Melasa (trapul negru). Melasa este un îndulcitor obţinut din trestie de zahăr, hrănitoare şi uşor de digerat, dar benefică şi pentru creier. De asemenea, melasa conţine potasiu, fier, seleniu, magneziu, mangan, vitamina B6 şi calciu – 18% din doza zilnică recomandată în doar 15 mililitri. Deşi este foarte sănătoasă, melasa conţine mult zahăr, deci trebuie consumată cu prudenţă.