Coaja de pepene verde: beneficii surprinzătoare și idei delicioase de consum

Pepenele verde este unul dintre cele mai hidratante fructe ale verii – conține aproximativ 92% apă, ceea ce îl face perfect pentru zilele toride. Însă, deși majoritatea dintre noi consumă doar miezul dulce și suculent, coaja pepenelui verde ascunde beneficii nebănuite pentru sănătate.

Conform nutriționiștilor intervievați de publicația MindBodyGreen, coaja de pepene merită să nu fie aruncată – ba chiar ar trebui integrată cât mai des în alimentație.

Se poate consuma coaja de pepene verde?

Da, și nu doar că se poate, dar chiar ar trebui, susține dieteticianul Brenna Wallace. Coaja de pepene verde a fost consumată încă din Egiptul antic și, în prezent, tot mai multe persoane o includ în dietă, în contextul unei mișcări globale de reducere a risipei alimentare.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Totuși, este recomandat să alegi fructe organice, netratate cu pesticide, pentru a consuma coaja în siguranță.

Ce beneficii aduce coaja de pepene verde?

1. Sursă excelentă de fibre

Partea albă a cojii este bogată în fibre, esențiale pentru o digestie sănătoasă. Fibrele ajută la reglarea tranzitului intestinal, la echilibrul zahărului din sânge și la reducerea nivelului de colesterol.

Interesant: Coaja are un conținut mai mic de zahăr și mai mare de fibre decât miezul – ceea ce ajută la încetinirea absorbției glucozei și la prevenirea variațiilor bruște ale glicemiei.

2. Conține L-citrulină, un aminoacid valoros

Coaja de pepene este o sursă naturală de L-citrulină, un aminoacid care ajută la reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea circulației sângelui. În organism, acesta este transformat în L-arginină și oxid nitric – substanțe care susțin sănătatea vasculară și performanța musculară.

Cum poți consuma coaja de pepene verde?

• Murături – Coaja poate fi murată, asemenea castraveților, rezultând un preparat gustos și benefic.
• Smoothie-uri și sucuri verzi – Adaugă o felie (cu tot cu coajă) în blender, împreună cu alte fructe și legume.
• Băutură răcoritoare de vară – Mixează căpșuni, gheață, suc de lămâie, ghimbir, miere și felii de pepene cu coajă.
• Salate – Taie coaja în bucăți mici și combin-o cu legume crocante pentru o salată revigorantă.

Citește și: Cum să faci dulceață din coji de pepene roșu. E foarte simplu, ai nevoie de 3 ingrediente!

Concluzie

Data viitoare când te bucuri de un pepene verde, nu te grăbi să arunci coaja. Este o sursă neașteptată de nutrienți, benefică pentru digestie, inimă și echilibrul metabolic. În plus, includerea ei în alimentație contribuie la un stil de viață mai sustenabil și creativ.

FOTO: Shutterstock