Nu mai găti baconul în ulei! Ingredientul pe care să-l folosești, de fapt, pentru un gust mai intens

Te-ai săturat de tigaia plină de ulei când gătești bacon? Chef Donna Urso, fondatoarea „Just One Donna”, propune un truc simplu și eficient: folosește apă, nu ulei!

Începe prin a așeza feliile de bacon într-o tigaie rece și adaugă doar câteva linguri de apă. Pe măsură ce încălzești tigaia, apa se evaporă și permite grăsimii naturale a baconului să se elibereze uniform. Rezultatul? Un bacon crocant, bine rumenit, fără pete arse și cu mult mai puțin stropire în bucătărie

Un nou mod de a găti bacon: fără ulei, cu gust intens

Baconul este unul dintre cele mai îndrăgite ingrediente pentru micul dejun, dar și pentru sandvișuri, salate sau gustări. Totuși, modul tradițional de a-l prăji în ulei poate fi nu doar inutil, ci chiar contra-productiv pentru gustul și textura finală. Chefii experimentați au descoperit un truc simplu, dar eficient: în loc de ulei, folosește apă pentru a găti baconul.

Recomandări

Rețetă somon la cuptor în crustă de pesmet. Se prepară rapid în Postul Crăciunului și nu…

Negresă de post. Desertul simplu și delicios, fără ouă și lapte

Poate părea ciudat la prima vedere, dar metoda este surprinzător de eficientă. Începe prin a așeza feliile de bacon într-o tigaie rece, apoi adaugă câteva linguri de apă. Pe măsură ce tigaia se încălzește, apa ajută la reglarea temperaturii, prevenind arderea grăsimii. În timp ce apa se evaporă, grăsimea proprie a baconului începe să se topească și să gătească uniform carnea.

Rezultatul? Feliile de bacon ies crocante, rumenite uniform și cu un gust mai bogat. În plus, această metodă reduce riscul de stropire cu grăsime, murdărie în bucătărie și, mai ales, elimină nevoia de a adăuga ulei suplimentar. E o soluție mai curată, mai simplă și – deloc de neglijat – mai sănătoasă.

În esență, baconul își conține deja suficientă grăsime pentru a se găti singur. Adăugarea apei la început doar ajută procesul să decurgă mai controlat și mai eficient. Metoda este rapidă, accesibilă și a fost testată de mulți bucătari casnici și profesioniști care confirmă că diferența de gust este vizibilă.

Citește și: Cum să faci bacon crispy fără să-l mai pui în tigaie. Ai nevoie doar de un ingredient

FOTO: Shutterstock