Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Reţetă pentru maioneză de casă cu avocado, usturoi copt sau anşoa

Maioneză de casă cu avocado, cu usturoi copt sau cu anşoa Maioneză de casă cu avocado, cu usturoi copt sau cu anşoa

Nu există masă de Sărbători fără tradiţionala „salată de boeuf”, adesea înecată în prea multă maioneză.

Acest sos, deşi nu e considerat una din cele mai sănătoase opţiuni, adaugă un plus de gust în multe preparate.

Iată 10 variante de a transforma maioneza într-un preparat mai uşor şi cu gust variat.

 

Maioneza – reţetă de bază îmbunătăţită

Ingrediente:

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline extravirgin (în locul uleiului de floarea soarelui)
  • sare
  • o linguriţă de muştar (de preferat fără zahăr)
  • zeamă de lâmâie sau de lime (pentru un gust mai rafinat)

Important: toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei înainte de preparare.

Truc: Frecaţi, mai întâi, energic gălbenuşurile cu sarea, până se leagă ca o pastă mai groasă. Abia apoi adăugaţi treptat uleiul, amestecând cotinuu, cu mixerul sau în blender.

Maioneza- variante sănătoase şi aromate

Maioneza cu boia de ardei afumat

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline
  • ulei de cocos
  • o linguriţă de muştar cu miere
  • zeama de la o lime
  • sare, un praf de piper


Truc: se poate folosi la aperitivele cu bacon, prosciuto, pastrame

Maioneză cu avocado

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • o jumătate de avocado
  • ulei de măsline extravirgin
  • sare, piper
  • ceapă roşie, tăiată fin
  • pudră de usturoi.

Truc: Înainte de a o adăuga în compoziţie, puteţi carameliza ceapa roşie: se pune în tigaie, pudrată cu făină şi zahăr brun. O rumeniţi câteva minute. După ce se răceşte, se încorporează în maioneză.

Maioneză cu ulei de trufe

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • o linguriţă de muştar Dijon
  • ulei de nucă
  • ulei de trufe
  • sare, piper

Truc: Se poate folosi la burgeri vegetarieni, pe bază de ciuperci şi legume

Maioneză cu usturoi copt

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline extravirgin
  • o linguriţă de muştar
  • o linguriţă oţet de mere
  • zeamă de lime 
  • 2-3 căţei de usturoi copt.

Truc: Usturoiul se coace în cuptor, învelit în folie de aluminiu sau hârtie de copt. Îndepărtaţi partea de sus a usturoiului. După coacere, el va ieşi din înveliş sub o formă cremoasă. Când se răceşte, poate fi încorporat în maioneză.

Maioneză cu busuioc şi parmezan

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline extravirgin
  • 2 frunze de busuioc
  • parmezan ras
  • o jumătate de cutie de fileuri de anşoa
  • zeamă de lămâie, sare, piper
  • 1 linguriţă de muştar Dijon

Mod de preparare: se pun toate ingredientele în blender, la viteză mare, până se obţine o pastă consistentă.

Truc: Acest sos poate fi o delicioasă cremă aperitiv, servită pe bruschete sau în rulouri de somon.

Cine a inventat maioneza?

Ca toate marile invenţii, şi maioneza a fost, mai întâi,  un accident culinar. În timpul asediului francez asupra britanicilor, în Port Mahon, lipseau multe alimente şi mirodenii. Bucătarul ducelui de Richellieu s-a gândit să bată ouă împreună cu ulei şi sare, fără a mai adăuga alte condimente. Acest dressing a fost servit la o petrecere găzduită de către ducele de Richelieu. După victoria francezilor, sosul a primit numele numele “Mahon”.
În 1905, Richard Hellman a fost primul care a vândut maioneza gata preparată la magazinul său “New York Deli Hellman”. Reţeta aparţinea, de fapt, soţiei lui Hellman. În 1912, Hellman a venit cu idea de a pune maioneza în sticle pentru a fi mai usor de comercializat.



Citește și:
Kinga Sebestyen, reguli de dietă în perioada Sărbătorilor. Cum trebuie să arate mesele de Crăciun
De ce se îngraşă copiii? Explică dr. Sorin Velici - chirurg
Torturi şi prăjituri de cofetărie - iată ce chimicale conţin
Exclusiv Online - 19.12.2019
Citește pe descopera.ro
Reuşită INCREDIBILĂ a unui inginer român. A TESTAT cu succes un motor care revoluţionează tehnologia - VIDEO Reuşită INCREDIBILĂ a unui inginer român. A TESTAT cu succes un motor...
VIDEO - Ce se întâmplă cu CORPUL tău dacă mănânci carne de liliac. Anunţul oamenilor de ştiinţă VIDEO - Ce se întâmplă cu CORPUL tău dacă mănânci carne de liliac....
Vărsător Vărsător 20 ianuarie - 18 februarie

Nevoia de prea mare libertate sentimentală ar putea fi greşit înţeleasă de partenerul de viaţă. Încearcă să fii ponderată în afirmaţii şi să acorzi atenţia cuvenită relaţiilor parteneriale....citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
Produsul tradiţional românesc care i-a dat gata pe străini. Este apreciat în marile capitale europene Produsul tradiţional românesc care i-a...
Dezvăluiri de la Iulian Stanciu. De ce...
Beţi cafea? Diferenţa între o cafea de...
BusinessMagazin.ro
Încă o fabrică din România îşi închide porţile şi lasă sute de angajaţi fără loc de muncă. Aceasta era la un moment dat un adevărat furnicar, unde lucrau peste 1.000 de persoane Încă o fabrică din România îşi închide...
DEZASTRU TOTAL într-o fermă de păsări...
Cine este cea mai puternică româncă din...
Mediafax.ro
Ca „muritorii de rând”. Ce nume de familie vor purta Harry şi Meghan după ce renunţă la titulatura „Alteţa sa regală” Ca „muritorii de rând”. Ce nume de...
Preşedintele USR Găvojdia, acuzată că...
Avion prăbuşit în Kazahstan. Bilanţul...
Gandul.info
Veste de ultimă oră pentru cei care vor să-şi cumpere o maşină nouă. Ce se întâmplă cu programul „Rabla” Veste de ultimă oră pentru cei care vor...
AUDIO: „Zburaţi prea jos!”. Pilotul...
Amendă ASTRONOMICĂ pentru părinţii care...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ApropoTv.ro
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor "Îmi pare rău că iubitul tău se uită...
ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat...
De necrezut! FOTO | Ea e vedeta Disney devenită...
Go4it.ro
Este OFICIAL! Oamenii de ştiinţă au aflat de ce albeşte părul atunci când suntem stresaţi şi cum să ne ferim Este OFICIAL! Oamenii de ştiinţă au aflat...
Cât costă acum primul iPhone din 2007?...
Telekom anunţă creşteri de preţ pentru...
ProMotor.ro
E vremea să dăm o tură cu ROXANA „Campioana” ! Românca apare într-un pictorial „la limita de jos” E vremea să dăm o tură cu ROXANA „Campioana”...
Prea RAPID pentru stradă! Un super-SUV...
Cât costă în România noul RENAULT CAPTUR?...
Descopera.ro
Oraşul DESFRÂULUI! Arhiepiscopul era şeful prostituatelor, iar frumoasa Ana le învăţa cum să FACĂ sex ca o adevărată femeie Oraşul DESFRÂULUI! Arhiepiscopul era şeful...
După 30 de ANI de stat într-o pungă,...
Este descoperirea SECOLULUI? Marele MISTER...
ULTIMA ORĂ
Ultimul mesaj postat de Kobe Byrant înainte să moară

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.