Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Reţetă pentru maioneză de casă cu avocado, usturoi copt sau anşoa

Maioneză de casă cu avocado, cu usturoi copt sau cu anşoa Maioneză de casă cu avocado, cu usturoi copt sau cu anşoa

Nu există masă de Sărbători fără tradiţionala „salată de boeuf”, adesea înecată în prea multă maioneză.

Acest sos, deşi nu e considerat una din cele mai sănătoase opţiuni, adaugă un plus de gust în multe preparate.

Iată 10 variante de a transforma maioneza într-un preparat mai uşor şi cu gust variat.

 

Maioneza – reţetă de bază îmbunătăţită

Ingrediente:

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline extravirgin (în locul uleiului de floarea soarelui)
  • sare
  • o linguriţă de muştar (de preferat fără zahăr)
  • zeamă de lâmâie sau de lime (pentru un gust mai rafinat)

Important: toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei înainte de preparare.

Truc: Frecaţi, mai întâi, energic gălbenuşurile cu sarea, până se leagă ca o pastă mai groasă. Abia apoi adăugaţi treptat uleiul, amestecând cotinuu, cu mixerul sau în blender.

Maioneza- variante sănătoase şi aromate

Maioneza cu boia de ardei afumat

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline
  • ulei de cocos
  • o linguriţă de muştar cu miere
  • zeama de la o lime
  • sare, un praf de piper


Truc: se poate folosi la aperitivele cu bacon, prosciuto, pastrame

Maioneză cu avocado

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • o jumătate de avocado
  • ulei de măsline extravirgin
  • sare, piper
  • ceapă roşie, tăiată fin
  • pudră de usturoi.

Truc: Înainte de a o adăuga în compoziţie, puteţi carameliza ceapa roşie: se pune în tigaie, pudrată cu făină şi zahăr brun. O rumeniţi câteva minute. După ce se răceşte, se încorporează în maioneză.

Maioneză cu ulei de trufe

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • o linguriţă de muştar Dijon
  • ulei de nucă
  • ulei de trufe
  • sare, piper

Truc: Se poate folosi la burgeri vegetarieni, pe bază de ciuperci şi legume

Maioneză cu usturoi copt

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline extravirgin
  • o linguriţă de muştar
  • o linguriţă oţet de mere
  • zeamă de lime 
  • 2-3 căţei de usturoi copt.

Truc: Usturoiul se coace în cuptor, învelit în folie de aluminiu sau hârtie de copt. Îndepărtaţi partea de sus a usturoiului. După coacere, el va ieşi din înveliş sub o formă cremoasă. Când se răceşte, poate fi încorporat în maioneză.

Maioneză cu busuioc şi parmezan

Ingrediente

  • 2 gălbenuşuri
  • ulei de măsline extravirgin
  • 2 frunze de busuioc
  • parmezan ras
  • o jumătate de cutie de fileuri de anşoa
  • zeamă de lămâie, sare, piper
  • 1 linguriţă de muştar Dijon

Mod de preparare: se pun toate ingredientele în blender, la viteză mare, până se obţine o pastă consistentă.

Truc: Acest sos poate fi o delicioasă cremă aperitiv, servită pe bruschete sau în rulouri de somon.

Cine a inventat maioneza?

Ca toate marile invenţii, şi maioneza a fost, mai întâi,  un accident culinar. În timpul asediului francez asupra britanicilor, în Port Mahon, lipseau multe alimente şi mirodenii. Bucătarul ducelui de Richellieu s-a gândit să bată ouă împreună cu ulei şi sare, fără a mai adăuga alte condimente. Acest dressing a fost servit la o petrecere găzduită de către ducele de Richelieu. După victoria francezilor, sosul a primit numele numele “Mahon”.
În 1905, Richard Hellman a fost primul care a vândut maioneza gata preparată la magazinul său “New York Deli Hellman”. Reţeta aparţinea, de fapt, soţiei lui Hellman. În 1912, Hellman a venit cu idea de a pune maioneza în sticle pentru a fi mai usor de comercializat.



Citește și:
Kinga Sebestyen, reguli de dietă în perioada Sărbătorilor. Cum trebuie să arate mesele de Crăciun
De ce se îngraşă copiii? Explică dr. Sorin Velici - chirurg
Torturi şi prăjituri de cofetărie - iată ce chimicale conţin
GANDUL.RO: ULTIMA ORĂ Ce implică cea de-a treia etapă de relaxare
EVZ.RO: Regina Instagramului, umilită de internauți. Mesajul...
CAPITAL.RO: Nelu Tătaru aruncă bomba: Numărul deceselor de...
IMPACT.RO: Rusalii. Ce rugăciune este bine să rostești în...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Cuza-Vodă zugrăvit de un călător englez: „Fără...
Exclusiv Online - 19.12.2019
Vinul  roșu, ”medicamentul” natural care ține cancerul și bătrânețea la distanță Doctorulzilei.ro Vinul roșu, ”medicamentul” natural care ține cancerul și bătrânețea...
Horoscop, sâmbătă, 6 iunie. „Se resimt efectele Lunii Pline în Săgetător” Infoactual.ro Horoscop, sâmbătă, 6 iunie. „Se resimt efectele Lunii Pline în Săgetător”
Un om important din stat a făcut anunțul: Poliția animalelor devine… Animalzoo.ro Un om important din stat a făcut anunțul: Poliția animalelor devine…
Gemeni Gemeni 22 May - 21 June

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
ULTIMA ORĂ Ce implică cea de-a treia etapă de relaxare ULTIMA ORĂ Ce implică cea de-a treia etapă...
Orban, surprins în Centrul Vechi: "Merg...
Cum va trebui de-acum să purtăm măștile,...
Go4it.ro
A mers la spital cu dureri mari. La radiografie, medicul a rămas perplex A mers la spital cu dureri mari. La radiografie,...
Și-a făcut selfie, dar nu a fost atentă...
Aceasta este amanta perfectă, spun bărbații...
ProMotor.ro
Acestea sunt cele mai bune mașini second-hand pe care le poți cumpăra. Nu se strică orice-ai face! Acestea sunt cele mai bune mașini second-hand...
Dacia Sandero III, în testele finale pe...
Este incredibil cât au ajuns să coste...
Descopera.ro
Imagini INTIME cu scene de nuditate dintr-o lume CENZURATĂ Imagini INTIME cu scene de nuditate dintr-o...
Momentul ȘOCANT în care un sat întreg...
O țestoasă GIGANT a făcut SPECTACOL pe...
ULTIMA ORĂ
A mers la spital cu dureri mari. La radiografie, medicul a rămas perplex

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .