesului pentru că se va face praf şi pulbere. Din experienţa mea lintea roşie se fierbe foarte bine în 15 minute – atât varianta de bob întreg, cît şi cea care este deja făcută jumătăţi (split)” adaugă Elena Stanciu.
Ingredientele care sună exotic se pot găsi la magazinele cu specific arăbesc sau comanda pe internet.

Supă de linte - reţetă


Ingrediente:
 

CITESTE PE EVZ.RO: Vești înspăimântătoare din China! Virusul SARS-Cov-2...
CITESTE PE CAPITAL.RO: Alertă meteo ANM. România, lovită de un val de...
  • O cană de linte roşie (boabe întregi sau jumătăţi)
  • 2-3 morcovi mici
  • 1 ceapă albă de mărime medie
  • 3 căţei de usturoi
  • 2 cm de ghimbir proaspăt dat pe răzătoare
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriţă chimion măcinat
  • 1 linguriţă sumac
  • sare după gust
  • lămâie sau limetă pentru când mănânci supa

Mod de preparare:

  • Începe prin a pregăti toate ingredientele: spală lintea într-o sită şi las-o la scurs; toacă ceapa mărunt; curăţă, spală şi taie morcovii; dă ghimbirul pe răzătoare; curăţă usturoiul şi striveşte-l sub lama cuţitului. Toate astea nu ar trebui să dureze mai mult de 5-6 minute.
  • Pune un vas anti-aderent pe foc şi în el uleiul de măsline. Adaugă şi o lingură de apă - astfel uleiul de măsline nu se va încinge excesiv. Când începe să sfârâie, adaugă ceapa, ghimbirul şi usturoiul. Căleşte-le la foc mediu vreme de 5 minute.
  • Adaugă condimentele şi amestecă bine. Continuă să căleşti astfel ceapa şi restul pentru încă 3 minute.
  • Pune morcovii şi 2 ceşti de apă (sau supă de legume). Pune capacul şi lasă să fiarbă 10 minute. Verifică să nu se evapore apa prea repede - dacă e cazul, mai adaugă cîte puţin.
  • Pune lintea peste toată combinaţia, amestecă totul bine şi mai adaugă apă. Cu grijă, însă, nu vrei să pui prea multă, doar cât să acopere ingredientele. Lasă la foc mic 15 minute.
  • Verifică dacă lintea şi morcovul sunt făcute - lintea ar trebui deja să fie galbenă şi moale (nu al dente), iar morcovul să poată fi pătruns cu uşurinţă cu un cuţit.
  • Odată ce aceste condiţii sunt îndeplinite, supa ta este gata. Pune sare după gust şi serveşte-o călduţă - musai stoarce zeamă de lămâie sau limetă în farfurie, va face ca toate aromele să explodeze. Experimentează!

Elena Stanciu, health coach

  • Elena Stanciu health coach


Citește și:
Supă de ciuperci: 2 reţete delicioase
Reţetă de panettone fără gluten, cu stafide şi coajă de portocală confiată
Clătite cu chefir - reţetă fără chimicale (şi pentru copii)
GANDUL.RO: Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv...
EVZ.RO: Vești înspăimântătoare din China! Virusul SARS-Cov-2...
CAPITAL.RO: Alertă meteo ANM. România, lovită de un val de...
IMPACT.RO: Marcel Pavel, adevărul despre calvarul trăit! A...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Comitagiii bulgari – dovada că în 1964 comuniștii...
Exclusiv Online - 03.01.2019
Obiceiuri care ne mențin creierul alert. Previn declinul cognitiv și la vârste înaintate Doctorulzilei.ro Obiceiuri care ne mențin creierul alert. Previn declinul cognitiv și...
Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte Infoactual.ro Blestemul familiei Kennedy. Putere, mister și moarte
Descoperire macabră într-o pădure! „Dave cel dublu” este înspăimântător / FOTO Animalzoo.ro Descoperire macabră într-o pădure! „Dave cel dublu” este înspăimântător...
Bianca Comănici, prima noapte în România! Cu cine a dormit: Substantial.ro Bianca Comănici, prima noapte în România! Cu cine a dormit:
Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv cu COVID! Soțul ei e la terapie intensivă Gandul.ro Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv cu COVID! Soțul...
Vedetă Antena 1, atacată cu pietre! Au fost ciuruiți. Momente terifiante chiar în Capitală VoxBiz.ro Vedetă Antena 1, atacată cu pietre! Au fost ciuruiți. Momente terifiante...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

Gandul.ro
Adevărul despre starea Andreei Esca, testată pozitiv cu COVID! Soțul ei e la terapie intensivă Adevărul despre starea Andreei Esca, testată...
Revine starea de urgență în România?...
E oficial! Care este, de fapt, numărul...
ApropoTv.ro
Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după ce a găsit fecale în patul său Johnny Depp a divorţat de Amber Heard după...
Lora, blocată de trei luni în Bali, din...
„La Gomera”, marele câştigător la...
Go4it.ro
Top 10 gafe, care ţi-au scăpat, din filme celebre. Nu ai sesizat asta în Braveheart, așa-i? VIDEO Top 10 gafe, care ţi-au scăpat, din filme...
Un leopard, care a mers să bea apă, a...
Doi copii au aruncat un magnet legat cu...
ProMotor.ro
Cele mai dubioase locații unde se întâlnesc, de obicei, SAMSARII cu clienții lor.  ȚEAPĂ GARANTATĂ pentru cei care acceptă Cele mai dubioase locații unde se întâlnesc,...
Mașinile lui PABLO ESCOBAR sunt expuse...
Momentul incredibil în care un polițist...
Descopera.ro
NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ care a început GENOCIDUL împotriva celor ce nu erau ARIENI şi a continuat mult timp după prăbuşirea Germaniei naziste NAZIŞTII nu au fost primii. Naţiunea EUROPEANĂ...
Şase oameni cu SUPER-PUTERI care i-au pus...
Guvernul SUA se pregătește INTENS! O lege...
ULTIMA ORĂ
Top 10 gafe, care ţi-au scăpat, din filme celebre. Nu ai sesizat asta în Braveheart, așa-i? VIDEO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .