Ce este hojicha, noua băutură japoneză. Mulți spun că e mai bună decât matcha

Dacă până acum jurai pe matcha pentru doza ta zilnică de energie și antioxidanți, e momentul să faci cunoștință cu „verișorul” său mai calm și mai blând: hojicha. Originar din Japonia, hojicha cucerește rapid iubitorii de băuturi naturale din întreaga lume datorită gustului delicat și aromei liniștitoare. Iar vestea bună? Are mai puțină cofeină și merge perfect și seara!

Ce este hojicha – mai mult decât un simplu ceai

Hojicha este un ceai verde japonez, însă, spre deosebire de matcha sau sencha, nu este aburit, ci prăjit. Acest proces transformă frunzele și tulpinile plantei Camellia sinensis într-un amestec maroniu cu o aromă ușor afumată, cu note de caramel și nuci.

Roastarea nu doar că oferă un gust unic, ci reduce considerabil conținutul de cofeină, ceea ce face hojicha ideal pentru consumul de seară sau pentru cei care vor să evite stimulentele fără a renunța la o băutură reconfortantă.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Hojicha latte – armonie cremoasă

Când hojicha se combină cu laptele, rezultă un hojicha latte cu o textură catifelată și un gust cald, ușor afumat, cu tente de cacao și alune. Este o alternativă prietenoasă la matcha latte, care are un gust vegetal mai intens.

Se potrivește excelent cu miere, sirop de arțar sau vanilie, și e delicios atât cald, cât și cu gheață.

Cum prepari hojicha latte acasă

Ai două opțiuni simple: fie folosești pudră de hojicha, fie frunze de ceai prăjit.

Rețetă cu pudră de hojicha

Ingrediente:

• 1–2 g pudră de hojicha

• 100 ml apă caldă (~80°C)

• 200 ml lapte (animal sau vegetal)

• opțional: miere, sirop de arțar sau esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Amestecă pudra cu apa caldă până obții un lichid omogen.

2. Încălzește laptele și spumează-l.

3. Toarnă laptele peste ceai și adaugă îndulcitorul preferat.

4. Savurează!

Rețetă cu frunze de hojicha

Ingrediente:

• 1 linguriță de frunze hojicha

• 100 ml apă

• 200 ml lapte

• îndulcitor la alegere

Mod de preparare:

1. Infuzează frunzele în apă fierbinte 3–5 minute.

2. Strecoară ceaiul într-o cană.

3. Adaugă laptele spumat și îndulcitorul dorit.

4. Amestecă ușor și bucură-te de un moment de relaxare.

De ce să alegi hojicha latte?

Pentru că nu este doar o modă, ci o băutură care răspunde nevoilor actuale: echilibru, confort și alternative mai blânde la cofeină. Hojicha latte e răsfățul perfect într-o zi aglomerată, fără să îți agite sistemul nervos. Și da, e la fel de Instagramabil ca matcha!

Sursa: citymagazine.si

Sursa foto: Shutterstock