Gogoși răsucite coreene! Rețeta simplă care a devenit populară și în bucătăriile românilor

Un desert pufos, aromat și surprinzător de ușor de preparat câștigă tot mai mult teren în rândul pasionaților de gătit: gogoșile răsucite coreene, cunoscute sub numele de kkwabaegi. Rețeta a devenit rapid virală, fiind apreciată pentru textura aerată și gustul echilibrat.

Rețetă de gogoși răsucite coreene

Pentru aproximativ 16 gogoși răsucite, sunt necesare ingrediente accesibile:

• 40 g unt topit
• 240 ml lapte
• o lingură de zahăr tos (15 g)
• un ou mediu
• 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
• 400–450 g făină
• jumătate de linguriță de sare

Recomandări

Gogoși chinezești. Cum să obții un aluat pufos și aerat? Rețeta detaliată, pas cu pas

Cum să faci Bomboloni, celebrele gogoși italiene. Rețeta pas cu pas

Pentru topping, opțiunile sunt la fel de simple:

• 5–6 linguri de zahăr tos și o linguriță rasă de scorțișoară
  sau
• zahăr pudră vanilat

Pentru prăjire, este nevoie de aproximativ 400 ml de ulei.

Textură pufoasă și formă inconfundabilă

Secretul acestor gogoși constă atât în aluatul bine frământat și dospit, cât și în forma lor răsucită, care le oferă un aspect aparte și o textură ușor crocantă la exterior, dar moale la interior. După prăjire, sunt tăvălite în zahăr sau zahăr cu scorțișoară, pentru un plus de aromă.

Rețeta coreeană se remarcă prin echilibrul dintre dulceață și finețe, fără a fi excesiv de grea, ceea ce o face potrivită atât pentru desert, cât și pentru gustări rapide.

Sursă foto – Captură Youtube