Ciocolata neagră pentru copii: Ce trebuie să știi înainte să o oferi celor mici

Ciocolata neagră este un deliciu apreciat pentru gustul său intens și pentru beneficiile sale asupra sănătății. Este cunoscută pentru conținutul scăzut de zahăr, bogăția în antioxidanți și efectele pozitive asupra inimii și creierului. Aceste avantaje sunt, probabil, motivul pentru care aproximativ o treime dintre adulți preferă ciocolata neagră, așa că poate ți-ai putea imagina că este o alegere excelentă și pentru copii.

Câtă cofeină conține ciocolata neagră și este prea mult pentru copii?

Medicii pediatri și nutriționiștii spun că înainte de a oferi ciocolată neagră celor mici, trebuie să ai în vedere câteva aspecte importante.

„Ar fi recomandat ca un copil să nu consume ciocolată neagră în exces și să evite să o mănânce înainte de culcare”, explică Amy Reed, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, într-un interviu pentru HuffPost.

Principalul motiv pentru care se face această recomandare este conținutul de cofeină al ciocolatei negre. Deși majoritatea copiilor pot consuma câteva bucăți de ciocolată neagră (sau orice alt tip de ciocolată) fără probleme, totul se reduce la moderatie, afirmă Anet Piridzhanyan, dietetician clinic în cadrul Centrului de Endocrinologie, Diabet și Metabolism de la Spitalul pentru Copii din Los Angeles.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

„Toate alimentele, inclusiv bomboanele, își au locul la masă”, spune ea, însă este important să știm câteva lucruri despre impactul ciocolatei negre asupra celor mici.

Un cubuleț de ciocolată neagră cu 60-69% cacao conține aproximativ 24 mg de cofeină, conform Departamentului de Agricultură al SUA. Aceasta este echivalentul a aproximativ unui sfert de cană de cafea, spune Beth Natt, director medical al sistemului de pediatrie la Atlantic Health System.

„Cantitățile mici sunt, de obicei, bine tolerate”, adaugă ea.

Totuși, consumul de cantități mai mari poate duce la efecte secundare similare celor pe care le resimt și adulții atunci când consumă prea multă cofeină: dificultăți de somn, anxietate, diaree, vărsături și ritm cardiac și tensiune arterială crescute. Cofeina are un impact mai puternic asupra organismelor în creștere, adaugă Piridzhanyan.

Recomandările pentru consumul de cofeină la copii

Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă ca adulții să limiteze consumul de cofeină la 400 mg pe zi, dar agenția nu are recomandări clare pentru copii. Academia Americană de Pediatrie sugerează ca micuții să evite cofeina, iar Societatea Canadiană de Pediatrie este de acord cu această recomandare.

Totuși, având în vedere că cofeina se regăsește în multe alimente și băuturi, Health Canada a publicat limitele de cofeină sănătoase zilnice, în funcție de vârstă:

• Copii 4-6 ani: mai puțin de 45 mg (echivalentul a aproximativ 2 uncii de ciocolată neagră)
• Copii 7-9 ani: mai puțin de 62,5 mg
• Copii 10-12 ani: mai puțin de 85 mg
• Copii 13 ani și mai mari: mai puțin de 2,5 mg per kilogram de greutate corporală
• Adulți: mai puțin de 400 mg

„Dacă un copil consumă ciocolată neagră în exces, ar putea ajunge să consume o cantitate prea mare de cofeină”, spune Reed.

Cu toate acestea, Natt adaugă că cel mai probabil, copiii nu vor obține toată cofeina din ciocolată neagră, deoarece și băuturile răcoritoare, băuturile energizante și alte tipuri de bomboane conțin cofeină.

Ciocolata neagră și metalele grele

Un alt subiect care poate îngrijora părinții este legat de prezența metalelor grele, cum ar fi plumbul și cadmiul, în unele produse de ciocolată neagră. În 2023, Consumer Reports a publicat un raport care arată că anumite ciocolăți negre ar putea conține niveluri dăunătoare de aceste metale. Totuși, un studiu din 2024, publicat în Food Research International, a concluzionat că consumul a unei uncii de ciocolată neagră pe zi nu prezenta riscuri majore pentru adulți și doar o preocupare minoră legată de cadmiu pentru copii.

De asemenea, studiul a arătat că ciocolata din Africa de Vest și Asia conținea cele mai mici cantități de metale grele. Astfel, este de remarcat că ciocolata neagră, consumată cu moderație, prezintă un risc minim pentru copii. Dacă părinții sunt îngrijorați, pot verifica și țara de proveniență a produsului.

Ce tip de ciocolată ar trebui să le oferi copiilor?

Ciocolata neagră are, de obicei, un conținut mai scăzut de zahăr decât ciocolata cu lapte, dar poate să nu fie la fel de atractivă pentru copii din cauza gustului mai puțin dulce și cremos. Piridzhanyan sugerează că ciocolata neagră care este mai gustoasă pentru copii poate conține zahăr adăugat.

Părinții ar trebui să verifice etichetele nutriționale și să fie atenți la cantitatea de zahăr și calorii din ciocolata pe care o aleg pentru copii. De asemenea, ciocolata neagră cu un procent mai mic de cacao conține, de obicei, mai puțină cofeină și este mai sigură pentru copiii mai mici.

Este important ca ciocolata, indiferent de tip, să fie consumată cu moderație, alături de o alimentație echilibrată, care să includă o varietate de fructe, legume, proteine slabe și cereale integrale.

„Ciocolata poate fi un aliment de care copiii să se bucure, la fel ca orice alt aliment sau bomboană, dacă este oferită în cantități moderate”, concluzionează Piridzhanyan.

Sursă – https://www.huffpost.com/entry/is-it-safe-for-kids-to-eat-dark-chocolate_l_67d093b3e4b010bbdaee51f9

Sursă foto – yanadjana / Envato