Rețeta de paste de post recomandată de Cătălin Scărlătescu. Preparatul e gata în 10 minute

În fiecare an, odată cu începutul Postului Crăciunului, multe persoane se confruntă cu aceeași provocare: cum să pregătească mese gustoase, hrănitoare și rapide, fără a încălca regulile perioadei? Într-o vreme în care rafturile magazinelor sunt pline de produse „de post”, dar nu mereu sănătoase sau accesibile, soluțiile simple, naturale și testate în bucătărie devin tot mai valoroase.

Cum prepară Cătălin Scărlătescu aceste paste de post

Printre cei care vin cu propuneri practice se numără și Cătălin Scărlătescu, cunoscut pentru stilul său culinar bazat pe ingrediente puține, dar alese cu grijă. De data aceasta, juratul de la MasterChef – show difuzat de PRO TV în fiecare luni și marți, de la ora 20.30 – propune o rețetă de paste de post extrem de ușor de făcut, ideală atât pentru cei care respectă postul, cât și pentru cei care își doresc o masă rapidă și aromată.

Ingrediente pentru pastele de post recomandate de Scărlătescu

Rețeta folosește ingrediente accesibile, iar preparatul este gata în doar câteva minute – un avantaj important pentru zilele pline:

Recomandări

Rețeta veche de ouă umplute. Ingredientele care îi dau un gust nemaiîntâlnit până acum

Prăjitura „Doina”. Rețeta desertului cu foi de napolitană, exact ca-n copilărie

• 1 kilogram de paste scurte

• busuioc proaspăt

• rucola

• ulei de măsline

• muguri de pin

• sare și piper, după gust

Cu o listă atât de scurtă, preparatul devine ideal pentru cei care simt că meniul de post devine repetitiv sau lipsit de inspirație.

Scărlătescu alege pastele scurte pentru că se îmbină perfect cu sosul dens și aromat. Prepararea durează exact cât fierb pastele:

1. Se pun pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe pachet.

2. Se prepară sosul verde: busuiocul și rucola se toacă și se mixează cu ulei de măsline într-un blender, până devin o cremă aromată.

3. Mugurii de pin se prăjesc rapid într-o tigaie fără ulei, pentru a-și elibera aroma intensă. O parte se adaugă în sos, iar restul se păstrează pentru decor.

4. Pastele fierbinți se amestecă imediat cu sosul, astfel încât să-l absoarbă complet.

Rezultatul este un preparat cremos, proaspăt și surprinzător de gustos, obținut fără tehnici complicate și fără produse ultraprocesate.

De ce merită să încerci această rețetă în post

Pe lângă simplitate, rețeta lui Cătălin Scărlătescu are un mare avantaj: este bogată în arome naturale și nutrienți.

• Busuiocul oferă prospețime și parfum intens.

• Rucola aduce un plus de personalitate, prin amăreala sa delicată.

• Mugurii de pin conferă consistență și o notă subtilă de nucă.

• Uleiul de măsline înlocuiește cu succes sosurile grele sau grăsimile animale.

În plus, preparatul este sățios, dar ușor, perfect pentru cei care vor o masă echilibrată, fie că țin postul, fie că își doresc o variantă mai sănătoasă și rapidă pentru prânz sau cină.

Rețeta este ideală și pentru familie: poți găti o cantitate mare, iar pastele se păstrează bine și pentru a doua zi.

Un preparat simplu, dar plin de savoare

Într-o perioadă în care mulți caută alternative rapide, gustoase și de post, rețeta lui Cătălin Scărlătescu se dovedește a fi una dintre cele mai inspirate opțiuni. Cu ingrediente puține și naturale, o poți adapta ușor gusturilor tale și o poți pregăti oricând ai nevoie de ceva delicios, fără efort.

Simplitate, aromă și prospețime — exact așa cum îi place lui Scărlătescu să gătească. Bon appétit!

Sursa foto: Shutterstock, Arhivă