Cum să faci Spaghete Carbonara de post. O rețetă delicioasă care îi va impresiona și pe italieni

Spaghetti carbonara este o specialitate italiană iubită de mulți, iar acum îți prezentă o variantă de post, fără ouă, brânză și bacon. Poți să te bucuri de gustul autentic al acestui preparat italian, fără a renunța la principiile tale alimentare. Așadar, dacă vrei să încerci o rețetă de spaghete carbonara de post, iată cum o poți pregăti acasă.

Cum să faci Spaghete Carbonara de post

Se poate face paste carbonara de post? Desigur! Deși ingredientele tradiționale ale spaghetelor carbonara includ paste, ouă, bacon de porc uscat (guanciale) și brânză pecorino tare, pentru varianta de post, vei înlocui aceste ingrediente cu alternative care păstrează gustul autentic și textura preparatului. Cu puțină ingeniozitate, poți prepara o versiune de carbonara care va impresiona chiar și cei mai pretențioși iubitori de mâncare italiană.

Ingrediente pentru Spaghetti Carbonara de post:

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

• 250 g de tofu ferm

• 3 linguri de oțet de mere

• 2 linguri de sos de soia

• 1 lingură de sirop de arțar sau agave

• 1 linguriță de fum lichid

• ½ linguriță de boia de ardei afumată

• ½ linguriță de chimen

• 180 ml apă

• 50 g de caju

• 2 linguri de drojdie nutrițională

• 400 g de spaghete

• Parmezan vegan

• Sare neagră

Mod de preparare:

1. Pregătește sosul: Este recomandat să pregătești sosul seara înainte. Înmoaie caju-ul în apă pentru a-l înmuia, iar a doua zi, scurge-l și mixează-l împreună cu apă, drojdie nutrițională, puțină sare și piper. Amestecă totul într-un blender până obții un sos fin și cremos.

2. Pregătește tofu „bacon”: Taie tofu în cuburi mici și marinează-l într-un amestec de oțet de mere, sos de soia, sirop de arțar, fum lichid, boia afumată, chimen, sare și piper. Lasă tofu să stea în marinadă cel puțin 15 minute.

3. Prăjește tofu: Încălzește ulei într-o tigaie și prăjește cuburile de tofu împreună cu marinada în care au stat, timp de 8-10 minute, până devin crocante.

4. Gătește pastele: Fierbe spaghetele într-o apă sărată, conform instrucțiunilor de pe pachet, până devin al dente.

5. Amestecă pastele cu sosul: După ce spaghetele sunt gata, scurge-le și pune-le înapoi în oala în care le-ai gătit. Adaugă sosul de caju, parmezan vegan ras și puțină apă, dacă este necesar pentru o consistență mai fină. Amestecă totul bine și asezonează cu sare neagră.

6. Servește: Pune spaghetele carbonara vegane pe farfurii și adaugă deasupra cuburi de tofu crocant și extra parmezan vegan, pentru un gust desăvârșit.

Această rețetă de Spaghetti Carbonara de post este ușor de preparat, plină de arome și perfectă pentru orice iubitor de mâncare italiană, chiar și pentru cei care urmează un regim vegan. Încearcă această variantă delicioasă și vei vedea că poate fi la fel de savuroasă ca și carbonara tradițională!

Sursa: citymagazine.si

Sursa foto: Shutterstock