Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Ce combinaţii poţi face pentru a absorbi mai bine fierul – fără carne

Vrei să limitezi consumul de carne şi să te bucuri de aportul de fier necesar? Încearcă aceste strategii recomandate de nutriţionişti pentru a fi sigură că organismul tău nu este expus la deficienţe! 

Proteine specializate ajută fierul să fie asimilat din hrană, însă absorbţia sa depinde în mare parte de natura originii sale (animală sau vegetală). Fierul de origine animală, hemic este uşor de absorbit. Cel vegetal, non-hemic, se absoarbe mai greu, dar mai uşor reglabil. Legumele sunt o modalitate eficientă de a compensa lipsa cărnii din alimentaţie, dar trebuie să ştii că fierul din ele nu se absoarbe la fel de repede.

Doar între 2% şi 20% din fierul prezent în legume (numit fier non-hemic) este absorbit de organism, în comparaţie cu 15%-35% din cel care se găseşte în alimentele de origine animală.

Fierul din produsele vegetale se absoarbe mai uşor în organism în prezenţa vitaminei C ( suc proaspăt de lămâie, spre exemplu). 

Încearcă să combini întotdeauna un aliment bogat în fier cu un altul bogat în vitamina C. Fierul din alimente are nevoie de o schimbare a valenţei pentru a deveni absorbabil la nivel intestinal, iar această schimbare de valenţă se realizează în stomac doar în prezenţa vitaminei C.

Este indicat ca legumele bogate în vitamina C sa fie consumate în stare proaspată, această vitamină fiind sensibilă la temperaturile crescute.

Încearcă aceste 6 combinaţii de alimente bogate în fier care îţi pot satisface cu succes necesarul de fier. 

Spanac (fier) + Ardei gras ( vitamina C)

Ardeiul este bogat atât în vitamina C, cât şi în potasiu, iar spanacul este bogat în fier. Sunt o mulţime de posibilităţi în care putem combina aceste alimente. Poţi adăuga ardei roşu la salata de spanac sau chiar în smoothie-uri. O altă opţiune ar fi ardei la cuptor umpluţi cu spanac. O jumătate de cană de ardei gras conţine peste 140 mg de vitamina C, cei mai bogaţi în această vitamină fiind cei galbeni, apoi cei rosii.  O altă combinaţie delicioasă? Ulei de măsline, usturoi şi ardei roşu copt alături de o salată de spanac.

Broccoli (fier) + roşii (vitamina C)

Nu te-ai fi gândit că roşiile au multă vitamina C, ei bine, iată că da. Roşiile uscate la soare au conţinut concetrat de vitamina C - o porţie de 100 g conţine 100 mg de vitamina C, adică mult mai mult decât necesarul zilnic. Broccoli gătit la aburi cu sos pesto de roşii uscate este o combinaţie foarte sănătoasă. Poţi adăuga şi fasole roşii sau o porţie mică de carbohidraţi sănătoşi (cum ar fi quinoa sau orez brun) şi ai obţinut un prânz săţios.

Fasole neagră (fier) + varză (vitamina C)

Cea mai bună combinaţie a acestor alimente: tacos, alături de o salată de varză cu oţet.  Pentru a te bucura de vitamina C din varză este indicat să o consumi proaspăt, netratate termic, pentru maximum de vitamine.

Varză furajeră (fier) + portocale (vitamina C)

Portocala, dar şi citricele în general sunt bogate în vitamina C, iar varza furajeră (kale) conţine o cantitate însemnată de fier. Poţi consuma kale la aburi cu felii de portocale tăiate cuburi pe care le adaugi la final, fără a le prepara termic.  Această combinaţie este deliciosă şi în salate sau chiar la prepararea unor garnituri de legume. Un smoothie cu portocală şi varză furajeră este gustarea perfectă.

Linte (fier) + varză de Bruxelles (vitamina C)

Şi varza de Bruxelles poate fi o alegere inspirată. Varza de Bruxelles poate că nu este preferată de mulţi dintre noi, însă are un conţinut ridicat de vitamina C, fiind o bună sursă de vitamina K, acid folic, vitamina A, magneziu, potasiu şi fibre. Poţi consuma varza de Bruxelles la cuptor împreună cu linte făcută şi ea la cuptor, sau fierte separat. Le poţi adăuga şi în salate proaspete!

Ciocolată neagră (fier) + căpşuni (vitamina C)

Ciocolata neagră este bogată în minerale şi antioxidanţi, dar şi în cafeină, iar căpşunile sunt pline de vitamina C. Poţi adăuga căpşuni şi ciocolată neagră în fulgii de ovăz sau într-un smoothie, pentru un mic dejun plin de energie.



Citește și:
Un doctor canadian a inventat un peşte de fier care vindecă anemia
Excesul de fier şi apetitul; Roşiile şi guta
Top 5 alimente bogate în fier
Exclusiv Online - 27.06.2016
Citește pe descopera.ro
Legătura dintre vaccinul BCG şi coronavirus. Cercetători: Ţările care fac acest vaccin au o rată a mortalităţii de COVID-19 şi de 6 ori mai mică Legătura dintre vaccinul BCG şi coronavirus. Cercetători: Ţările...
Ziua în care vor MURI cei mai mulţi ROMÂNI de coronavirus - proiecţie matematică Ziua în care vor MURI cei mai mulţi ROMÂNI de coronavirus - proiecţie...
Berbec Berbec 21 March - 20 April

Luna aprilie este favorabilă întâlnirilor, discuţiilor de afaceri şi chiar schimbărilor, dacă le aveţi în plan. În cazul în care aveţi temeri legate de un examen, de orice natură ar fi acesta...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
HARTA INTERACTIVĂ a cazurilor de coronavirus din România, dar și situația LIVE la nivel global (VIDEO) HARTA INTERACTIVĂ a cazurilor de coronavirus...
Andreea Marin, în lacrimi la GÂNDUL LIVE:...
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată...
ApropoTv.ro
Celebrităţi testate pozitiv cu noul coronavirus Celebrităţi testate pozitiv cu noul coronavirus
Cum să faci faţă singurătăţii în...
Psihologia pierderii locului de muncă în...
ProMotor.ro
TIPA a alimentat cu benzină și a vrut să achite. Oamenii au rămas MASCĂ când au văzut-o. O coadă imensă s-a format  - VIDEO TIPA a alimentat cu benzină și a vrut...
Cum mută MOLDOVENII un SUV Mercedes? Martorii...
Cum arată o Dacia Duster după un impact...
Descopera.ro
Descoperirea SECOLULUI în România, după nouă ani de săpături arheologice. ''Este de trei ori mai mare decât TROIA'' Descoperirea SECOLULUI în România, după...
Descoperire ULUITOARE despre un gest sexual...
Google arată de AZI date despre mobilitatea...
ULTIMA ORĂ
"China a ascuns numărul real de morţi şi de infectaţi cu coronavirus". Raport al serviciilor de informaţii americane

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .