Întârziere ciclul menstrual
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Nu inteleg in ce privinta imi cereti sfatul. Nu are legatura frecventa contactelor sexuale... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: hamburgerul cu cartofi

Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: hamburgerul cu cartofi Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: hamburgerul cu cartofi

Avem o relatie tare zbuciumata: H.C. si cu mine. Perioade intense in care suntem de nedespartit, in care as vrea sa il am peste tot, si numai la el ma gandesc. Si apoi vremuri in care incerc din rasputeri sa pun odata capat acestei povesti despre care tot mai multi spun ca nu va avea nicicum happy ending.

Tot mai multii de care va vorbesc sunt, in principal, nutritionisti, iar H.C. este nimeni altul decat hamburgerul cu cartofi. Astazi incercam sa mestecam un subiect cu gust cam amar - fast-foodul si dependenta de el, care apare in numeroase cercetari alarmante. E bine ca le-au facut, mai au si medicii ce vorbi pe la congrese (sunt curioasa ce fel de catering au la ele).

Dar, sa fim seriosi, noi nu aveam nevoie sa vedem scris negru pe alb ca mancarea rapida ne inrobeste la fel de repede pe cat este preparata. De cate ori nu vi s-a intamplat ca dupa doua, trei mese la un fast-food sa va pomeniti ca ati omori pentru o a patra. Sau ca daca nu va primiti acum doza de meniu XXL, vor aparea probleme si mai babane.

Ori ca ziua pur si simplu nu este buna fara zambetul angajatei de la ghiseul restaurantului Pe Repede Inainte, sa-i zicem. Ne place au ba, suntem niste sclavi culinari, care se intorc sleiti de lipsa vitaminelor si mineralelor, sa isi cumpere doza de megacalorii fara de care li se pare ca viata nu prea are gust.

Slaba fata grasuta

Am mancat intaia si intaia data la un cunoscut lant de fast-food cand eram o copila si cand am avut marea bafta, cum spuneam, sa ma aflu in alt oras decat cel natal, cel in care au inaugurat primul restaurant din Romania.

Luni intregi am povestit despre si am tanjit la gustul acela. Pastrasem niste ambalaje si un servetel ca pe sfintele moaste si ma uitam cand si cand la ele, suspinand dupa ce bunica imi daduse la pranz ciorba de loboda si pilaf. Mai apoi, cand dupa cativa ani a sosit si randul urbei mele sa gazduiasca un local, imi amintesc ca am stat ca hipnotizata la o coada cu sute de olteni flamanzi si curiosi.

Si acum am regrete ca i-am luat-o inainte unei fetite a carei mama se dusese la toaleta tocmai cand sa dea comanda, dar nu mai puteam rabda. Papilele mele gustative mi-ar fi purtat pica viata toata daca as mai fi intarziat inca 10 secunde.

Restaurantul cu pricina a devenit apoi locul unde ma premiam pentru fiecare nota de 9 sau de 10, iar daca erau la mijloc si felicitari exprese din partea profesorului atunci imi daruiam portii mari cu numai X bani in plus.
Rand pe rand i-am trecut pragul ca studenta cu venituri mici, deci cumva fortata sa manance asa – cand colo scuza mea era ieftina, ca indragostita abia despartita si dornica de niste consolare carbohidrata, ca angajat modern care lucreaza 10 ore pe zi si nu are timp nici sa moara, decat numai asa, lent, de la mancarea neechilibrata.

Si istoria ultimilor 10 ani m-a invatat asa: daca apuc sa merg, sa zic de 4-5 ori la fast-food, atunci sunt “condamnata” la cel putin 2-3 saptamani de vizita aproape zilnica la restaurantul cu pricina. Nu rezist fara sa mai mananc o data, o ultima data, promit, meniul acela care imi ingenuncheaza apetitul. O buna bucata de timp am crezut ca am eu o problema si cad dependenta mai usor ca media populatiei, l-am banuit chiar pe baiatul blondut Ionut – care cand am sosit eu in Capitala era un invatacel la ghiseu si acum este manager de restaurant – ca imi pune anumite substante in bucatele tip fast-food ca sa ma revada “fast”. Pana cand au aparut studiile cu urmatorul titlu-concluzie “fast-food-ul creeaza dependenta la fel ca heroina”.

Cum adica? Omul cel puternic care inventeaza cate si mai cate, gaseste leacuri dupa leacuri si se bate cu pumnul in piept ca altul ca el nu e in Univers, este biruit de un amarat de meniu uleios si se topeste definitiv cand gusta ingrediente de o calitate discutabila? O, da! Puteti rade cu dreptul, si plange cu stangul. 



Oameni si soareci. Si fast-food.
In 2010, in luna martie, in revista “Nature Neuroscience” aparea un studiu care lega efectele alimentelor de tip fast-food, bogate in grasimi si calorii, de cele ale cocainei. Cel putin in ceea ce le priveste pe animale. Cercetatorii spuneau ca au vazut clar cum centrul placerii din creierul soarecilor este stimulat in exces de mancarea de tip fast-food, intocmai cum i se intampla unui consumator de cocaina. In timpul studiul, acest centru al placerii a devenit atat de “solicitat” incat soarecii aveau nevoie de si mai multa mancare ca sa se simta in parametrii normali, a explicat pe limba tuturor Paul H. Kenny, profesor la Scripps Research Institute.

Omul a impartit soriceii in trei grupuri si i-a studiat 40 de zile. Primul grup a primit numai mancare sanatoasa. Al doilea, o cantitate limitata de junk-food. Al treilea, a primit alimente grase si hipercalorice pana n-a mai putut. Soarecii din acest ultim grup au devenit obezi si au suferit modificari la nivelul creierului, pentru ca centrul placerii era din cale afara de stimulat. Animalele nu mai mancau atunci cand le era foame, ci infulecau pur si simplu, fara sa mai tina cont de satietate. Se imbuibau inclusiv cand cercetatorii ii supuneau socurilor electrice ca sa ii opreasca din mancat. E cumplit, stiu. Cumplite sunt si statisticile privind obezitatea scapata de sub control.

Cand soarecii cu pricina au fost trecuti pe o dieta sanatoasa, au refuzat sa manance, infometandu-se doua saptamani. Intr-un alt studiu, facut de Colegiul de Medicina Albert Einstein, din New York, soarecii hraniti cu grasimi saturate, multeee calorii si zaharuri – adica principalele ingrediente ale meniului de tip fast-food (gresisem tastele si in prima faza aici imi reiesise “fats” food) – si-au diminuat abilitatea de a raspunde la leptina. Leptina asta este un hormon care ne controleaza comportamentul la masa, determinand senzatia de satietate.

Cu cat soarecii deveneau mai dolofani, cu atat cantitatea de leptina, desi crescuta, le semnala o si mai mare senzatie de... foame. Automat iar mancau, iar se rotunjeau. In Statele Unite, se discuta intens despre faptul ca toate aceste studii care dovedesc dependenta ar putea duce la deschiderea unor procese pe banda rulanta din partea grasunilor. Eu altceva as vrea sa stiu. De ce nu se infiinteaza si Fast-Food-istii Anonimi? Daca am avea acum-acum prima sedinta, eu v-as spune asa. Ma numesc Andra si n-am mai pus gura pe mancare rapida de 7 zile si aproape 3 ore. Voi? Adresa asociatiei este momentan jurnalulpofticioasei@yahoo.com 
    
Citeste si: Jurnalul unei pofticioase mereu la dieta: cateringul sau bataia de joc la pachet

 



Articol din revistă - 01.02.2012 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII! Decizia istorică care a produs cea mai mare ruptură De ce CATOLICII nu vor să sărbătorească Paştele odată cu ORTODOCŞII!...
Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU. Arghezi l-a făcut în vremea în care era călugărul Iosif Povestea INCREDIBILĂ a fiului nelegitim al lui Arghezi, devenit un GENIU....
Taur Taur 21 aprilie - 21 mai

O călătorie pe care aţi planificat-o mai de mult va trebui amânată, lucru care vă va nemulţumi profund. Începând cu jumătatea lunii aprilie profitaţi de conjunctura astral şi vă ocupaţi...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Zf.ro
BREAKING NEWS: Cercetătorii ar fi găsit accidental LEACUL pentru boala SECOLULUI. Care sunt rezultatele testelor clinice BREAKING NEWS: Cercetătorii ar fi găsit...
BREAKING NEWS! Ţara din Europa unde limba...
AVERTISMENT: carnea de pui din aceste supermarketuri...
BusinessMagazin.ro
Ce a păţit tânărul din Suceava care i-a strigat lui Dragnea că PSD nu a făcut “Nimic” - VIDEO Ce a păţit tânărul din Suceava care...
Murdoch, fiii săi şi imperiul său media...
Croitorul lui Hitler. Cine este omul care...
Mediafax.ro
Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu a privit momentul execuţiei Ceauşeştilor. Eu nu am apucat să ies Gelu Voican Voiculescu: Numai Stănculescu...
5 goluri în 20 de minute! Cine ar rezista?...
BREAKING! Fostul preşedinte al statului...
Gandul.info
Se uita pe un site de imobiliare la imaginile cu o casă, când a dat peste CEVA uluitor, surprins chiar în bucătărie. Iniţial a crezut că nu vede bine/ Compania imobiliară a şters totul, dar era prea târziu. Clipul e VIRAL | VIDEO Se uita pe un site de imobiliare la imaginile...
Un cuplu a decis să facă un test ADN,...
Descoperirea ŞOCANTĂ făcută în Oceanul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
FOTO | Un bărbat, snopit în bătaie de o femeie! Şi-a ales persoana greşită cu care să facă gesturi nepotrivite: "Asta m-a enervat. Îmi venea să-l omor!" FOTO | Un bărbat, snopit în bătaie de...
BREAKING: Prima reacţie oficială după...
FOTO | Clipe de groază pentru preşedintele...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA de la Notre Dame. Dezvăluirea s-ar putea să vă surprindă A fost găsit un VINOVAT pentru TRAGEDIA...
Numele unei companii europene a fost CENZURAT...
Telefoane mobile interzise prin OUG în...
ProMotor.ro
GALERIE FOTO Un român şi-a "reparat" maşina distrusă în Ungaria cu bandă adezivă şi carton! Apoi a mers 600 KM CU ACESTĂ EPAVĂ! GALERIE FOTO Un român şi-a "reparat" maşina...
Când pot fi folosite radarele pistol. Legea...
Cum să foloseşti un motor DIESEL ca la...
Descopera.ro
De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL a fost rezolvat De ce nu ne-au CUCERIT mongolii! MISTERUL...
Aşa poţi CUCERI orice femeie. Obiceiul...
SINGUR împotriva Imperiului Otoman: Povestea...
ULTIMA ORĂ
IMAGINEA devenită VIRALĂ, făcută cu O ORĂ înainte ca Notre-Dame să fie cuprinsă de FLĂCĂRI: Fotograful a făcut anunţul aşteptat de tot internetul! Căutările au luat sfărşit! | FOTO

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.