Ingredientul banal din bucătărie care ar putea afecta ficatul chiar și la persoanele slabe

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Consumul ridicat de sare ar putea contribui la apariția inflamației și a fibrozei hepatice chiar și în cazul persoanelor care nu sunt supraponderale, sugerează un nou studiu. Descoperirea atrage atenția asupra unui posibil factor de risc pentru sănătatea ficatului, independent de obezitate, și ar putea explica de ce unele persoane cu greutate normală dezvoltă forme severe de boală hepatică.

Cercetarea, realizată de specialiști de la Duke-NUS Medical School din Singapore și University College London, sugerează că mecanismele prin care apar afecțiunile hepatice pot fi diferite la persoanele cu obezitate față de cele cu o greutate corporală normală. Pentru a înțelege mai bine aceste mecanisme, oamenii de știință au realizat un experiment pe șoareci de laborator, folosind un model alimentar conceput pentru a reproduce anumite caracteristici ale bolii hepatice steatozice la indivizii fără obezitate.

Animalele au primit o dietă care favorizează afectarea ficatului, suplimentată cu o cantitate ridicată de sare. Rezultatele au arătat că, deși acumularea de grăsime la nivel hepatic a fost relativ redusă, animalele au dezvoltat inflamație semnificativă și fibroză, proces caracterizat prin formarea țesutului cicatricial în ficat. Această observație este importantă deoarece sugerează că severitatea afectării hepatice nu depinde întotdeauna de cantitatea de grăsime acumulată în organ.

Recomandări

Ce NU trebuie să facă creștinii de Sfânta Parascheva. Se spune că aceste lucruri aduc ghinion…

Ești născut în aceste zile? Află ce dezvăluie data nașterii despre personalitatea ta, punctele forte și…

Dr. Zhou Jin, cercetător la Duke-NUS Medical School, explică faptul că boala hepatică la persoanele slabe nu trebuie privită neapărat ca o simplă variantă a aceleiași afecțiuni întâlnite la pacienții cu obezitate. Potrivit specialistului, excesul de sare ar putea modifica metabolismul hepatic și activa procese inflamatorii chiar și în absența obezității.

Citește și: Un tip de sare poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, conform experților! Ce să consumi mai des

Ficatul gras poate apărea și la persoanele cu greutate normală

Boala hepatică steatozică, cunoscută popular drept „ficat gras”, este frecvent asociată cu obezitatea, diabetul de tip 2 și valorile crescute ale colesterolului. Totuși, afecțiunea poate fi diagnosticată și la persoane care au un indice de masă corporală normal. În multe cazuri, boala evoluează fără simptome evidente, fiind descoperită întâmplător în urma analizelor sau investigațiilor imagistice.

În formele avansate, inflamația persistentă poate determina fibroză, ciroză și, în situații severe, insuficiență hepatică. Cercetătorii consideră că identificarea unor mecanisme diferite de afectare a ficatului ar putea contribui, în viitor, la dezvoltarea unor tratamente adaptate fiecărei categorii de pacienți.

Câtă sare ar trebui să consumăm zilnic?

Organizația Mondială a Sănătății recomandă adulților un consum de mai puțin de 5 grame de sare pe zi, echivalentul a aproximativ o linguriță rasă, incluzând sarea deja prezentă în alimente. Consumul excesiv de sare este un factor de risc bine cunoscut pentru hipertensiunea arterială, infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.

Noile rezultate sugerează că efectele sale ar putea fi mai extinse, implicând inclusiv sănătatea ficatului. Totuși, studiul a fost realizat pe animale, iar concluziile nu demonstrează că excesul de sare provoacă direct fibroză hepatică la oameni. Sunt necesare cercetări clinice pentru confirmarea acestei legături.

Foto: shutterstock