Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Învaţă să îţi faci singură pastele după reţeta Master Chef!

Originea pastelor este în permanenţă disputată între Asia şi Europa, dar cercetătorii au căzut de acord asupra faptului că paste (sau ceva destul de asemănător) se mănâncă de foartă multă vreme, pe ambele continente, şi că, fără îndoială, au fost descoperite simultan.

Pastele proaspete sunt aproape întotdeauna preparate pe bază de grâu – fie din făină, fie din griş fin –, apă sau ouă. Pastele sunt uşor de făcut, dar destul de greu de întins fără un aparat special pentru laminat (întins) foi subţiri. Pastele proaspete de casă, cum ar fi ravioli, tagliatelle, lasagna şi altele, sunt întotdeauna o sursă de mândrie!

Reţeta este uşor de memorat...

Amestecaţi făia de grâu (se poate folosi şi griş foarte fin) cu ouăle, calculând 100g de făină la 1 ou. Pentru un plus de calitate, adăugaţi 1 lingură de ulei de măsline, atât pentru gust cât şi pentru textura finală a aluatului.

Pentru ca amestecul să se facă rece şi bine, folosiţi un robot de bucătărie, care o să vă ajute să frământaţi tot aluatul într-un timp foarte scurt.

Când aţi terminat de făcut aluatul, acesta trebuie întins. Presăraţi puţină făină pe planşeta de lucru şi începeţi să subţiaţi aluatul cu sicitorul; trebuie întins suficient cât să poată trece printre rulourile aparatului de laminat paste. Subţiaţi apoi aluatul cu ajutorul aparatului, trecând mereu de două ori prin acelaşi spaţiu, apoi micşoraţi cu o treaptă spaţiul dintre două rulouri. Dacă aluatul se lipeşte puţin, pudraţi uşor rulourile cu făină.

Când aluatul este omogen, înveliţi-l în folie alimentară, ca să nu se usuce, şi lăsaţi-l să se odihnească 30-40 de minute.

La sfârşitul acestei operaţiuni, trebuie să alegeţi forma pe care o veţi da pastelor. Ca să le tăiaţi, puteţi folosi un cuţit, aparatul de laminat paste sau un decupător metalic. Pe măsură ce tăiaţi pastele, întindeţi-le pe o placă pudrată cu făină sau, dacă sunt lungi, atârnaţi-le pe o bară să se usuce.

Pentru fierbere, apa cu sare, clocotită, este foarte bună – 2-3 minute sunt suficiente!

Sursa: "MasterChef Şcoala de Bucătari", Editura LITERA (www.litera.ro)



Citește și:
Cum se prepară aluatul perfect pentru clătite
Unităţi de măsură utile în bucătărie
Cum se prepară blatul de pizza perfect?
Exclusiv Online - 22.09.2015
Taguri: paste, retete
Citește pe descopera.ro
VIDEO. Un alt CĂLĂTOR ÎN TIMP a prezentat o FOTOGRAFIE cu Pământul din anul 5000. ''Veştile nu sunt bune pentru umanitate'' VIDEO. Un alt CĂLĂTOR ÎN TIMP a prezentat o FOTOGRAFIE cu Pământul...
Misterul CORPULUI lui Lenin şi EXPERIMENTUL rusesc care durează deja de 90 de ani. ''Zici că se va RIDICA'' Misterul CORPULUI lui Lenin şi EXPERIMENTUL rusesc care durează deja...
Peşti Peşti 19 februarie - 20 martie

În această lună ai parte de o atmosferă excelentă în familie, datorită unui succes care îi priveşte pe toţi cei ai casei. Se anunţă o veste bună pentru viitorul tău alături de cei dragi...citește mai departe

×

Zf.ro
Englezii închid uşa „instalatorilor polonezi şi muncitorilor români”: Regatul Unit nu mai vrea forţă de muncă ieftină în fabrici, depozite, hoteluri şi restaurante Englezii închid uşa „instalatorilor...
S-a terminat! Decizia CRUCIALĂ luată de...
RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul...
BusinessMagazin.ro
Povestea lui Mohammad Murad si cât de greu i-a fost să facă afaceri in România. Prima afacere a fost o terasã în Regie unde a venit un primar beat şi i-a aruncat toate scaunele şi mesele în D Povestea lui Mohammad Murad si cât de greu...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
O fostă colegă din Antena rupe tăcerea despre Andreea Berecleanu: Acesta e de fapt adevărul O fostă colegă din Antena rupe tăcerea...
E VESTEA zilei! ADEVĂRATUL MOTIV pentru...
Virusul mortal din China, coronavirsul,...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
NETFLIX nu mai asigură gratuitate utilizatorilor din România. Ce oferă Netflix în schimb NETFLIX nu mai asigură gratuitate utilizatorilor...
O companie britanică lansează în 2020...
Cum arată adidaşii de 400 de dolari în...
ProMotor.ro
Ce înseamnă 10:10, 9:15 sau 69 pe înțelesul tuturor? Ce înseamnă 10:10, 9:15 sau 69 pe înțelesul...
Care sunt piesele care pică cel mai des...
Care este mai tare: 4WD de la Dacia sau...
Descopera.ro
Cu un singur BĂRBAT se poate REPOPULA planeta în doar şase luni. 50 de lucruri neobişnuite pe care nu le ştiai despre tine Cu un singur BĂRBAT se poate REPOPULA planeta...
PROBLEMA de matematică pe care doar o persoană...
Marele mister al FUNDULUI femeilor a fost...
ULTIMA ORĂ
Transhumanţa răspunderii. Marea oilor moarte îi aşteaptă pe turişti de 1 Mai

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.