Ce să mănânci dacă ai o boală autoimună

Bolile autoimune apar atunci când sistemul imunitar atacă propriile țesuturi din organism, provocând inflamație cronică și simptome neplăcute în diferite părți ale corpului. Pe lângă tratamentul medical, alimentatia joacă un rol important în gestionarea simptomelor, pentru că anumite alimente pot agrava inflamația și pot declanșa episoade de boală. 

Ce să mănânci dacă ai o boală autoimună – alimente recomandate și interzise

Alimente procesate și ultra-procesate

Produsele alimentare procesate – cum sunt mezelurile, snacks-urile industriale, dulciurile din comerț, margarina sau alimentele prăjite – conțin adesea grăsimi trans, conservanți, coloranți și zaharuri adăugate, care pot promova inflamația în corp. Aceste ingrediente pot irita mucoasa intestinală și pot afecta negativ sistemul imunitar, ceea ce poate agrava simptomele bolilor autoimune.

Exemple:

Recomandări

Este durerea fizică întotdeauna reală? Somatizarea emoțiilor, explicată de psiholog. „Stresul și emoțiile negative activează boli…

Slăbești sau te îngrași fără motiv? 5 boli autoimune care stau la baza fluctuațiilor de greutate

• chipsuri, snacksuri și produse fast-food
• salamuri, cârnați, șuncă și alte carne procesată
• dulciuri și prăjituri din comerț
• produse cu zahăr rafinat și sirop de porumb bogat în fructoză

Înlocuiește aceste alimente cu opțiuni neprocesate sau gătite acasă, cum ar fi legume proaspete, supe de legume sau proteine simple.

Glutenul și produsele bogate în carbohidrați rafinați

Glutenul, prezent în grâu, secară și orz, poate fi problematic în special pentru persoanele cu sindrom de intestin permeabil sau sensibilități digestive, fiind asociat cu inflamație și agravarea simptomelor autoimune.

Exemple de alimente bogate în gluten și carbohidrați rafinați:

• pâine albă, paste, pizza
• produse de patiserie și covrigei
• cereale rafinate

Pentru unii pacienți, reducerea sau eliminarea glutenului poate ameliora simptomele, dar este recomandat să discuți cu medicul sau nutriționistul înainte de a face schimbări semnificative.

Produsele lactate

Lactatele – inclusiv laptele, brânzeturile și iaurturile clasice – pot fi greu de digerat pentru unii oameni cu boli autoimune și pot provoca inflamație sau disconfort intestinal. Acest lucru este valabil în special dacă există și intoleranță la lactoză sau sensibilitate la proteinele din lapte.

Alternativele pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale, orez sau ovăz (atenție: fără zahăr adăugat), pot fi emisii utile dacă lactatele produc simptome nedorite.

Legumele din familia solanaceelor

Legumele precum roșiile, vinetele, ardeii (inclusiv cei iuți) și cartofii obișnuiți aparțin familiei solanaceelor și pot provoca disconfort la unele persoane cu boli inflamatorii sau autoimune. Ele conțin compuși naturali (solanină și capsaicină) care pot fi iritanți pentru unii oameni sensibili.

Dacă observi că aceste alimente îți agravează simptomele, poți încerca să le elimini temporar și să monitorizezi reacțiile organismului.

Zahărul și îndulcitorii artificiali

Consumul excesiv de zahăr și de îndulcitori artificiali poate stimula inflamația și poate perturba echilibrul florei intestinale, ceea ce influențează negativ sistemul imunitar.

Încearcă să reduci la minim dulciurile, sucurile îndulcite și alimentele cu zahăr adăugat, iar dacă ai poftă de dulce, optează pentru fructe proaspete.

Carne roșie în exces și grăsimi saturate

Deși nu trebuie neapărat eliminate total în toate cazurile, carnurile roșii bogate în grăsimi saturate pot promova inflamația atunci când sunt consumate în cantități mari. De asemenea, carnea procesată (mezelurile) conține conservanți care pot declanșa răspunsuri imune.

Alege surse de proteine mai slabe și grăsimi sănătoase, cum ar fi peștele gras, puiul fără piele, leguminoasele sau tofu, atunci când este potrivit pentru tine.

Te mai poate interesa:

Concluzie

Nu există un „aliment interzis” universal care să se aplice tuturor persoanelor cu boli autoimune, deoarece toleranța alimentară diferă de la individ la individ. Totuși, alimentele procesate, bogate în zahăr, gluten, lactate, carnea roșie în exces și unele legume solanacee sunt adesea asociate cu inflamație și pot agrava simptomele pentru mulți pacienți cu afecțiuni autoimune.

Cel mai sigur mod de a adapta dieta este să discuți cu medicul sau cu un nutriționist specializat, care poate personaliza recomandările în funcție de boala specifică și de reacțiile tale individuale.

FOTO: Shutterstock.