Uleiul de măsline și efectele anti-aging. „1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin pe zi sunt suficiente”

Se spune că frumusețea vine din interior, iar alimentația joacă un rol esențial nu doar în sănătate, ci și în încetinirea procesului de îmbătrânire. Uleiul de măsline, vedeta dietei mediteraneene, este tot mai lăudat pentru proprietățile sale antioxidante și beneficiile pe termen lung asupra pielii, inimii și creierului. Dar cât de mult adevăr există în aceste afirmații și cum ar trebui consumat corect pentru efecte anti-aging? Pentru a afla mai multe, am stat de vorbă cu Oana Valah, nutriționist & health coach, care ne-a explicat ce aduce uleiul de măsline în plus pentru sănătatea și tinerețea noastră.

CSID: Ce proprietăți are uleiul de măsline astfel încât să fie recomandat ca ingredient cu efect anti-aging?

Oana Valah: Uleiul de măsline extravirgin, mai ales atunci când este presat la rece și obținut din măsline cultivate sustenabil, este o sursă excepțională de grăsimi mononesaturate și antioxidanți puternici, precum polifenolii, vitamina E și oleocanthal. Aceste substanțe combat stresul oxidativ, una dintre cauzele principale ale îmbătrânirii premature, atât la nivel celular, cât și la nivelul pielii. Este un ingredient-cheie în orice abordare nutrițională anti-aging, pentru că susține regenerarea celulară, reduce inflamația și sprijină funcțiile metabolice.

CSID: Cum acționează uleiul de măsline asupra procesului de îmbătrânire celulară?

Oana Valah: Îmbătrânirea celulară este accelerată de procese precum stresul oxidativ, inflamația cronică de grad scăzut și dezechilibrele hormonale. Uleiul de măsline de calitate, bogat în polifenoli și vitamina E, protejează celulele împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. În plus, compușii săi activi ajută la menținerea integrității membranei celulare și stimulează mecanismele naturale de detoxifiere și reparație ale organismului. Practic, uleiul de măsline bogat în polifenoli, 100% natural și neprocesat, creează un mediu intern favorabil unei îmbătrâniri lente și armonioase.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Citește și: Greșeala pe care o faci atunci când cumperi ulei de măsline de la magazin

CSID: Ce beneficii are consumul regulat de ulei de măsline asupra pielii, organelor și sănătății generale, în contextul îmbătrânirii?

Oana Valah: La nivelul pielii, grăsimile bune din uleiul de măsline contribuie la hidratare din interior și la menținerea elasticității și fermității. Este un aliat valoros în combaterea uscăciunii pielii și a apariției ridurilor. Intern, susține ficatul, creierul, sistemul cardiovascular și echilibrul hormonal — toate esențiale pentru o îmbătrânire sănătoasă. Polifenolii și oleocanthalul au efecte antiinflamatorii și neuroprotectoare, ceea ce face ca un consum regulat de ulei de măsline să fie o strategie simplă, dar eficientă pentru longevitate.

CSID: Există o doză zilnică recomandată pentru a obține efecte anti-aging reale?

Oana Valah: În general, 1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin pe zi, consumat crud (în salate, peste legume gătite sau în smoothie-uri), sunt suficiente pentru a beneficia de efectele sale protectoare. Important este să fie un ulei autentic, cu o cantitate mare de antioxidanți, mai exact să aibă 650 mg/kg, cu o aciditate extrem de scăzută (0,25%), să fie presat la rece imediat după recoltare tocmai pentru a obține această aciditate scăzută și să fie neprocesat termic. De ce pun accentul pe acest tip de ulei de măsline?  Pentru că o singură porție de 2 linguri asigură peste 42% din doza zilnică recomandată de vitamina E sau „vitamina tinereții”.

CSID: Sunt anumite alimente care pot potența efectele uleiului de măsline?

Oana Valah: Da, absolut. Uleiul de măsline acționează sinergic cu legumele colorate, bogate în antioxidanți (precum roșii, morcovi, spanac sau ardei), dar și cu surse de vitamina C și polifenoli (fructe de pădure, citrice, ceai verde). De asemenea, grăsimile bune din ulei ajută la absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K), deci integrarea sa într-o masă echilibrată sporește biodisponibilitatea nutrienților. Un exemplu excelent este o salată de roșii cu frunze verzi, avocado și ulei de măsline cu conținut ridicat de polifenoli – o adevărată infuzie de sănătate!

CSID: Când vorbim de anti-aging nu ne referim doar la partea estetică, ci și la starea de sănătate și calitatea vieții. Așadar, înaintarea în vârstă vine cu riscul de boli cardiovasculare, Alzheimer sau inflamație cronică. Prin consumul de ulei de măsline pot fi reduse aceste riscuri?

Oana Valah: Cu siguranță că da. Numeroase studii au confirmat efectele protectoare ale dietei mediteraneene, în care uleiul de măsline este ingredientul de bază. Grăsimile mononesaturate și polifenolii contribuie la scăderea colesterolului LDL, la reducerea tensiunii arteriale și la prevenirea oxidării lipidelor din sânge – factori esențiali în reducerea riscului cardiovascular. În plus, oleocanthalul are efecte comparabile cu antiinflamatoarele non-steroidiene, fără efecte secundare, și poate juca un rol important în prevenirea declinului cognitiv și a bolilor neurodegenerative. Este o formă naturală și eficientă de „prevenție prin farfurie”. De altfel, este bine cunoscut faptul că acest tip de ulei de măsline, cu conținut ridicat de polifenoli, stă la baza dietei mediteraneene a persoanelor din așa numitele “zone albastre”, teritorii unde oamenii trăiesc mult și nu se îmbolnăvesc des (ex: Sardinia – Italia, Ikaria – Grecia sau Peninsula Nicoya din Costa Rica).

CSID: Există vreo categorie de pacienți care ar trebui să evite uleiul de măsline sau să-l folosească cu precauție?

Oana Valah: În general, uleiul de măsline extravirgin este bine tolerat, inclusiv de persoanele cu sensibilități digestive, dacă este consumat în cantități moderate. Totuși, persoanele care urmează o dietă cu restricții stricte de grăsimi sau au afecțiuni pancreatice trebuie să discute cu un specialist înainte de a introduce orice tip de grăsimi, chiar și pe cele sănătoase. De asemenea, este important să nu confundăm un ulei de măsline bogat în polifenoli, de calitate, nerafinat, neprocesat termic, cu produsele rafinate sau oxidate de pe piață. De aceea, eu recomand întotdeauna variante certificate, nefiltrate, presate la rece, create din ingrediente atent selecționate și cu grijă pentru sănătate, pentru a avea siguranța unui efect benefic real.

Foto: shutterstock