Chiftele grecești la cuptor cu cartofi. Rețeta aromată care transformă o masă simplă într-un festin

Dacă vrei o rețetă simplă, dar plină de arome mediteraneene, chiftelele grecești la cuptor sunt alegerea perfectă. Se pregătesc ușor, într-o singură tavă, și combină carne fragedă cu condimente intense și cartofi rumeniți. 

Ingrediente pentru chiftele grecești

Pentru chiftele:

• ulei de măsline
• 1 felie de pâine (mai veche sau prăjită)
• 700 g carne tocată de vită
• 1 ceapă galbenă, rasă
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 ou
• pătrunjel și/sau mentă proaspătă
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 lingură coriandru măcinat
• 1 linguriță chimion
• ½ linguriță nucșoară
• sare și piper

Recomandări

Cele mai gustoase chiftele de post din cartofi fierți la cuptor. Rețetă simplă, dietetică

Secretul chiftelelor grecești perfecte. Rețeta la cuptor care face furori

Pentru garnitură:

• 4 cartofi, tăiați cuburi
• 1 ceapă roșie, feliată

Pentru sosul ladolemono:

• 60 ml ulei de măsline
• 30 ml suc de lămâie
• oregano uscat
• muștar (opțional)
• usturoi (opțional)
• sare și piper

Mod de preparare

1. Pregătirea compoziției

Pâinea se înmoaie în apă și se stoarce bine, apoi se amestecă cu carnea tocată, ceapa, usturoiul, oul, verdeața și toate condimentele. Compoziția se omogenizează până devine bine legată.

Se formează chiftele de dimensiuni medii și se lasă câteva minute să se odihnească, pentru ca aromele să se combine.

2. Pregătirea tăvii

Cartofii și ceapa roșie se pun într-o tavă, se stropesc cu ulei de măsline și se asezonează cu sare și piper. Se amestecă direct în tavă pentru a se acoperi uniform.

Chiftelele se așază deasupra cartofilor, iar totul se stropește cu puțin ulei.

3. Coacerea

Preparatul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180–200°C și se coace timp de 40–45 de minute. La jumătatea timpului, chiftelele se întorc pentru a se rumeni uniform.

Sosul care dă gustul final

Sosul ladolemono este elementul care transformă complet preparatul. Se amestecă sucul de lămâie cu sare, piper și, opțional, muștar sau usturoi, apoi se adaugă treptat uleiul de măsline până devine cremos.

La final, chiftelele și cartofii fierbinți se stropesc cu acest sos și se presară verdeață proaspătă. Rezultatul este un preparat suculent, aromat și extrem de gustos, inspirat din bucătăria grecească.

Citește și: Secretul chiftelelor grecești perfecte. Rețeta la cuptor care face furori

Această rețetă este ideală pentru o masă în familie, fiind ușor de pregătit și plină de savoare.

FOTO: Shutterstock.