Dieta low-carb, adică săracă în carbohidrați, nu se concentrează pe consumul unor alimente anume, așa cum fac multe alte diete, ci restricționează cantitatea de carbohidrați pe care o persoană o consumă zilnic. Adesea, aceasta este însoțită de o creștere a consumului de proteine și grăsimi. Din acest motiv, este important de menționat că nu există o variantă universală a dietei low-carb, și aceasta poate fi adaptată în funcție de nevoile fiecăruia, astfel încât să poți consuma în continuare multe dintre alimentele preferate.
O dietă low-carb te-ar putea ajuta să slăbești în anumite cazuri. Principalul argument în favoarea acestei diete este că ajută la scăderea nivelului de insulină, hormon care favorizează stocarea grăsimilor și, în același timp, îmbunătățește metabolismul organismului.
Unele studii arată că o dietă săracă în carbohidrați ar putea fi benefică pentru o scădere rapidă în greutate pe o perioadă de șase sau douăsprezece luni. Unii cred că acest lucru ajută la slăbit deoarece creșterea aportului de proteine și grăsimi, pentru a compensa lipsa carbohidraților, poate amplifica senzația de sațietate și, astfel, reduce pofta de mâncare.
Este important de reținut, însă, că există multe variante ale dietei low-carb, care pot produce rezultate diferite. De exemplu, Kim Kardashian a vorbit în trecut despre faptul că a urmat dieta Atkins, care se bazează pe adaptarea unei diete sărace în carbohidrați în mod specific pentru pierderea în greutate.
Dieta Atkins se concentrează în principal pe restricționarea consumului de carbohidrați și pe creșterea semnificativă a aportului de proteine și grăsimi, inclusiv grăsimi saturate pentru unii adepți. În general, o persoană care urmează dieta Atkins începe prin a consuma mai puțin de 20g de carbohidrați pe zi timp de două săptămâni, înainte de a introduce treptat mai multe nuci și legume sărace în carbohidrați.
Odată ce persoana se apropie de greutatea dorită, poate adăuga mai mulți carbohidrați până când pierderea în greutate încetinește. După ce își atinge greutatea țintă, în mod obișnuit i se permite să consume atât de mulți carbohidrați neprocesați cât poate tolera organismul, fără a se îngrășa din nou.
Citește și: Dieta Atkins: metoda revoluționară de slăbit fără a renunța la carne! Cum poți pierde 15 kilograme pe lună
Dacă intenționezi să urmezi dieta low-carb sau dieta Atkins pentru slăbit, este recomandat să discuți mai întâi cu un medic specialist sau cu medicul de familie. Ține cont că restricționarea consumului de legume și fructe îți poate crește riscul de a nu obține suficiente vitamine și nutrienți zilnic.
Diabetes UK subliniază că o dietă săracă în carbohidrați ar putea ajuta persoanele cu diabet de tip 2 să își controleze greutatea și nivelul glicemiei. Totuși, organizația precizează că există puține dovezi că ar fi eficientă pentru persoanele cu diabet de tip 1 și că ar putea prezenta riscuri în ceea ce privește dezvoltarea la copii.
Pentru persoanele cu diabet, se recomandă în general consumul a mai puțin de 130g de carbohidrați pe zi, pentru a se asigura că organismul primește în continuare vitaminele, mineralele și fibrele esențiale.
Foto: shutterstock