Gutuile care se topesc în gură. Desertul de iarnă pe care trebuie să-l încerci neapărat

Iarna aduce cu ea nevoia de confort, arome calde și deserturi care parcă îmbracă sufletul. Printre preparatele simple, dar spectaculoase, gutuile coapte cu nuci și miere ocupă un loc special. Este un desert tradițional, parfumat, dulce cât trebuie, cu gust ușor citric și textură moale, care se topește pur și simplu în gură. Rețeta este ușor de pregătit, iar ingredientele sunt naturale și accesibile, perfecte pentru serile lungi și reci din sezonul rece.

Gutuile sunt fructe deosebite, pline de aromă și beneficii. Pe lângă faptul că devin extraordinar de gustoase atunci când sunt coapte, ele sunt bogate în fibre, vitamine și antioxidanți. Au efecte benefice pentru digestie, susțin tensiunea arterială și pot calma iritațiile gâtului. În plus, mierea adaugă nu doar dulceață, ci și o doză suplimentară de proprietăți nutritive, iar nucile completează desertul cu textura lor crocantă și aroma intensă.

Pregătirea gutuilor pentru coacere

Pentru a pregăti desertul, alege două gutui mari și sănătoase. Spală-le bine, frecând coaja cu partea abrazivă a buretelui pentru a îndepărta puful caracteristic. Taie gutuile în jumătate și scoate cotorul și semințele, formând o adâncitură în fiecare jumătate. Această adâncitură va deveni locul în care se adaugă umplutura aromată de nuci și miere.

Recomandări

Plăcintă cu mere de post ca la mănăstire. Rețeta măicuțelor pentru un desert delicios

În fiecare jumătate de gutuie pune un pumn de nuci tocate grosier. Peste ele presară scorțișoară și vanilie, care vor parfuma desertul în profunzime. Dacă dorești o variantă mai bogată și mai catifelată, poți adăuga câte un cub mic de unt deasupra fiecărei porții. Mierea se toarnă ulterior din belșug peste gutui, lăsând-o să pătrundă în fruct și peste nuci, oferind o dulceață caldă și naturală. În tavă se adaugă aproximativ 150 ml apă, care va ajuta la coacere și va forma un sirop parfumat.

Coacerea gutuilor – secretul texturii perfecte

Gutuile se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45–60 de minute. Pe măsură ce stau la cuptor, devin fragede, iar aroma lor se intensifică, căpătând o nuanță minunată, aurie spre rozalie. La jumătatea timpului de coacere, stropește gutuile cu lichidul format în tavă pentru a le menține suculente și pentru a potența gustul final.

La final, gutuile trebuie să fie moi, ușor caramelizate pe margini, iar nucile învelite într-un strat lipicios de miere. Siropul din tavă, dulce și parfumat, completează perfect desertul și îl transformă într-o adevărată delicatesă de iarnă.

Cum se servește desertul

Gutuile coapte cu nuci și miere se servesc cel mai bine calde, cu siropul aromat turnat deasupra. Desertul poate fi savurat simplu sau combinat cu o lingură de iaurt grecesc, smântână dulce sau chiar o cupă de înghețată de vanilie pentru un contrast spectaculos între cald și rece. Aroma intensă a gutuilor, dulceața mierii și textura crocantă a nucilor oferă o experiență completă, reconfortantă și plină de savoare.

Acest desert tradițional românesc este simplu, natural și impresionant de gustos. Cu ingrediente puține, dar alese bine, reușești să obții un preparat care aduce în casă parfumul iernii și bucuria unui desert cald, gata să se topească în gură.

Sursă foto: Shutterstock