Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Supă de linte - reţetă de la un health coach

Elena Stanciu, health coach român stabilit în Thailanda, ne dezvăluie reţete menite să ne ajute să înţelegem din punct de vedere practic ce înseamnă dietă echilibrată, bazată pe alimente integrale şi cu aport mare de vitamine şi minerale. Iată reţeta ei delicioasă de ”supă de linte”.

Deşi acum 10, 15 ani în România lintea nu era foarte populară, acum lintea câştigă din ce în ce mai mult teren în farfurii datorită interesului crescut pentru alimentaţia sănătoasă. Lintea este una dintre leguminoasele cele mai uşor de digerat, excelentă pentru zilele de post sau pentru un meniu vegetarian bogat în proteine şi sărac în grăsimi. În plus, lintea are un conţinut excepţional de fibre alimentare. Cei care nu au gătit până acum cu linte pot începe cu o supă de linte. ”Ştii sentimentul acela de curiozitate combinată cu necunoscut şi puţină teamă, dar peste care se suprapune şi siguranţa că totul este bine chiar dacă nu ai nici cea mai vagă idee despre ce ţi se întâmplă? Cam aşa este această supă de linte despre care îţi povestesc astăzi. Plină de arome, caldă, îmbietoare, excelentă pentru o zi mohorâtă de toamnă sau iarnă cînd ai mare nevoie să îţi zboare gîndurile la tărâmuri mai calde, misterioase şi frumos mirositoare” spune Elena Stanciu, health coach.

Supă de linte - despre ingrediente

Pentru prepararea acestei supe vegane, gata în jumătate de oră, este nevoie de zece ingrediente. Reţeta este concepută pentru 6 porţii.
”Singurul lucru la care simt să te fac atent este timpul de fierbere al boabelor de linte. Lintea roşie fierbe repede, dacă vrei la final să ai o supă ca e mea, cu textură (nu se foloseşte blender-ul) atunci ai grijă să nu o pui în oală de la începutul procesului pentru că se va face praf şi pulbere. Din experienţa mea lintea roşie se fierbe foarte bine în 15 minute – atât varianta de bob întreg, cît şi cea care este deja făcută jumătăţi (split)” adaugă Elena Stanciu.
Ingredientele care sună exotic se pot găsi la magazinele cu specific arăbesc sau comanda pe internet.

Supă de linte - reţetă


Ingrediente:
 

  • O cană de linte roşie (boabe întregi sau jumătăţi)
  • 2-3 morcovi mici
  • 1 ceapă albă de mărime medie
  • 3 căţei de usturoi
  • 2 cm de ghimbir proaspăt dat pe răzătoare
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriţă chimion măcinat
  • 1 linguriţă sumac
  • sare după gust
  • lămâie sau limetă pentru când mănânci supa

Mod de preparare:

  • Începe prin a pregăti toate ingredientele: spală lintea într-o sită şi las-o la scurs; toacă ceapa mărunt; curăţă, spală şi taie morcovii; dă ghimbirul pe răzătoare; curăţă usturoiul şi striveşte-l sub lama cuţitului. Toate astea nu ar trebui să dureze mai mult de 5-6 minute.
  • Pune un vas anti-aderent pe foc şi în el uleiul de măsline. Adaugă şi o lingură de apă - astfel uleiul de măsline nu se va încinge excesiv. Când începe să sfârâie, adaugă ceapa, ghimbirul şi usturoiul. Căleşte-le la foc mediu vreme de 5 minute.
  • Adaugă condimentele şi amestecă bine. Continuă să căleşti astfel ceapa şi restul pentru încă 3 minute.
  • Pune morcovii şi 2 ceşti de apă (sau supă de legume). Pune capacul şi lasă să fiarbă 10 minute. Verifică să nu se evapore apa prea repede - dacă e cazul, mai adaugă cîte puţin.
  • Pune lintea peste toată combinaţia, amestecă totul bine şi mai adaugă apă. Cu grijă, însă, nu vrei să pui prea multă, doar cât să acopere ingredientele. Lasă la foc mic 15 minute.
  • Verifică dacă lintea şi morcovul sunt făcute - lintea ar trebui deja să fie galbenă şi moale (nu al dente), iar morcovul să poată fi pătruns cu uşurinţă cu un cuţit.
  • Odată ce aceste condiţii sunt îndeplinite, supa ta este gata. Pune sare după gust şi serveşte-o călduţă - musai stoarce zeamă de lămâie sau limetă în farfurie, va face ca toate aromele să explodeze. Experimentează!

Elena Stanciu, health coach

  • Elena Stanciu health coach


Citește și:
Supă de ciuperci: 2 reţete delicioase
Reţetă de panettone fără gluten, cu stafide şi coajă de portocală confiată
Clătite cu chefir - reţetă fără chimicale (şi pentru copii)
Exclusiv Online - 03.01.2019
Citește pe descopera.ro
Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor nemţi Când un pacient cu coronavirus nu mai este CONTAGIOS. Concluzia cercetătorilor...
Google arată de AZI date despre mobilitatea ROMÂNILOR, în contextul izolării de coronavirus Google arată de AZI date despre mobilitatea ROMÂNILOR, în contextul...
Berbec Berbec 21 March - 20 April

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

Gandul.ro
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE: Noi nu dormim de 10 zile, stăm în casă cu copiii, dar nu avem timp să vorbim cu ei, deoarece suntem MEREU pe telefoane! SMS la 8825 pentru DONAȚII Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
TRATAMENTUL pentru coronavirus care i-a...
ApropoTv.ro
Psihologia pierderii locului de muncă în timpul coronavirusului Psihologia pierderii locului de muncă în...
Yoga şi meditaţie pentru a face faţă...
Cumpărături „esenţiale” în timpul...
Go4it.ro
P40 Pro cel mai bun de pe piaţă? Cum se prezintă noul telefon de top de la HUAWEI P40 Pro cel mai bun de pe piaţă? Cum se...
Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească...
Cum să îţi plăteşti facturile de la...
ProMotor.ro
Mașini noi, găsite abandonate după 30 de ani. Toate funcționează încă perfect! Mașini noi, găsite abandonate după 30...
Prima piesă care PICĂ dacă lași mașina...
Vrei să pari bogat dar ai un buget limitat?...
Descopera.ro
Descoperire ULUITOARE despre un gest sexual pe care îl fac toate femeile. Este plăcerea SUPREMĂ Descoperire ULUITOARE despre un gest sexual...
Google arată de AZI date despre mobilitatea...
Cea mai SÂNGEROASĂ sărbătoare din istoria...
ULTIMA ORĂ
"China a ascuns numărul real de morţi şi de infectaţi cu coronavirus". Raport al serviciilor de informaţii americane

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .