Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci proteine

FOTO: profimediaimages.ro / Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci proteine FOTO: profimediaimages.ro / Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci proteine

În timp ce carbohidraţii şi grăsimile sunt fie puse la colţ, fie ridicate în slăvi, proteinele câştigă teren în rândul macronutrienţilor ”de aur”, iar asta datorită reputaţiei pe care o au în privinţa sănătăţii organismului. Auzim destul de des vorbindu-se despre consumul de proteine şi importanţa lor, dar astăzi vom descoperi împreună de ce avem de ele în organism şi mai ales, cum se foloseşte corpul de ele.

Ce sunt proteinele, de fapt?

Proteinele fac parte din cei trei macronutrienţi necesari. Spre deosebire de carbohidraţi şi grăsimi, proteinele nu sunt doar o sursă majoră de energie, deşi oferă organismului 4 calorii pe gram, ci au un rol extrem de important în procesul de creştere şi dezvoltare al corpului. Aproape toate produsele de origine animală (carnea, ouăle, produsele lactate, peştele) conţin cantităţi semnificative de proteine, dar în acelaşi timp acestea pot fi asimilate şi din alte alimente precum fasolea, mazărea, nucile şi seminţele, în timp ce legumele şi cerealele conţin cantităţi mai mici de proteină, arată Asociaţia Alimentelor şi Medicamentelor (FDA). De exemplu, cerealele integrale vor avea întotdeauna un conţinut crescut de proteină faţă de produsele rafinate.

Tipuri de proteine

Proteinele sunt compuse din mici unităţi numite aminoacizi. Aminoacizii sunt compuşi organici care conţin structuri realizate din elemente ca nitrogen, hidrogen, carbon şi oxigen. În total, există 20 de aminoacizi diferiţi, care se împart în două grupe principale. Nouă dintre aceştia poartă numele de aminoacizi esenţiali, ceea ce înseamnă că organismul nu îi poate produce singur, motiv pentru care trebuie să-i asimilăm din alimente. Ceilalţi 11 poartă numele de aminoacizi nonesenţiali, deoarece organismul este capabil să-i sintetizeze din aminoacizii esenţiali sau din procesul normal de împărţire a proteinelor. Potrivit FDA, atunci când o proteină este o sursă care deţine toţi cei nouă aminoacizi esenţiali, o putem numi o proteină completă. Toate produsele de origine animală sunt proteine complete, la fel şi soia. Atunci când o proteină are un conţinut scăzut de aminoacizi esenţiali este considerată incompletă (majoritatea alimentelor din plante sunt proteine incomplete).

Vestea bună pentru vegani şi vegetarieni este că aminoacizii esenţiali pot fi asimilaţi în urma unor cantităţi variate de proteine incomplete. Proteinele incomplete conţin de cele mai multe ori unul sau doi aminoacizi esenţiali, explică FDA.

De ce avem nevoie de proteine în organism?

Proteinele sunt componente integrale ale fiecărei celule din organism, inclusiv a masei musculare. Dacă nu asimilăm suficiente proteine, corpul nostru nu va avea capacitatea de a se reconstrui corespunzător şi vom începe să pierdem masă musculară. Pe lângă creşterea masei musculare, aceşti macronutrienţi sunt esenţiali pentru creşterea şi repararea celulelor şi ţesuturilor corpului ca piele, păr, unghii, oase, organe şi fluide, arată FDA. Tocmai din acest motiv este extrem de important ca în perioada copilăriei şi a adolescenţei să consumăm foarte multe proteine. Totodată, joacă un rol crucial şi faţă de modul în care corpul funcţionează, de la coagularea sângelui, sistemul imunitar, vedere, echilibrul de fluide, până la producţia diversă de enzime şi hormoni. Şi, pentru că acestea conţin şi calorii, oferă corpului energia necesară.

Ce se întâmplă în corp atunci când mănânci proteine?

Proteinele sunt împărţite astfel încât să ajungă în tot corpul. Indiferent de tipul de proteină, completă sau incompletă, principalul obiectiv al organimului este de a împărţi toate unităţile de aminoacizi. Acest proces necesită mai mult timp şi efort faţă de carbohidraţi, dar nu la fel de mult ca în cazul grăsimilor.



Citește și:
Cum arată farfuria ideală de slăbit, în opinia medicului nutriţionist Mihaela Bilic
Dieta cu care Beyonce a reuşit să slăbească 9 kilograme. Menţine organismul hidratat
Jane Seymour, secretul pentru un gât fără riduri, la 68 de ani
Palpitaţiile: când reprezintă un real motiv de îngrijorare
Un român investeşte aproximativ 500 de euro pe implantul dentar
Exclusiv Online - 16.02.2020
Citește pe descopera.ro
DEZINFECTANT extrem de eficient inventat de cercetătorii români DEZINFECTANT extrem de eficient inventat de cercetătorii români
EPIDEMIOLOG chinez: „Coronavirusul poate BÂNTUI Europa pentru următorii doi ani” EPIDEMIOLOG chinez: „Coronavirusul poate BÂNTUI Europa pentru următorii...
Berbec Berbec 21 martie - 20 aprilie

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
ULTIMA CINĂ. A murit  într-un spital, conectată la un aparat de ventilație, fără să știe că noul coronavirus îi răpise deja copiii. ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
TRATAMENTUL pentru coronavirus care i-a...
ALERTĂ. Un nou studiu relevă care sunt...
ApropoTv.ro
Cumpărături „esenţiale” în timpul pandemiei Cumpărături „esenţiale” în timpul...
Reclamele adaptate perioadei de coronavirus
Alerta Sănătăţii: OMS trimite informaţii...
Go4it.ro
Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească de pe niciun telefon în 2020! Merg şi pe iOS şi pe Android şi îţi pot salva mult timp Aplicaţiile care nu trebuie să lipsească...
Cum să îţi plăteşti facturile de la...
Dr. Ian Lipkin, EXPERT în epidemii la nivel...
ProMotor.ro
ȘOFERIȚA i-a tușit în față și l-a scuipat pe polițist. Reacția bărbatului este uimitoare ȘOFERIȚA i-a tușit în față și l-a...
Gestul care a INTRIGAT internetul. De ce...
Aceasta este cea mai BUNĂ mașină pentru...
Descopera.ro
De ce BULGARIA nu mai are morţi de CORONAVIRUS de o săptămână De ce BULGARIA nu mai are morţi de CORONAVIRUS...
EPIDEMIOLOG chinez: „Coronavirusul poate...
Un VIRUS mai fatal decât COVID-19 a apărut...
ULTIMA ORĂ
Prinţesa Maria Teresa a Spaniei, primul membru al unei Case Regale care a murit din cauza noului coronavirus

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .