Mănâncă lasagna fără să te îngrași! 2 rețete mai ușoare și echilibrate pentru dietă

Lasagna este unul dintre cele mai iubite preparate italiene, însă varianta clasică poate fi bogată în calorii, grăsimi și carbohidrați rafinați. Vestea bună este că o poți adapta astfel încât să fie mai ușoară, mai nutritivă și potrivită chiar și într-un stil de viață echilibrat. Secretul nu este să renunți la gust, ci să alegi ingrediente mai inteligente și porții corecte.

În continuare, găsești două variante de lasagna mai sănătoasă, cu ingrediente simple și combinații care oferă sațietate fără exces caloric.

Cum transformi lasagna într-o variantă mai dietetică

Pentru a reduce numărul de calorii, este important să intervii asupra câtorva elemente esențiale. Înlocuiește carnea grasă cu proteine slabe, precum pieptul de pui sau curcanul. Poți chiar să alegi o alternativă vegetală, cum ar fi lintea sau ciupercile tocate mărunt, care oferă textură și un aport bun de fibre.

Recomandări

Lasagna cu varză dulce – rețetă dietetică, pentru pofticioșii care vor să slăbească

Lasagna cu cotlet haiducesc

Un alt pas important este alegerea brânzeturilor. Mozzarella light, ricotta slabă sau brânza de vaci sunt opțiuni cu mai puține grăsimi, dar care păstrează cremozitatea specifică preparatului. De asemenea, poți reduce cantitatea totală de brânză și să compensezi cu legume.

Pentru un plus de fibre și un indice glicemic mai mic, poți opta pentru foi de lasagna integrale sau chiar pentru felii subțiri de dovlecei ori vinete în locul pastelor clasice. În acest fel, reduci semnificativ cantitatea de carbohidrați și crești volumul farfuriei fără multe calorii suplimentare.

Rețeta 1: Lasagna cu spanac și brânză slabă

Această variantă este potrivită pentru cei care vor o masă sățioasă, dar mai ușoară decât rețeta tradițională.

Ingrediente

• foi de lasagna integrale sau felii de dovlecei
• 400 g spanac proaspăt sau congelat
• 300 g brânză de vaci slabă sau ricotta light
• 200 g mozzarella light
• 500 ml sos de roșii fără zahăr adăugat
• 2 căței de usturoi
• sare, piper, busuioc

Mod de preparare

Călește ușor usturoiul într-o tigaie antiaderentă și adaugă spanacul până se înmoaie. Amestecă-l apoi cu brânza slabă și condimentele. Într-o tavă, așază un strat subțire de sos de roșii, urmat de foi de lasagna sau felii de dovlecei, apoi compoziția de spanac și puțină mozzarella. Repetă straturile până termini ingredientele.

Coace preparatul aproximativ 30–40 de minute, până când se rumenește ușor deasupra. Lasagna rezultată este bogată în proteine și fibre, dar mai săracă în grăsimi decât varianta clasică.

Rețeta 2: Lasagna cu curcan și multe legume

Această rețetă păstrează gustul tradițional, dar reduce aportul caloric prin alegerea unor ingrediente mai slabe.

Ingrediente

• 500 g carne tocată de curcan
• foi de lasagna integrale
• 1 dovlecel ras
• 1 ardei roșu tocat
• 1 ceapă mică
• 500 ml sos de roșii
• 200 g mozzarella light
• ierburi aromatice după gust

Mod de preparare

Călește ceapa și carnea de curcan până se gătesc complet, apoi adaugă dovlecelul, ardeiul și sosul de roșii. Lasă compoziția să fiarbă câteva minute, până când se îngroașă ușor.

Montează lasagna în tavă alternând straturile de foi integrale cu sosul de carne și un strat subțire de mozzarella. Coace aproximativ 35 de minute. Rezultatul este o lasagna consistentă, cu mai puține grăsimi saturate și un conținut mai mare de legume.

Te mai poate interesa: 

Concluzie

Poți mânca lasagna fără să îți sabotezi obiectivele legate de greutate, dacă alegi ingrediente mai ușoare și controlezi porția. O salată mare alături de o bucată moderată de lasagna poate transforma acest preparat într-o masă echilibrată.

Echilibrul și calitatea ingredientelor fac diferența. Nu este nevoie să renunți la mâncărurile preferate, ci doar să le adaptezi inteligent. Dacă dorești, pot să îți pregătesc și o variantă cu valori nutriționale estimate pentru fiecare porție.

FOTO: Shutterstock.