Chec pufos din doar 4 ingrediente. Rețeta delicioasă de preparat în zilele reci de toamnă

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Rețeta cu doar patru ingrediente este potrivită pentru cei care își doresc un desert simplu, pufos și ușor dulce. În plus, cantitățile se măsoară cu lingura, astfel că nu este nevoie de un cântar de bucătărie.

Preparatul poate fi servit la micul dejun, alături de o cană de lapte, sau ca gustare între mese. Poate fi consumat simplu ori combinat cu iaurt. Pentru un aspect diferit, compoziția poate fi împărțită în două, iar una dintre părți poate fi amestecată cu puțină cacao.

Ce ingrediente sunt necesare pentru checul pufos

Unul dintre avantajele acestei rețete este lista scurtă de ingrediente. Pentru un chec pregătit cu cinci ouă, sunt necesare următoarele produse:

Recomandări

Rețeta de chec economic. Câte ouă să pui să iasă pufos

Chec pufos cu apă minerală, desertul simplu care iese perfect de fiecare dată

• 5 ouă;
• 5 linguri de făină;
• 5 linguri de zahăr;
• 5 linguri de ulei.

Pentru un chec cu aspect marmorat, este suficientă aproximativ o lingură de cacao. Zahărul poate fi ales în funcție de preferințe. Zahărul brut, de exemplu, poate da preparatului o culoare mai închisă.

Cum se prepară aluatul pentru chec

Pentru un rezultat reușit, ouăle trebuie scoase din frigider înainte de începerea preparării. Este recomandat ca acestea să ajungă la temperatura camerei. Primul pas constă în separarea gălbenușurilor de albușuri. Cele două componente vor fi pregătite separat, pentru ca aluatul să capete o textură cât mai aerată.

Albușurile se pun într-un vas curat și se bat cu un praf de sare, până când se transformă într-o spumă consistentă.

Este indicat ca gălbenușul să nu ajungă în vasul cu albușuri, deoarece grăsimea poate îngreuna formarea unei spume ferme. Totuși, o cantitate mică nu înseamnă neapărat că rețeta este compromisă. Spuma poate fi în continuare obținută, chiar dacă textura finală nu va fi la fel de aerată.

După ce albușurile au fost bătute, zahărul se adaugă treptat. Mixerul se folosește la viteză mică, până când ingredientele sunt bine încorporate. Acest pas contribuie la obținerea unei compoziții uniforme. Zahărul nu trebuie turnat dintr-odată, deoarece adăugarea treptată permite amestecarea mai ușoară.

Într-un alt vas, gălbenușurile se amestecă împreună cu uleiul. Acesta se toarnă puțin câte puțin, în timp ce ingredientele sunt amestecate continuu. Metoda seamănă cu cea folosită la prepararea maionezei. Uleiul se încorporează treptat, până când se formează un amestec omogen.

Amestecul de gălbenușuri și ulei se adaugă peste albușurile bătute cu zahăr. Ingredientele se combină folosind o spatulă sau o lingură. Mișcările trebuie să fie largi și blânde, de jos în sus. În acest fel, se păstrează cât mai mult din aerul acumulat în spuma de albușuri, esențial pentru textura pufoasă a checului.

Făina se încorporează treptat, câte o lingură. Dacă se folosește praf de copt, acesta se amestecă în prealabil cu făina.

După fiecare lingură, compoziția se amestecă ușor, tot de jos în sus. Amestecarea excesivă poate reduce aerarea aluatului și poate influența textura preparatului după coacere.

Cum se obține un chec marmorat cu cacao

Pentru cei care preferă un desert cu două culori, rețeta poate fi adaptată foarte simplu. După ce aluatul este gata, se păstrează o parte din compoziție într-un vas separat. Peste aceasta se adaugă o lingură de cacao, apoi se amestecă până când pudra este distribuită uniform.

Aluatul simplu se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Deasupra se adaugă compoziția cu cacao, iar cele două se combină ușor cu o lingură sau cu un bețișor, pentru a obține un model marmorat.

Cacaoa este opțională. Checul poate fi pregătit și în varianta simplă, fără alte adaosuri.

La ce temperatură se coace checul

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade Celsius. Tava se introduce în cuptor, iar checul se lasă la copt până când suprafața se rumenește și interiorul este bine pătruns.

Durata exactă depinde de cuptor și de dimensiunea tăvii. De aceea, este important ca preparatul să fie verificat înainte de a fi scos.

Un test simplu este cel cu scobitoarea. Aceasta se introduce în centrul checului. Dacă iese curată, fără urme de aluat crud, preparatul este gata. Dacă rămâne aluat lipit de ea, checul mai trebuie lăsat câteva minute la cuptor. Pentru a păstra textura pufoasă, este bine ca ușa cuptorului să nu fie deschisă frecvent în prima parte a coacerii.

Este nevoie de esență de vanilie sau de rom?

Rețeta poate fi pregătită fără esențe sau alte arome. Cele patru ingrediente de bază sunt suficiente pentru un desert simplu, cu gust delicat.

Totuși, persoanele care preferă aromele mai intense pot adăuga puțină vanilie, coajă rasă de lămâie sau esență de rom. Aceste ingrediente nu sunt obligatorii și nu fac parte din varianta de bază a rețetei.

Cum poate fi servit checul de casă

După coacere, checul se lasă să se răcorească înainte de a fi tăiat. Poate fi servit simplu, alături de lapte, cafea sau ceai. O altă variantă este asocierea cu iaurt, pentru o gustare ușoară.

Foto: shutterstock