„Insulina vegetală” despre care se spune că sprijină digestia și glicemia. Cum se prepară acasă

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Apa de cicoare, obținută prin macerarea la rece a rădăcinii plantei, este promovată în fitoterapie pentru efectele sale asupra digestiei și metabolismului. Datorită conținutului bogat de inulină, această băutură naturală este supranumită de multe ori „insulina vegetală”, însă specialiștii atrag atenția că nu poate înlocui tratamentul prescris pentru diabet sau alte afecțiuni.

De ce este numită cicoarea „insulină vegetală”

Rădăcina de cicoare (Cichorium intybus) conține cantități importante de inulină, o fibră solubilă cu efect prebiotic, care hrănește bacteriile benefice din intestin. Acest compus poate încetini absorbția glucozei și poate contribui la un control mai bun al glicemiei, motiv pentru care planta și-a câștigat această denumire populară.

Totuși, termenul este unul informal și nu înseamnă că planta are efectele insulinei administrate medicamentos.

Recomandări

Rădăcina de cicoare: beneficii pentru digestie şi diabet

Cafea, cacao si alternativele lor sanatoase: cicoarea si roscovele

1. Poate îmbunătăți sănătatea digestivă

Consumul regulat de apă de cicoare poate susține echilibrul florei intestinale și poate favoriza un tranzit mai bun.

Printre beneficiile asociate consumului de cicoare se numără:

• susținerea bacteriilor benefice din intestin;
• reducerea balonării;
• ameliorarea constipației ușoare;
• digestie mai confortabilă.

O microbiotă intestinală echilibrată influențează nu doar digestia, ci și absorbția nutrienților și funcționarea sistemului imunitar.

2. Sprijină funcția ficatului

Compușii amari din rădăcina de cicoare stimulează secreția biliară, proces important pentru digestia grăsimilor.

Prin acest mecanism, planta poate susține funcționarea normală a ficatului și eliminarea unor produse reziduale rezultate din metabolism. Unele persoane observă reducerea senzației de greutate după mese sau a disconfortului digestiv.

3. Poate contribui la reglarea glicemiei

Inulina și alți compuși bioactivi din cicoare pot încetini absorbția carbohidraților și pot reduce fluctuațiile glicemice după masă.

Acest efect poate fi util persoanelor cu prediabet sau celor care încearcă să își controleze glicemia prin alimentație, însă nu înlocuiește tratamentul recomandat de medic.

4. Are proprietăți antiinflamatoare

Cicoarea conține substanțe vegetale cu efect antioxidant și antiinflamator.

Consumul regulat poate contribui la reducerea inflamației cronice de intensitate redusă, asociată cu numeroase afecțiuni metabolice și digestive.

5. Ajută la eliminarea excesului de lichide

Apa de cicoare are un efect diuretic ușor, favorizând eliminarea surplusului de apă din organism.

Acest lucru poate reduce senzația de picioare umflate și retenția ușoară de lichide, în special în perioadele călduroase.

6. Poate susține un profil lipidic sănătos

Unele studii au asociat consumul de inulină cu scăderea colesterolului LDL („colesterolul rău”) și cu îmbunătățirea profilului lipidic.

Acest beneficiu apare în contextul unei alimentații echilibrate și al unui stil de viață sănătos.

Cum se prepară apa de cicoare

Prepararea este simplă și nu presupune fierbere.

Ingrediente:

• o lingură de rădăcină de cicoare uscată și mărunțită;
• 500 ml apă plată.

Mod de preparare:

Se adaugă rădăcina într-un recipient din sticlă, se toarnă apa și se lasă la macerat între 8 și 12 ore, de preferat peste noapte. Dimineața, lichidul se strecoară și se consumă pe stomacul gol.

Preparatul poate fi păstrat la frigider cel mult 24 de ore.

Cine trebuie să fie atent

Apa de cicoare este, în general, bine tolerată, însă există situații în care este recomandată prudență.

Este indicat să ceri sfatul medicului dacă:

• ai afecțiuni biliare severe;
• ești alergic la plante din familia Asteraceae;
• urmezi tratament pentru diabet;
• ești însărcinată sau alăptezi.

De asemenea, consumul excesiv poate provoca balonare sau disconfort abdominal, mai ales la persoanele sensibile la fibre fermentabile.

Apa de cicoare poate reprezenta un sprijin pentru digestie și metabolism atunci când este inclusă într-un stil de viață sănătos, însă nu trebuie privită ca un tratament pentru diabet, boli hepatice sau alte afecțiuni cronice.

FOTO: Shutterstock.